อร่อยไม่มีตกกระป๋องพบเมนู ข้าวผัดปลากระป๋อง และอีกมากมาย

posted: 1 year ago
1,212 views
อร่อยไม่มีตกกระป๋องพบเมนู ข้าวผัดปลากระป๋อง และอีกมากมาย

comments

เพิ่งผ่านพ้นเทศกาลแห่งความสุข การท่องเที่ยว การช้อปปิ้งและการใช้จ่ายไป ที่หมดไปพร้อมๆ เงินในกระเป๋า ไหนใครเป็นเหมือนกันยกมือขึ้น…วันนี้เราเลยมาแนะนำเมนูยามยากที่อร่อยคงเส้นคงวาอย่างปลากระป๋องในรูปแบบที่หลากหลายมากขึ้น และไม่ได้มีแค่ ข้าวผัดปลากระป๋อง อย่างที่คุ้นเคยกันนะคะ มีเมนูอะไรน่าสนใจไปดู


1. ข้าวผัดปลากระป๋อง

ง่ายๆ ไม่ต้องคิดเยอะ เริ่มกันที่ข้าวผัดปลากระป๋องก่อนเลย เพียงแค่คุณมีข้าว มีปลากระป๋อง นอกจากนั้นมีอะไรเหลือติดตู้เย็น  ก็สามารถเอามาใส่ได้ค่ะ ไม่ว่าจะเป็นแครอท ข้าวโพดอ่อน ไข่ไก่ เราก็ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอหอม ตามด้วยข้าวโพดอ่อน แครอทเพิ่มคุณค่าทางอาหารมากขึ้นค่ะ พอผัดผักสุกได้ที่แล้ว ถ้าไม่อยากให้ข้าวเละ แฉะจนเกินไปก็แยกเนื้อปลากระป๋งออกจากน้ำก่อน แล้วนำลงยีในกระทะ ตามด้วยข้าวใส่ลงไป ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศในกระป๋อง ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยนิดหน่อย โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี พริกไทยเหยาะหน่อยอร่อยเหาะค่า

ข้าวผัดปลากระป๋อง
ภาพจาก http://www.foodtravel.tv/

2. ยำปลากระป๋อง

อร่อยง่ายๆ ไม่ต้องใช้ความร้อน แถมแซบเว่อร์ เราเตรียมเครื่องทั้งตะไคร้ หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย ใบสะระแหน่ มะนาว น้ำปลา จากนั้นพร้อมยำ เทปลากระป๋องลงชามผสม ใส่เครื่องทั้งหมดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใครชอบเละ (แบบเรา) ก็ยีปลากระป๋อง แต่ใครชอบเนื้อเป็นชิ้นๆ ก็คลุกเบาๆ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่หอมๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ ฮ้า อร่อย ถึงมีตังค์ก็ยังอยากกินค่ะแบบนี้

ข้าวผัดปลากระป๋อง
ภาพจาก https://i.ytimg.com/vi/ltQSU8qYNL0/maxresdefault.jpg

3. ปลากระป๋องผัดไข่

ส่วนผสมที่ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับปลากระป๋องผัดไข่ราดข้าว ที่สุดแห่งความเรียบง่ายที่แสนอร่อย คุณแค่มีไข่ไก่ ปลากระป๋อง วิธีการทำก็คล้ายไข่คนอะไรแบบนี้ค่ะ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วเจียวไข่ใส่ลงไป รอไข่พอเริ่มสุกเล็กน้อยก็รวนไข่ จากนั้นใส่ปลากระป๋องลงไปยีๆ ให้เข้ากันทั่วๆ นะคะ เมนูนี้จะออกเยิ้มๆ ฉ่ำๆ เท่านี้ก็เรียบร้อย ถ้าใครอยากใส่ซอสปรุงรสเพิ่มรสชาติหน่อยก็ได้ค่ะ เหยาะพริกไทยหน่อย กินกับข้าวสวย สุดยอด ง่ายๆ และอร่อย

ข้าวผัดปลากระป๋อง
ภาพจาก http://www.opensnap.com/th/chiangmai/

4. ต้มยำปลากระป๋อง

วัตถุดิบเหมือนทำต้มยำ จัดข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มาให้พร้อม ตั้งหม้อใส่น้ำ ตามด้วยเครื่องสมุนไพร พอน้ำเดือดก็ใส่เห็ดฟาง ตามด้วยปลากระป๋องลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกขี้หนูบุบ พอเดือด ทุกอย่างสุกดีแล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง พอจะเสิร์ฟก็บีบมะนาวลงไป เหยย หรูขนาดนี้ไม่ใช่อาหารยามยากแล้วมั้ง

ข้าวผัดปลากระป๋อง
ภาพจาก http://www.foodtravel.tv/


5. แซนด์วิชปลากระป๋อง

อยากจะกระเดียดไปทางฝรั่งบ้างอะแก งานนี้ขนมปังต้องมาค่ะ เอาจริงๆ แค่ขนมปัง ยีปลากระป๋องทาก็กินได้แล้วนะคะ แต่เดี๋ยวจะหาว่าง่ายไป จะไม่เท่งานนี้เราเลยแตกได้เป็น 2 สูตรคือออกฝรั่งหน่อย เราเพิ่มหอมหัวใหญ่ ไข่ต้ม และผักสลัดเข้ามาแทรกกลางระหว่างเรา ฮิ้วว อีกสูตรก็ขอกระซิบว่าใครทำยำปลากระป๋องไว้น่ะ กั๊กไว้หน่อยหนึ่งนะคะ เอามาเป็นไส้แซนด์วิชได้เลยค่ะ แบบเดียวกันเป๊ะ

ข้าวผัดปลากระป๋อง
ภาพจาก http://i471.photobucket.com/albums/rr73/prettymom47/337.jpg

6. ปลากระป๋องทอดกระเทียมพริกไทย

เมนูนี้จะมีความปราณีตขึ้นมาอีกนิดค่ะ นิดเดียวเท่านั้น แต่เราต้องแยกน้ำมะเขือเทศออกก่อนนะคะ ซับน้ำพอหมาดๆ แล้วชุบแป้งทอดกรอบลงทอดในน้ำมันร้อนๆ พอสุกเหลืองดีแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ทีนี้มาที่กระเทียมเจียวกันบ้าง เอาน้ำมันพอประมาณกะพอท่วมกระเทียมเล็กน้อยนะคะ แล้วใส่รากผักชีลงเจียว ตามด้วยกระเทียม เจียวให้เหลืองกรอบ สีสวย อย่าใช้ไฟแรงระวังไหม้ จากนั้นกรองน้ำมันออก แล้วนำปลากระป๋องที่ทอดลงคลุก ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทย เท่านี้เองค่ะ เรียบร้อยแล้ว คนชอบกระเทียมต้องปลื้มแน่

ข้าวผัดปลากระป๋อง
ภาพจาก http://www.foodtravel.tv/

7. ลาบปลากระป๋อง

ไม่แตกต่างอะไรจากลาบหมู ลาบไก่ทั่วไป แต่งานนี้เราเปลี่ยนมาเป็นเนื้อปลากระป๋องเท่านั้นเอง โดยเราแยกซอสมะเขือเทศออกหน่อยค่ะ จากนั้นนำลงยีในชามผสม ใสเครื่องลาบลงไปทั้งหอมหัวแดง ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกๆ ให้เข้ากัน จบข่าว นัว แซบบ

ข้าวผัดปลากระป๋อง
ภาพจาก http://www.foodtravel.tv/

8. แกงส้มปลากระป๋อง

เคล็ดลับถูกเปิดเผย เคยกินแกงส้มบางร้านแล้วรู้สึกว่าเอ ทำไมน้ำเขาข้นดีจังไหมคะ ครั้นจะใส่ปลาย่างล้วนๆ แล้วจะขายราคานี้ได้เหรอ ปลากระป๋องคือคำตอบเลยค่ะ เราสามารถใส่ลงไปทั้งน้ำทั้งเนื้อได้เลย วิธีทำก็เหมือนกับแกงส้มทั่วไป คือมีพริกแกงส้ม น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ตามด้วยพระเอกของเราอย่างปลากระป๋อง ใครชอบกินเป็นชิ้นๆ ก็ไม่ต้องยี แต่ถ้าใครอยากได้น้ำข้นๆ ก็ยีโลด จากนั้นใส่ผักลงไป ผักรวมมาได้เลยดอกกะหล่ำ ดอกแค ถั่วฝักยาว ผักกาดขาว ชอบอะไรใส่มาค่ะ จะใส่กุ้งสดลงไปหรือไม่ใส่เนื้อสัตว์อีกเลยก็ยังไหวนะ เริ่ดไหมล่ะ

ข้าวผัดปลากระป๋อง
ภาพจาก http://www.foodtravel.tv/

9. น้ำพริกปลากระป๋อง

อร่อยแบบไทยๆ กับสมุนไพรกันต่อด้วยน้ำพริกปลากระป๋อง ย่างหอมแดง กระเทียม พริกให้พอหอม (จี่ในกระทะเอาก็ได้นะคะ) พอหอมดีแล้วก็นำหอมแดง กระเทียม พริกลงตำในครกพอหยาบๆ แล้วใส่ปลากระป๋องที่แยกซอสมะเขือเทศออกลงโขลกให้เข้ากัน

อีกวิธีคือพอเราตำเครื่องน้ำพริกแล้ว เราก็สามารถนำปลากระป๋องอุ่นแล้วยีในกระทะพร้อมน้ำได้เลย แล้วค่อยใส่เครื่องที่ตำไว้ลงผัด ก็จะได้น้ำพริกแดง ขลุกขลิกน่ากิน อารมณ์แบบน้ำพริกอ่อง ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทรายตัดรสเล็กน้อย คนๆ ให้เข้ากันตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีซะหน่อย ว้าว น่ากินมาก กินแกล้มกับผักสด มื้อนี้คุณค่าอาหารมาเต็มๆ เชียว

ข้าวผัดปลากระป๋อง
ภาพจาก http://www.maeban.co.th/

10. ผัดกะเพราปลากระป๋อง

ความคิดอะไรไม่ออกแบบสุดๆ มาเจอกัน บู้มม กลายเป็นความอร่อยขึ้นมาซะงั้น วิธีการก็ง่ายๆ ธรรมดาเลยค่ะ ก่อนอื่นเราแยกเนื้อปลากระป๋องออกจากน้ำมะเขือเทศเสียก่อน จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำกระเทียม พริกขี้หนูบุบลงผัดให้หอมจนจามฮัดเช้ยๆ กันไป 3 บ้าน 7 บ้าน จากนั้นใส่เนื้อปลากระป๋องลงไปผัด ขยี้เล็กน้อย แต่ยังพอให้เป็นชิ้นอยู่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย ใส่ใบกะเพราลงไป ฉ่าาา หอมมาก ผัดแค่พอให้ใบกะเพราสลบเป็นเรียบร้อยค่า

ข้าวผัดปลากระป๋อง
ภาพจาก http://www.9anant.com/images/column_1428650659/P4100070.jpg

เป็นยังไงคะ แต่ละเมนูหน้าตาดีจนแทบจะลืมไปเลยว่าเคยเป็นเมนูยามยากมาก่อน เพราะปลากระป๋องนี่นอกจากจะให้คุณค่าอาหารจากเนื้อปลาแล้ว ยังรสชาติดี สามารถนำไปดัดแปลงได้หลากหลายเมนูเชียวล่ะค่ะ ยังไงเพื่อนๆ ลองนำไปทำกันดูนะคะ ไม่จำเป็นต้องยามยากก็ได้ค่ะ เพราะแต่ละเมนู อร่อยน่าโดนทุกเวลา อิอิ


avatar
by *muiyoo*
ต้องเป็นเพราะชื่อหมุยยู้ แปลว่าสิ่งที่สวยงามแน่ๆ เลยได้มาเขียนเรื่องเกี่ยวกับความสวยความงาม แฟชั่น สุขภาพ เครื่องสำอาง ทำอาหาร เข้าทางทุกอย่าง ใครชอบสาระดีๆ แทรกคารมขบขันประสาชะนีบ้าๆ บอๆ ก็ขอให้มิตรรักแฟนเพลงติดตามกันไปนานๆ เนอะ^^

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon