7 เมนู กับแกล้มเบียร์ แบบทอดๆ อร่อย กรุบ กรอบ ได้ทุกปาร์ตี้

posted: 10 months ago
2,183 views
7 เมนู กับแกล้มเบียร์ แบบทอดๆ อร่อย กรุบ กรอบ ได้ทุกปาร์ตี้

comments

จัดปาร์ตี้ทั้งทีนอกจากเครื่องดื่มรสชาติดี ก็ต้องมีกับแกล้มอร่อยๆ ให้เคี้ยวมัน เคี้ยวเพลินกันอีกด้วยนะ ถึงจะครบสูตร และเพื่อให้งานเลี้ยงของคุณครบรสมากยิ่งขึ้น วันนี้เรามี 7 เมนูกับแกล้มแบบทอดๆ ที่ทำง่ายๆ มาฝากกัน จะเป็น กับแกล้มเบียร์ ก็ดี หรือจะเป็นของทานเล่นเรียกน้ำย่อยก็ได้ อย่ารอช้าเรามาเริ่มต้นความอร่อยด้วยกันเลยดีกว่า   


 หมึกชุบแป้งทอด


วัตถุดิบ >>> ปลาหมึกหั่นแว่น 2 ตัว, ไข่ไก่ 1 ฟอง, แป้งอเนกประสงค์, เลมอน, มายองเนส

วิธีทำ >>> นำปลาหมึกที่หั่นไว้แล้วมาซับให้แห้ง แล้วนำไปชุบด้วยแป้ง ตามด้วยไข่ไก่ จากนั้นนำลงไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด จนได้สีออกเหลืองอ่อนๆ ตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานแล้วโรยด้วยเกลือพริกไทย เสิร์ฟคู่กับมายองเนสและเลมอน 

ขอบคุณสูตร : FoodTravel.TV


เอ็นข้อไก่ทอดงาขาว

กับแกล้มเบียร์


วัตถุดิบ >>> เอ็นข้อไก่ 500 กรัม, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยป่น ½ ช้อนชา, งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ, แป้งทอดสำเร็จรูป 100 กรัม, น้ำเย็นจัด 100 กรัม, น้ำมันพืชสำหรับทอด, ซอสพริก

วิธีทำ >>> ผสมเอ็นข้อไก่ น้ำปลา พริกไทยบ่น งาขาว แป้งทอดกรอบ กับน้ำเย็นจัดแล้วคนให้พอเข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้พอร้อน นำเอ็นข้อไก่ที่เตรียมไว้ลงไปทอดให้สุกเหลือง นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริก

ขอบคุณสูตร : นิตยสารแม่บ้าน


ปีกไก่ทอดเกลือ


วัตถุดิบ >>> ปีกไก่กลางผ่าครึ่งตามยาว 500 กรัม, เกลือสมุทร 1 ½ ช้อนชา, รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา, ใบเตยหั่นท่อน 1 นิ้ว 4 ใบ, น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 4 ถ้วยตวง, น้ำจิ้มไก่สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ >>> เริ่มต้นด้วยการนำปีกไก่มาล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำเตรียมไว้ จากนั้นหันมาโขลกเกลือ รากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียดเข้ากันดี แล้วนำมาหมักปีกไก่ที่เราล้างเตรียมไว้ พักในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 30 นาที ให้เครื่องเข้าเนื้อ ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟปานกลางพอร้อน ใส่ปีกไก่หมักลงไปทอด ตามด้วยใบเตย หมั่นคนบ่อยๆ จนปีกไก่แห้งเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟกับน้ำจิ้มไก่ 

ขอบคุณสูตร : Sangdad Publishing


ลาบหมูทอด

กับแกล้มเบียร์


วัตถุดิบ >>> หมูสับ 300 กรัม, ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ, ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ, หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา, น้ำมะนาว 2 ช้อนชา, พริกป่น 1 ½ ช้อนชา, น้ำมันพืชสำหรับทอด, ใบมะกรูดทอด

วิธีทำ >>> ผสมหมูสับ ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง หอมแดง น้ำปลา ข้าวคั่ว น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ฟาดส่วนผสมให้มีความเหนียวแล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นนำหมูที่เตรียมไว้มาปั้นเป็นก้อนกลมกดให้แน่น นำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนๆ จนสุกเหลือง ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะ แต่งหน้าด้วยใบมะกรูดทอด พร้อมเสิร์ฟ 

