รีวิว ฟลาน โอเบรียนส์ ไอริชผับ สาขาสีลม จิบเบียร์ดำ อิ่มเต็มคำสุดๆ

posted: 2 years ago
รีวิว ฟลาน โอเบรียนส์ ไอริชผับ สาขาสีลม จิบเบียร์ดำ อิ่มเต็มคำสุดๆ

comments

ป่ะ ไปทานข้าวที่ผับกัน เฮ้ย ใครชวนอย่างนี้คงเงิบ แต่เดี๋ยวก่อนจริงๆ แล้วหลายคนไม่รู้ว่า ผับ ในต่างประเทศไม่ได้หมายถึงที่จำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์อย่างเดียว แต่รวมถึงอาหาร และสแน็คด้วย (ส่วนประเภทย่อยๆ จะเรียกผับ, ทาเวิร์น, ลอนจ์ ต่างกันยังไงไปค้นคว้าเอาเองนะจ๊ะ) แล้วรู้มั้ยว่าที่ไทยนี่เราก็สัมผัสบรรยากาศแบบต่างประเทศ ของผับไอริช แท้ๆ ได้ในใจกลางเมือง แค่ที่สีลมนี้เองนะ อยากรู้แล้วก็เลื่อนลงมาเลย

Flann O brien's_Silom (103)



ฟลาน โอเบรียนส์ไอริชผับ คือ ร้านอาหารและผับสไตล์ไอริชแท้ ที่เพียงแค่ก้าวเข้ามาในร้านก็คุ้นตากับบรรยากาศแบบที่เห็นในหนังเลย เฟอร์นิเจอร์ไม้เนื้อแข็ง, พื้นกระเบื้องลายหมากรุก, ธงชาติไอร์แลนด์, ภาพวาดฝาผนัง และภาพถ่ายของกวี/นักเขียนชาวไอร์แลนด์ ล้วนแต่เสริมบรรยากาศความเป็นไอริชให้ฟลาน โอเบรียนส์ไอริชผับ ได้เข้มข้นสุดๆ เลย

 

Flann O brien's_Silom (118)

1
[ก้าวเดินเข้ามาก็จะเจอกับเวที ซึ่งจะมีวงดนตรีสดหมุนเปลี่ยนเวียนมาบรรเลงความครื้นเครงในทุกคืนวันอังคาร]
Flann O brien's_Silom (34)

ที่ฟลาน โอเบรียนส์ไอริชผับ สาขาสีลม เปิดให้บริการ 2 ชั้น โดยชั้นล่างจะเป็นโซนบริการอาหารและเครื่องดื่ม ส่วนชั้นสองเป็นโซนสูบบุหรี่และโต๊ะพูล ไว้ให้เล่นกันเพลินๆ ขณะชมถ่ายทอดกีฬาจากทีวีจอใหญ่รอบร้าน โดยเฉพาะฟุตบอลแมทช์สำคัญ เรียกได้ว่าทั้งสนุก และอิ่มหนำไปกับการชมกีฬาและอาหารไปพร้อมกันเลยครับ

IMG_9389

IMG_9390

IMG_9394

IMG_9395

IMG_9396

IMG_9397

IMG_9402

IMG_9416



เอาล่ะครับ หลังจากชมร้านกันไปจนสาแก่ใจแล้ว ก็ถึงเวลาที่เราทุกคนรอคอยแล้ว (รู้นะ 555 ) เราจะมาชิมอาหารกันแล้วนะ

ระหว่างที่รอเชฟปรุงอาหารอยู่ เราก็จะมาจิบเบียร์เรียกน้ำย่อยกันครับ ที่ ฟลาน โอเบรียนส์ เขาให้บริการเบียร์หลากยี่ห้อ หลายสไตล์ ทั้งลาเกอร์ที่คนไทยเราคุ้นเคยอย่าง ช้าง, สิงห์,ลีโอ ไปจนถึงเบียร์นอกที่เราคุ้นหูกันอย่าง อาซาฮี, โฮการ์เด้น ฯลฯ แต่มาผับไอริช จะไม่ชิมเบียร์ไอริขได้ไง สำหรับ 3 ตัวที่เราจะมาดวดอวดคุณผู้อ่านในวันนี้ก็มี ‘เบียร์ดำ Guinness, ไซเดอร์เบียร์ Magner และ เบียร์ดำ Kilkenny’

ฟราน โอเบรียนส์ เบียร์ไอริช
เบียร์ไอริช แท้ ที่บริวกันที่โรงกลั่นต่างประเทศเลย แล้วจึงอิมพอร์ตข้ามประเทศมาเป็นถังๆ เพื่อให้แน่ใจว่า จะได้ทานเบียร์ที่สดกลั่นใหม่ อย่างแท้จริง

เริ่มจากตัวแรก ไซเดอร์เบียร์ออริจินอลจาก Magner ตัวนี้เป็นเบียร์ที่น่าจะถูกใจสาวๆไม่น้อย เพราะหมักจากแอปเปิ้ลสุกงอมที่ร่วงจากต้นโดยธรรมชาติกว่า 17 ชนิด หนักด้วยกระบวนการทำไซเดอร์แบบโบราณ จนได้ไซเดอร์เบียร์ที่มีความซ่า กลิ่นหอม และรสหวานของแอปเปิ้ลซึ่งทานง่ายสุดๆ ครับ

ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ สีลม รีวิว
ณพ วณช ขอลองรินสดจากแก้วบ้าง 55
ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ สีลม รีวิว
มีทั้งสดและขวด เฉพาะออริจินัลเท่านั้นครับ
ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ สีลม รีวิว
ฟองไม่หนามาก แต่ซ่าๆ แบบ ale lager ที่คนไทยคุ้นเคย แถมหวานหอม ทานง่ายด้วย
ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ สีลม รีวิว
แบบขวดมี 3 รส ให้เลือกด้วยนะ

ไพน์ถัดมานี้ถือเป็นแก้วโปรดของผมเลยก็คือ Kilkenny เบียร์เอลเนื้อนุ่มละมุน จนได้รับฉายาว่า ‘The Irish Cream Ale’ ด้วยเอกลักษณ์คือฟองครีมที่นุ่มหนา ลื่นละมุนคอมากๆ ใครที่ทานลาเกอร์แล้วเกลียดฟองต้องได้ลองคิลเคนนี่สักครั้งจะติดใจครับ

ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ สีลม รีวิว

ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ สีลม รีวิว
แก้วที่รินแล้วเรียบร้อย สวยงามครับ
ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ สีลม รีวิว
ว่าละก็ขอพลีชีพ จิบโชว์ซะหน่อย

มีเกร็ดความรู้เกี่ยวกับเรื่องเบียร์เล็กๆมาฝากครับ ในการรินเบียร์เพื่อให้ฟองครีมแยกชั่น หรือที่เรียกว่า ‘ตีฟอง’ จะต้องริน 2 ครั้ง ครั้งที่หนึ่งรินประมาณครึ่งค่อนแก้ว (ประมาณเศษ 3 ส่วน 4 ) ให้เกิดฟองครีม แล้วตั้งแก้วทิ้งเอาไว้ให้ฟองเซ็ทตัวเสียก่อน จึงเอียงแก้วแล้วรินลงข้างแก้วให้เต็ม จะได้แก้วเบียร์ที่มีครีมท็อปด้านบนสวยงามครับ

ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ สีลม รีวิว
ขั้นตอนการรินเบียร์เพื่อตีฟองที่ถูกต้อง

และไพน์สุดท้าย เบียร์ดำ Guinness อันโด่งดังของเรา ที่ก็ดีงามเหมือนเคย กับรสชาติเข้มข้น นุ่มลึก ตามคาแรกเตอร์เบียร์สเตราท์ของข้าวบาร์เล่ย์คั่ว ที่ให้กลิ่นหอม และสีดำสนิทอันเป็นเอกลักษณ์ของข้าวและถ่านไม้ แบบ Guinness นั่นเอง

ใช้วิธีรินแบบเดียวกัน
ใช้วิธีรินแบบเดียวกัน
รอให้ฟองตีขึ้น
รอให้ฟองตีขึ้น
ค่อยๆเข้มและเปลี่ยนสี
ค่อยๆ เข้มและเปลี่ยนสี
เรียบร้อย
เรียบร้อย

นอกจากเบียร์สดหลากแบรนด์ที่นี่ก็ยังมีเบียร์ขวด และเครื่องดื่มค็อกเทล และม็อกเทล (ไร้แอลกอฮอลล์) จากบาร์เทนเดอร์ฝีมือเยี่ยมให้บริการด้วยนะ ที่ recommend ก็คือ Breakfast Sangria ตัวขายดีของร้าน ที่เรายกนิ้วให้เลยในความสดชื่นของน้ำส้ม น้ำมะนาว ความหอมของอบเชย ที่ลงตัวกับเหล้าไอริช สวย ทานง่าย อันตรายสุดฤทธิ์

ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ สีลม รีวิว
Breakfast Sangria

ไม่ต้องรอนาน อาหารก็ยกมาเสิร์ฟพร้อมกันหมดเลยครับ ละลานตาจริงๆ

5665

อย่ารอช้าเลยเรามาหม่ำๆ กันเลยดีกว่า เปิดเมนูแรกอย่างจี๊ดจ๊าดเรียกน้ำลายให้อยากอาหาร กับ แซลม่อนแซ่บ เมนูฟิวชั่นจัดจ้านขายดีของร้าน ที่ถูกใจทั้งคนไทยและต่างชาติ เหมาะกับคนชอบอาหารรสจัด น้ำยำที่อร่อยครบเครื่องลงตัว คลุกเคล้าปลาแซลม่อนนอร์เวย์เนื้อแน่น และกระหล่ำปลีหั่นซอยบางๆ สด ทานแล้วสดชื่นตื่นเต็มตามากๆ ครับ

ฟราน โอเบรียนส์ แซลม่อน แซบ

ฟราน โอเบรียนส์ สีลม
แซลม่อนนอร์เวย์แท้ๆ ชิ้นหนากำลังพอดีคำ

ตามมาติดๆ กับ สปาเกตตี้ผัดพริกกระเทียมเบคอน ซึ่งลงความเห็นกันแล้วว่าเด็ดจริงอะไรจริง โดยเฉพาะเส้นสปาเกตตี้ของที่นี่ที่ลวกสุกกำลังดี ไม่เละไม่แข็งเกินไป ดีงามพระรามสี่สีลมมากๆ ครับ ยิ่งผัดคลุกเคล้าจนเข้าเครื่องกับน้ำมันมะกอก เบคอนหั่นชิ้นเล็กๆ อัดแน่นเต็มๆจาน พริกแห้ง กระเทียม และหอมหัวใหญ่ ยิ่งทำให้จานนี้น่าสนใจและโดนใจสุดๆ

ฟราน โอเบรียนส์ สีลม
หน้าตาดี น่ากินมากกกก
ฟราน โอเบรียนส์ สปาเกตตี้
ดูกันชัดๆ
ฟราน โอเบรียนส์
โรยชีสซะหน่อย เพิ่มรสอร่อย
ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ สีลม
ต๊ะด๊าา พร้อมทาน
ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ รีวิว
ยั่วกันชัดๆ

มาลองเมนูเนื้อซิกเนเจอร์ ที่ไม่ลองไม่ได้กันบ้าง Beef & Guinness Pie หรือ พายเนื้อตุ๋นเบียร์กินเนส ที่พิถีพิถันตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ ไปจนวิธีการปรุง เริ่มจากใช้เนื้อวัวออสเตรเลีย หั่นพอดีคำ หมักกับเบียร์ดำกินเนส 4 ชั่วโมงเต็ม จากนั้นตุ๋นรวมกับเครื่องเทศ หอมหัวใหญ่ แครอท และเบียร์ดำกินเนสอีก 3-4 ชั่วโมง จนได้พายเนื้อเข้มๆ หอมกลิ่นกรุ่น เนื้อตุ๋นเปื่อยกำลังดี ทานกับแป้งพายพองโต อร่อยเข้าคู่แบบไอริชแท้ๆ

ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ รีวิว
คือยอดโดมมันกรอบมากๆ จะเอามือไปจัดนิดเดียวบุบเลย 555 แต่กรอบๆแบบนี้แหละชอบครับ
ฟราน โอเบรียนส์ บีฟ แอนด์ กินเนส พาย
เปลี่ยนมุมนิดๆ ก็หล่อละ
ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ ซิกเนอเจอร์
สตูเคี่ยวข้น แต่ไม่เหนียว ซดสดๆ ก็ได้ หรือทานกับแป้งพายก็เข้ากัน
ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ รีวิว
ยั่วกันระยะใกล้บ้าง

แต่ถ้าใครไม่ทานเนื้อ ขอแนะนำ Homemade Irish Lamb Stew สตูว์แกะไอริช อีกเมนูไอริชแท้ ที่หอมอร่อยได้สุขภาพด้วยเนื้อแกะนิวซีแลนด์ตุ๋นเปื่อย กับใบไทม์ โรสแมรี่ ออริกาโนและเครื่องเทศชั้นดี ตุ๋นนาน 4 ชั่วโมง จนหอม นุ่ม ทานคู่กับขนมปังบาแกตอบกรอบ ทานแล้วเหาะได้เลยครับ

ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ สตู แกะ
สตูว์แกะร้อนๆ กับบาแก๊ตอบใหม่ หอม นุ่ม กรอบ
ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ รีวิว
โชว์ความฉ่ำเช่นเคย
ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ สีลม รีวิว
ทานอย่างนี้สิถึงใจ อาหารไอริชจะรสชาติกลางๆ ละมุนกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ แต่ไม่รสจัด และมีกลิ่นฉุนเหมือนอาหารอินเดียครับ นิยมทานเป็นยากับเบียร์นุ่มๆ ฟินลืม

อิ่มกันหรือยังครับ หรือว่าหิวกว่าเดิม อิอิ ใกล้จะจานสุดท้ายแล้ว เอ้าฮึบๆ ต่อเนื่องกันกับ Kurobuta Pork Spare Ribs ซี่โครงหมูคุโรบูตะ (400 กรัม) ราดซอสบาร์บีคิวสูตรพิเศษเข้มข้น รสชาติเปรี้ยวอมหวาน หมักจนเข้าเนื้อ แล้วย่างจนสุก ทานแก้เลี่ยนคู่กับ Potato Mash ที่ทางร้านทำเอง สนุกเพลินเกินห้ามใจ จากตอนแรกคิดว่าจะทานยังไงหมดเนี่ย กลายเป็นว่า จกไป ซดเบียร์ไป อ้าวหมดเฉย!

ฟราน โอเบรียนส์ ซี่โครงหมู คุโรบุตะ
ซี่โครงหมูย่างชิ้นโต ราดซอสบาร์บีคิวฉ่ำๆ อาห์
ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ รีวิว
สารภาพว่าตอนนี้ภาพสั่นเพราะหิวบ้างแล้ว ขออภัยอย่างสูงส่งครับ 55
ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ
ดูกันชัดๆอีกครั้ง

เอาใจสาวๆ ที่รักสุขภาพกันบ้างครับ เดี๋ยวจะหาว่ามีแต่จานเนื้อๆ นี่เลย Chef’s House Salad ที่ได้แรงบันดาลใจจากของในบ้าน เติมความสดชื่นด้วย ผักสลัด ผัดคอส สดๆ สะอาด ราดน้ำสลัดบัลซามิกก็จัดจ้าน ทานแล้วชุ่มฉ่ำ แถมยังมีอกไก่ย่าง เส้นมักกะโรนีพาสต้า แฮมและชีสชั้นดีไว้เพิ่มลูกเล่นความอร่อยให้อีกด้วย ทานได้ง่ายๆ ทุกคนเลย

ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ สีลม รีวิว

 

ฟราน โอเบรียนส์ สลัด
ราดไปเลย
ฟราน โอเบรียนส์ เชฟ เฮาส์ สลัด
คลุกๆๆ

และจานสุดท้ายที่พิเศษกว่าใคร เพราะเป็นหนึ่งในเมนูอบและเบอร์เกอร์สุดพิเศษจาก ‘ฟลาน โอเบรียนส์ ไอริชผับ’ ขอแนะนำ Roast Chicken ไก่อบครึ่งตัวที่ปราณีตทุกกระบวนการ เริ่มด้วยการหมักไก่กับเครื่องเทศนานาชนิต อบจนสุก เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง บร็อคโคลี่ ดอกกระหล่ำอบชีส และแครอทอบ เพื่อสุขภาพ เลือกจิ้มกับบราวน์ซอสแบบปกติ หรือกับซอสแครนเบอร์รี่ที่เชฟเคี่ยวเองก็กลมกล่อม มีให้อิ่มอร่อยตั้งแต่วันนี้ ถึง 31 ธันวาคม 2559 เท่านั้นครับ

ฟราน โอเบรียนส์
แฮร่
ฟราน โอเบรียนส์ สีลม
ลงมือชำแหละ
ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ สีลม
แหกครับ
ฟราน โอเบรียนส์ ไอริชผับ สีลม รีวิว
ซ้าย ซอสแครนเบอรี่ ขวา บราวน์ซอส

ไปพิสูจน์ความอร่อย และบรรยากาศที่เหมือนจำลองผับที่ ‘ไอร์แลนด์‘ ที่สุดแสนคลาสสิก จิบ ‘เบียร์ไอริช’ นุ่มๆ ฟังดนตรีสดที่แวะเวียนมาบรรเลงเพลงเพราะๆ หลากหลายแนว แล้วทานอาหารสไตล์ไอริช ที่ปรุงอย่างละเมียดบรรจง โดยเน้นการปรุงแต่งให้น้อย และยังคงรสธรรมชาติให้มากที่สุด ได้ที่ ฟลาน โอเบรียนส์ไอริชผับ  สาขา สีลม ได้แล้ววันนี้ครับ

ร้านอาหาร “ฟลาน โอเบรียนส์ไอริชผับ” (สาขา สีลม)
62/1-4 ถนนสีลม บางรัก กรุงเทพมหานคร
หน้าปากซอยธนิยะ ใกล้รถไฟฟ้าศาลาแดง สังเกตุขวามือร้านสีเขียว
เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 9.00– 01.00 น.
โทรศัพท์ 02-632-7518

ติดตามข่าวสาร เมนูใหม่ๆ ตารางกิจกรรม และโปรโมชั่นโดนๆได้ที่
www.flann-obriens.com
รือ เฟซบุ๊ก   Flann O’Brien’s Irish Pub


avatar
by ณพ วณช
จริงๆแล้วเป็นคนบ้าครับ

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon