กินเจ ถูกหลัก ได้ทั้งบุญและประโยชน์

posted: 3 years ago
กินเจ ถูกหลัก ได้ทั้งบุญและประโยชน์

comments

Vegetarianism_FeatureImage

เทศกาล กินเจ ซึ่งจัดขึ้นในช่วงเดือนตุลาคมของทุกปี ถือเป็นขนบธรรมเนียมและวัฒนธรรมอย่างหนึ่งของชาวจีนมาอย่างยาวนาน โดยเชื่อว่าเป็นการทำบุญใหญ่ด้วยการไม่เบียดเบียนชีวิตอื่น และในยุคหลังๆ ก็มีผู้คนมากมายที่หันมาให้ความสนใจกับเทศกาลกินเจกันมากขึ้น แต่ไม่ได้ศึกษาข้อมูลในการเลือกทานอาหารเจอย่างถูกต้อง ทำให้อาจรู้สึกสับสนได้ วันนี้เราจึงมีวิธีการเลือกทานอาหารเจอย่างถูกหลักมาฝากกัน

Viriyah Insurance

Vegetarianism_01

งดอาหารที่มีเนื้อสัตว์

อย่างแรกที่ทุกคนทราบกันอยู่แล้วคือ ต้องไม่ทานอาหารที่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมถึงพืชผักที่มีรสหนักและกลิ่นเหม็นรุนแรง ได้แก่ กระเทียม หัวหอม กุยช่าย ใบยาสูบ และหลักเกียว เพราะจะส่งผลกระทบต่ออารมณ์ ทั้งยังมีพิษทำลายพลังธาตุทั้ง 5 ในร่างกาย ทำให้อวัยวะหลักที่สำคัญทั้ง 5 ภายในร่างกายทำงานไม่ปกติด้วย

ทานอาหารให้ครบหมวดหมู่

ได้แก่ ข้าว แป้ง ผัก ผลไม้ โปรตีนที่ทำจากถั่วเหลือง หมี่กิง หรือถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ และน้ำเต้าหู้ รวมถึงการใช้น้ำมันพืชเท่าที่จำเป็น และถ้าเป็นไปได้ก็ควรหลีกเลี่ยงน้ำตาลด้วย

Vegetarianism_03

ทานเมนูที่มีโปรตีนจากพืช

พืชผักส่วนใหญ่ล้วนมีโปรตีนอยู่ในตัวทั้งนั้น แต่มีค่อนข้างน้อย ซึ่งในบรรดาพืชผักด้วยกันนั้น พืชตระกูลถั่วในรูปของถั่วเมล็ดแห้งจะให้โปรตีนมากที่สุด

MuangThai Insurance

ทานอาหารให้หลากหลายชนิด จะได้ไม่เบื่อ

เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลาย อาจเลือกทานอาหารหลายประเภท เช่น ต้ม นึ่ง ยำ แกง เป็นต้น แต่ข้อสำคัญก็คือ อย่าปรุงอาหารให้รสชาติจัดจ้านมากเกินไป

Vegetarianism_05

งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด

รวมถึงน้ำอัดลม และเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น นม ด้วย และหมั่นดื่มน้ำเปล่าหรือดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากถั่วเหลืองแทน

ลองนำทั้ง 5 ข้อ ไปใช้ในเทศกาลกินเจเดือนนี้กันดูนะ จะได้ทานอาหารเจกันอย่างมีความสุข แถมยังได้ทั้งบุญ ทั้งประโยชน์อีกด้วย

แหล่งที่มา: http://yellowthai.yellowpages.co.th/lifestyle/how-to-eat-vegan-food-to-get-a-good-healthy/#prettyPhoto

avatar
by admin

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon