กินเจ ไม่จำเจ กับ การทำเค้ก เจ แบบง่ายๆ อร่อยได้กำลังดี

posted: 1 year ago
กินเจ ไม่จำเจ กับ การทำเค้ก เจ แบบง่ายๆ อร่อยได้กำลังดี

comments

ช่วงเทศกาลกินเจแบบนี้ แม้ว่าคุณจะทานอาหารเจอยู่ แต่ก็เชื่อว่า ขนมเค้ก ก็ยังคงเป็นของหวาน ของโปรดอยู่เหมือนเดิมใช่ไหมคะ? ไม่ต้องกังวลไปว่า ทานเจแล้วจะอดทานขนมอร่อยๆ ไป  เพราะวันนี้เรามีวิธีและสูตร การทำเค้ก เจ แบบง่ายๆ มาฝากกันด้วยค่ะ กินเจปีนี้มาอิ่มเจ อิ่มบุญ ให้หอมกรุ่นกันไปเลยค่ะ


มัฟฟินเจ

การทำเค้ก


วัตถุดิบ >>> แป้งสาลีอเนกประสงค์ 140 กรัม, ผงฟู 1 ช้อนชา, เกลือ ½ ช้อนชา, ผงซินนามอน ¼ ช้อนชา, น้ำตาลทราย 92 กรัม, กล้วยหอม 3 ลูก, น้ำมันพืช 100 กรัม, กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ >>> อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ที่ไฟบนล่างเตรียมไว้ จากนั้นร่อนแป้ง ผงฟู ซินนาม่อน เบกกิ้งโซดา และเกลือ เข้าด้วยกันแล้วพักไว้ บดกล้วยหอมรวมกับน้ำตาลให้ละเอียดและเข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันกับกลิ่นวานิลลาลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียนดี แล้วค่อยผสมแป้งที่ร่อนไว้กับกล้วยเข้าด้วยกัน ตักส่วนผสมลงในถ้วยที่เตรียมไว้ ใช้เวลาอบประมาณ 28 นาที เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ขอบคุณสูตร : FoodTravel


บราวนี่เจ

การทำเค้ก


วัตถุดิบ >>> แป้งสาลีอเนกประสงค์ 46 กรัม, ผงโกโก้ 32 กรัม, ผงฟู ½ ช้อนชา , แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมัน 100 กรัม, น้ำตาลทราย 185 กรัม, กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา, อัลมอนด์คั่ว 50 กรัม, นมถั่วเหลืองสูตรเจ 50 กรัม, เต้าหู้อ่อน 175 กรัม

วิธีทำ >>> อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบนและล่างเตรียมไว้ ร่อนแป้ง ผงโกโก้ แป้งข้าวโพด ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกัน จากนั้นปั่นเต้าหู้อ่อนกับนมถั่วเหลืองให้ละเอียดเข้าด้วยกัน แล้วเติมน้ำมันพืช กลิ่นวานิลลา และน้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วพักไว้ นำส่วนผสมของแห้ง (แป้งผสมที่เตรียมไว้ในตอนแรก) กับของเหลว (เต้าหู้ปั่นกับน้ำถั่วเหลือง) มาตะล่อมเข้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในพิมพ์ ปาดหน้าให้เรียบ ตกแต่งด้วยอัลมอนด์ นำเข้าอบในเตาที่เตรียมไว้ ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที

ขอบคุณสูตร : FoodTravel


เค้กช็อกโกแลตเจ

การทำเค้ก


วัตถุดิบ >>> แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม, ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ, เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา, น้ำตาลทราย 150 กรัม, น้ำมันรำข้าว ¼ ถ้วย, น้ำเย็น 250 มิลลิลิตร, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา, เกลือ, ผงโกโก้สำหรับโรยหน้า ครีมช็อกโกแลต ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 200 กรัม, ผงโกโก้ 50 กรัม, น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม, กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ >>> ทาเนยขาว หรือชอร์ตเทนนิ่งให้ทั่วพิมพ์เตรียมไว้ เติมน้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และกลิ่นวานิลลา จากนั้นคนให้น้ำตาลละลาย แล้วเติมน้ำมันรำข้าวลงไปพักไว้ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และผงโกโก้ให้เข้ากัน แล้วนำมาร่อนใส่ในส่วนผสมของเหลวที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน เทใส่ในพิมพ์ นำไปอบที่ความร้อน 180 อาศาเซลเซียส เป็นเวลา 25 นาที พักให้เย็น ต่อด้วยการทำครีมสำหรับตกแต่ง นำชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวมาตีให้ขึ้นฟู เนื้อคล้ายครีม ร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงไป ตามด้วยผงโกโก้ กับกลิ่นวานิลลาแล้วตีต่อให้เข้ากัน จากนั้นนำมาตกแต่งเนื้อเค้กที่เตรียมไว้ให้สวยงาม โรยด้วยบนอีกเล็กน้อยด้วยผงโกโก้เป็นอันเรียบร้อย  

ขอบคุณสูตร : PHOLFOODMAFIA


แพนเค้กเจ

การทำเค้ก


วัตถุดิบ >>> แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม, น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, นมถั่วเหลือง 1 ถ้วยตวง, กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ  

วิธีทำ >>> ผสมแป้ง ผงฟู และน้ำตาลเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ ผสมน้ำมันพืช นมถั่วเหลือง กลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน นำส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้มาผสมเข้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำแป้งมากรองให้เนื้อเนียน จากนั้นนำกระทะตั้งไฟให้ร้อน ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย พอกระทะร้อน ตักแป้งใส่ตรงกลางกระทะ รอให้แป้งสุกทีละด้าน จัดเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้และน้ำเชื่อม

ขอบคุณสูตร : FoodTravel



ทั้ง 4 เมนูเค้กเจ ที่เรานำมาฝากกันนี้ น่าทานทั้งนั้นเลยใช่ไหมคะ เรียกว่าเป็น การทำเค้ก แบบง่ายๆ แต่คงคอนเซ็ปต์ความเป็นอาหารเจไว้อย่างครบถ้วนเลยทีเดียว ใครที่ทานเจแต่ยังนึกไม่ออกว่าจะทานอะไรดี วันนี้นอกจากเมนูของหวานแล้ว เรายังมี 5 ร้านอาหารเจ รสเด็ดรอบกรุงมาฝากกันอีกด้วยค่ะ


avatar
by ...Love Scenes...
เพราะ 'ความรัก' คือ ฉากหนึ่งของชีวิต...(^3^)

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon