ชวนเข้าครัวทำ กระท้อนลอยแก้ว ของหวานไทยๆ เย็นชื่นใจ

posted: 2 years ago
ชวนเข้าครัวทำ กระท้อนลอยแก้ว ของหวานไทยๆ เย็นชื่นใจ

comments

ไม่ว่าจะร้อน จะฝน จะหนาว ของหวานชื่นใจสไตล์ไทยๆ อย่าง กระท้อนลอยแก้ว ก็ยังคงได้รับความนิยมไม่เสื่อมคลาย ด้วยรสชาติเปรี้ยวนิด หวานหน่อย ลอยน้ำแข็งเย็นๆ แค่คิดก็คันปาก คันไม้ คันมือแล้วค่ะ มาเข้าครัวกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม

1.กระท้อนปุยฝ้าย  2-3 ลูก

*กระท้อนปุยฝ้าย ขนาดกำลังเหมาะ ไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป ถ้าใครชอบกินกระท้อนเนื้อกรอบๆ ให้เลือกกระท้อนที่ยังไม่แก่มาก สีกระท้อนจะออกคล้ายสีหม้อใหม้ แต่ถ้าชอบกินกระท้อนเนื้อนิ่ม ก็สามารถใช้กระท้อนแก่จัดได้ แต่ไม่เอางอมนะคะ เดี๋ยวเละมาจะไม่น่ากิน

กระท้อนลอยแก้ว
Cr.http://wm.thaibuffer.com/o/u/2016/wanchalerm/Health_06_59/Santol_1.jpg

2. น้ำตาลทราย
3. เกลือ
4. มะนาว 2-3 ลูก
5. น้ำเปล่า
6. ใบเตย 3-4 ใบ

วิธีทำ

1. เตรียมน้ำแช่กระท้อนโดยใช้น้ำเปล่าผสมเกลือป่น แล้วใช้มะนาวผ่าครึ่งบีบลงไปในน้ำเกลือ พร้อมใส่เปลือกมะนาวลงในน้ำด้วย
2. หลังจากล้างทำความสะอาดกระท้อนแล้ว ก็ผ่าครึ่งกระท้อนปุยฝ้ายด้วยมีดคมๆ ฉับเดียวขาด สวยงามไร้รอยหยึกหยัก แล้วนำลงแช่น้ำที่เตรียมไว้
3. เอากระท้อนขึ้นจากน้ำปอกเปลือกโดยใช้มีดลายหยักก็สวยดีค่ะ จากนั้น ใช้มีดคว้าน คว้านเมล็ดกระท้อนออก แล้วแซะรอบๆ ให้มีลักษณะคล้ายดอกไม้ แล้วแช่น้ำต่อประมาณ 30 นาที

กระท้อนลอยแก้ว
Cr.youtube : วิธีทำกระท้อนลอยแก้ว BY KANDA
กระท้อนลอยแก้ว
Cr.youtube : วิธีทำกระท้อนลอยแก้ว BY KANDA

4. ทำน้ำเชื่อม โดยใช้น้ำเปล่า น้ำตาลทราย ใบเตย 4-5 ใบขยำๆ มัดไว้ใส่ลงไปในน้ำเชื่อม นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ จนน้ำตาลละลายหมด ทิ้งไว้ให้เดือดค่อยปิดไฟ
5. ตักใบเตยออกจากน้ำเชื่อม พักไว้ให้เย็น แล้วกรองน้ำเชื่อมด้วยผ้าขาวบาง
6. นำกระท้อนที่แช่ไว้ขึ้นสะเด็ดน้ำ
7. จัดกระท้อนใส่ชามแก้วสวยๆ ใส่น้ำเชื่อมตามลงไป แช่เย็นหรือโรยน้ำแข็งหน่อย ไม่อยากจะพูด น้ำลายไหล

กระท้อนลอยแก้ว

สำหรับใครชอบเย็นมาก แช่ช่องฟรีซทิ้งไว้เลยค่ะ น้ำเชื่อมจะไหลซึมเข้าไปอยู่ตามร่องกระท้อนที่เราแซะไว้กลายเป็นเกล็ดน้ำแข็ง ตักกินทีได้ทั้งเนื้อกระท้อนทั้งเกล็ดน้ำแข็งหวานหอม อร่อย ไอศกรีมก็สู้ไม่ได้ หว่าย
เป็นยังไงบ้างคะ วิธีการทำง่ายมากๆ เพียงแต่ควรระวังตอนใช้มีดคว้านเมล็ดๆ กับแกะกระท้อนให้เป็นรูปดอกไม้สวยงามเท่านั้น ฝึกให้ชำนาญหน่อย ความเป็นชาววังก็จะใกล้เราเข้ามาทุกขณะแล้วค่ะ แต่ถ้าใครไม่ถนัดก็หั่นเอาตามชอบเลยนะคะ

กระท้อนลอยแก้ว
Cr.http://isnhotnews.com/images/jaaopiggy/July58/080758-3.jpg

avatar
by *muiyoo*
ต้องเป็นเพราะชื่อหมุยยู้ แปลว่าสิ่งที่สวยงามแน่ๆ เลยได้มาเขียนเรื่องเกี่ยวกับความสวยความงาม แฟชั่น สุขภาพ เครื่องสำอาง ทำอาหาร เข้าทางทุกอย่าง ใครชอบสาระดีๆ แทรกคารมขบขันประสาชะนีบ้าๆ บอๆ ก็ขอให้มิตรรักแฟนเพลงติดตามกันไปนานๆ เนอะ^^
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
loading icon