ขอบคุณสูตร : นิตยสารแม่บ้าน


ปากเป็ดทอดตะไคร้กรอบ


วัตถุดิบ >>> ปากเป็ดหั่นครึ่ง, โซดา, กระเทียมผง, พริกไทย, น้ำตาล, ซีอิ๊ว, ซอสหอยนางรม, ตะไคร้ซอยเป็นเส้นเล็กๆ , ตะไคร้หั่นท่อน, แป้งสำหรับทอด, ใบมะกรูด น้ำจิ้ม น้ำปลา, มะนาว, พริกป่น, น้ำตาล, ข้าวคั่ว

วิธีทำ >>> นำปากเป็ดที่หั่นเตรียมไว้ไป แช่ด้วยน้ำโซดา แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นโรยด้วยกระเทียมผง พริกไทย น้ำตาล ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม เคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้ นำตะไคร้ที่หั่นไว้มาคลุกกับแป้ง จากนั้นนำลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้เหลืองกรอบน่ารับประทาน ตักขึ้นพัก ตามด้วยนำใบมะกรูดลงไปทอดต่อ พอมะกรูดกรอบ ตักขึ้นพักไว้ ต่อด้วยตะไคร้หั่นท่อนลงไปทอดในน้ำมันอีกครั้ง จากนั้นใส่ปากเป็ดที่หมักเครื่องไว้ลงไปทอดจนกรอบดี หันมาทำน้ำจิ้มด้วยผสมน้ำปลา มะนาว พริกป่น น้ำตาล ข้าวคั่วเข้าด้วยกัน นำปากเป็ดที่ได้มาจัดเรียงบนตะไคร้ซอยทอดกรอบที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยใบมะกรูดทอด เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

ขอบคุณสูตร : สร้างสรรค์เมนูไข่


กุ้งฝอยทอด


วัตถุดิบ >>> รากผักชี 2 ราก, กระเทียม 3-7 กลีบ, กุ้งฝอย 1 ถ้วยตวง, พริกไทย 1-2 ช้อนชา, แป้งสำหรับทอด 1 ถ้วย หรือ 1 ซอง, น้ำเย็นสะอาด ¾ -1 ถ้วยตวง

วิธีทำ >>> ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้แหลกเข้ากันแล้วพักไว้ ผสมแป้งสำหรับทอดกับน้ำให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทแป้งใส่ในกุ้งฝอย ตามด้วยเครื่องกระเทียม พริกไทยที่โขลกไว้ เคล้าให้เข้ากันแล้วนำลงไปทอดในกระทะ ให้น้ำมันพอท่วมเล็กน้อย จนเหลืองกรอบ นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่

ขอบคุณสูตร : FoodTravel.TV


หมูสามชั้นคั่วเค็ม


วัตถุดิบ >>> หมูสามชั้น 300 กรัม, น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม ½ ถ้วย, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, น้ำเปล่า

วิธีทำ >>> ซอยกระเทียมให้ละเอียดแล้วพักไว้ ตั้งกระทะให้ไฟร้อนปานกลาง นำเนื้อหมูใส่ลงไปผัดในกระทะสักครู่ เติมน้ำลงไปเล็กน้อยเพื่อช่วยให้หมูนุ่ม จากนั้นค่อยๆ คั่วหมูไปเรื่อยๆ เมื่อเนื้อหมูเริ่มดูกรอบ จึงใส่น้ำปลาลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายแล้วคั่วต่ออีกสักครู่ ยกลง ตักออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน นำกระเทียมที่ซอยไว้ลงทอดในน้ำมันที่ทอดหมู ทอดจนกระเทียมเริ่มเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นมาพักไว้ จัดหมูที่ทอดแล้วใส่จาน โรยกระเทียมด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณสูตร : FoodTravel.TV



มีเมนู กับแกล้มเบียร์ ในงานปาร์ตี้แล้ว จะขาดสูตรเครื่องดื่มสุดคูลไปได้ยังไง เราก็นำมาฝากอีกเช่นกัน ทั้งเครื่องดื่มซ่าบซ่าจากวอดก้า กับสูตรเหล้าปั่นแบบจัดเต็มทุกอณูก็มีเหมือนกันนะ


avatar
by ...Love Scenes...
เพราะ 'ความรัก' คือ ฉากหนึ่งของชีวิต...(^3^)

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon