ฮิโรยุกิ เทราดะ ปรมาจารย์ด้านซูชิ กับฝีมือการใช้มีดแบบขั้นเทพ

posted: 3 years ago
ฮิโรยุกิ เทราดะ ปรมาจารย์ด้านซูชิ กับฝีมือการใช้มีดแบบขั้นเทพ

comments

การทำซูชิที่ญี่ปุ่นนั้นถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่งที่ไม่ใช่ว่าจะทำกันได้ง่ายๆ เพราะต้องผ่านการฝึกฝนอย่างมากเพื่อความเชี่ยวชาญ และถึงแม้จะทำได้ ก็คงไม่เหมือนกับที่มืออาชีพเขาทำกันเท่าไรนัก

ในวันนี้เราจะพาไปรู้จักกับ ฮิโรยุกิ เทราดะ ปรมาจารย์ทางด้านซูชิ เขาเก่งมากถึงขนาดว่าสามารถปิดตาแล้วหั่นผักได้อย่างบางเฉียบมากๆ ซึ่งเขามีประสบการณ์เกี่ยวกับซูชิมา 30 กว่าปีแล้ว และด้วยการที่ได้คลุกคลีกับการทำซูชิมานาน ทำให้ทักษะการทำนั้นเทพมากๆ ถึงขั้นปิดตาสไลด์ผักได้แบบบางสุดๆ เราลองไปดูคลิปนี้กันก่อน เพราะเขาสามารถสไลด์แตงกวาและหัวหอม บางซะจนคนที่เปิดตาหั่นอย่างเรายังต้องยอมให้เลย

ผู้เชี่ยวชาญหลายท่านเคยบอกไว้ว่าคุณต้องใช้เวลาไม่กี่ปีในการเรียนรู้การเตรียมข้าวสำหรับทำซูชิ แต่คุณต้องใช้เวลากว่า 5-10 ปีเลย ในการเรียนรู้การเตรียมซูชิแบบสมบูรณ์ ซึ่งสามารถทำขายได้ และมีความเป็นมืออาชีพด้วย ซึ่ง ฮิโรยุกิ เทราดะ นั้นได้ผ่านจุดนี้มาหมดแล้ว


avatar
by เฟิ้ม
v(^_^)v
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
loading icon