เสกสวยด้วย มะเขือเทศ พาเหรดเมนูเด็ดยั่วใจ

posted: 1 year ago
เสกสวยด้วย มะเขือเทศ พาเหรดเมนูเด็ดยั่วใจ

comments

‘ดื่มแล้วผิวสวยอมชมพู ผิวขาวสุขภาพดี’ เป็นความเชื่อว่าถ้ากินมะเขือเทศแล้วจะได้ผลลัพธ์แบบนี้ แต่วิธีการรับประทานมะเขือเทศแบบให้ได้ประโยชน์สูงสุดก็มีหลายรูปแบบทั้งสดและสุก วันนี้เลยนำเมนูมะเขือเทศหลากหลายสัญชาติ หลากหลายรูปแบบมาฝากกัน ไม่ว่ากินเมนูมะเขือเทศแบบไหน ได้ประโยชน์เต็มๆ

ประโยชน์ของมะเขือเทศ

วิธีการรับประทานมะเขือเทศแบบได้ประโยชน์สูงสุดคือควรรับประทาน “มะเขือเทศสุก” เพราะมะเขือเทศที่ผ่านความร้อนนั้น จะทำให้ไลโคปีน ซึ่งเป็นสารที่มีประโยชน์ในมะเขือเทศหลุดออกมาจากเนื้อเยื่อของมะเขือเทศได้ง่ายขึ้น แถมยังละลายได้ดีในน้ำมันนั่นหมายความว่า ถ้าเอาไปทำอาหารที่ใช้น้ำมันก็ได้ประโยชน์เช่นกัน ซึ่งเจ้าไลโคปีนเป็นสารที่อยู่ในกลุ่มแคโรทีนอยด์ พบมากในผลไม้สีส้ม แดงซึ่งถือว่าเป็นสารแอนตี้ออกซิแดนท์

มะเขือเทศ

  • สามารถป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ดีเยี่ยม ไม่ว่าจะเป็นมะเร็งลำไส้ ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้เป็นปกติ ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งปอด มะเร็งรังไข่ มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งตับอ่อนได้อีกด้วย
  • แถมยังช่วยละลอความแก่ ลดเลือนริ้วรอยแห่งวัย บำรุงผิวพรรณให้สดใส สดชื่น ชุ่มชื้นจากสารต้านอนุมูลอิสะ
  • มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา
  • รักษาโรคลักปิดลักเปิด เลือดออกตามไรฟัน
  • กำจัดคอเลสเตอรอลที่เกาะอยู่ตามผนังหลอดเลือด ลดการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ หนึ่งในโรคร้ายที่คร่าชีวิตคนไทยมากที่สุด
  • ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
  • ป้องกันโรคกระดูกพรุน
  • ช่วยบำรุงผมให้แข็งแรง สุขภาพดี เงางาม
  • ช่วยลดความเครียดได้ด้วย

แต่ใช่ว่ากินมะเขือเทศสดจะไม่ไดีนะคะ เพราะมะเขือเทศสดก็มีวตามินซีสูง มีใยอาหาร ช่วยบำรุงผิวพรรณเช่นกัน ดีต่อทั้งเพศหญิงและเพศชาย เพราะเพศหญิงกินแล้วผิวพรรณสวย สดใส เพศชายก็ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
เรียกว่าไม่ได้ดีต่อสาวๆ เท่านั้นนะคะ แต่ดีสำหรับทุกเพศ ทุกวัยประโยชน์ล้วนๆ

มะเขือเทศ


 

เมนูมะเขือเทศน่ากิ๊น น่ากิน

มะเขือเทศผัดไข่

มะเขือเทศ
Cr.youtube :
One Cool Production

เมนูนี้ง่ายมากค่ะ ใครที่เคยดูโฆษณาตัวดังช่วงวันแม่ที่ลูกสาวไม่ยอมกลับไปกินข้าวที่บ้านกับแม่ ต้องเห็นเมนูนี้อย่างแน่นอน ว่าแล้วมาดูวิธีทำกัน

  • ตอกไข่ไก่ 3 ฟองลงในชาม ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำปลาเล็กน้อย
    มะเขือเทศลูกใหญ่หั่นซีก 2 ลูก
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไม่ต้องเยอะมาก พอน้ำมันร้อนเทไข่ลงไป พอไข่เริ่มสุก ให้ตามด้วยมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน พอสุกก็เรียบร้อย  กินกับข้าวสวยร้อนๆ นะขอเติมข้าวเลยค่ะ

มะเขือเทศอบไข่

มะเขือเทศ
Cr.http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/2503/recfood2503_5_normal.jpg

หน้าตาดี เหมะแก่การเป็นมื้อเช้าอุดมคุณประโยชน์มากๆ เพราะนอกจากได้ประโยชน์เน้นๆ จากมะเขือเทศทั้งลูกแล้ว ยังได้โปรตีนจากไข่ อิ่มสบายท้องทีเดียว

  • เลือกมะเขือเทศเนื้อแบบลูกใหญ่ๆ เพราะเราจะเอามาทำเป็นถ้วยกัน ตัดส่วนบนออกเป็นฝา
  • คว้านเนื้อด้านในออกให้เรียบร้อย ถ้าตั้งไม่อยู่ตัดตรงก้นหน่อยพอตั้งได้ค่ะ
  • นำเห็ดออรินจิหรือเห็ดแชมปิญองก็ได้ 20 กรัม หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกหวานหั่นชิ้นเล็กๆ 20 กรัม และเบคอนหั่นชิ้นเล็ก 20 กรัมเช่นกัน นำส่วนผสมทั้งหมดมาผัดกับน้ำมันมะกอกในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผัดให้สุกพอดี
  • วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นตักส่วนผสมที่เราผัดไว้ลงในมะเขือเทศ ไม่ต้องใส่เต็มนะคะ อย่าลืมเหลือที่ไว้ตอกไข่ลงไปด้วย
  • ตอกไข่ไก่ลงไปในมะเขือเทศ 1 ฟอง แล้วนำไปอบจนสุก ใครไม่มีเตาอบใช้กระทะปิดฝาอบก็ได้ค่ะ ประมาณ 10-15 นาทีไข่ก็สุก สวยงามแล้ว ทานคู่เบคอนกับขนมปังปิ้ง ได้มื้อเช้าสุดหรูมีประโยชน์ด้วย

น้ำพริกอ่อง

มะเขือเทศ
Cr.http://www.sqdish.com/plupload/20150725/182558.jpg

เมนูนี้ส่งตรงมาจากทางเหนือปู๊นเลยเจ้า แต่อร่อยติดอกติดใจคนแทบทุกภาค และที่สำคัญมีมะเขือเทศเป็นตัวแสดงหลักอีกด้วย ทำไม่ยากเลยค่ะ ไปชม

  • หลังจากเตรียมเครื่องหั่นมะเขือเทศลูกเล็กๆ กลมๆ จนละเอียดดีแล้ว ก็เริ่มโขลกพริกแห้ง 20 เม็ด หอมแดง 5 หัว กระเทียม 10 กลีบ โขลกให้ละเอียด
  • ปรุงรสด้วยกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา โขลกส่วนผสมให้เข้ากันก็จะได้เครื่องแกงน้ำพริกอ่องแล้ว
  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเครื่องแกงที่โขลก ลงผัดจนส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่หมูสับตามลงไปผัดจนสุก เติมน้ำเล็กน้อย ชิมรสดู ชอบหวานก็ใส่น้ำตาลเพิ่มได้ค่ะ อ่องไปจนน้ำงวดก็เป็นอันใช้ได้
  • ตักใส่ถ้วย โรยด้วยต้นหอม ผักชีซอย จัดเสิร์ฟคู่กับผักสดถั่วฝักยาวลวก ฟักทองนึ่ง แตงกวา ตามชอบ ยิ่งกินคู่กับแคบหมู ข้าวเหนียวล่ะก็ สุดจะฟินเลยค่ะ

ไข่ลาวาซอสมะเขือเทศหมูสับ

มะเขือเทศ
Cr.http://www.jgbthai.com/wp-content/uploads/2013/01/omu_05-650×48811.jpg

ความจริงซอสมะเขือเทศหมูสับตัวนี้ ใส่กับอะไรก็อร่อยนะคะจะเป็นสปาเก็ตตี้ มักกะโรนี หรือพาสต้าก็ยังได้ แต่วันนี้มาจับคู่ไข่ลาวาแบบร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง ออกมาน่ากินขนาดไหน ไปดู

  • เริ่มทำซอสกันก่อน ใช้มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูกล้างสะอาด แล้วนำมาสับละเอียด พักไว้ เตรียมหอมหัวใหญ่สับละเอียดด้วย
  • ตั้งกระทะ ใส่เนยสดลงไปแล้วตามด้วยหอมหัวใหญ่สับ มะเขือเทศสับ ซอสมะเขือเทศ หมูสับ
  • ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ได้ที่แล้วก็ปิดไฟ ได้ซอสเรียบร้อยแล้วค่ะ
  • ส่วนของไข่ลาวา ใช้ไข่ไก่ 3 ฟอง ไม่ต้องปรุงรสใดๆ เลยค่ะ ใช้ตะเกียบตีไข่ไม่ต้องเข้ากันมาก แค่ตีพอแตก
  • ตั้งกระทะ (เแบบเทฟล่อน) ใส่เนยสดลงไป แล้วเทไข่ตาม ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยได้ตามชอบ รอสักพัก ใช้ตะเกียบรวนไข่ในกระทะ เขย่ากระทะไปมา เกลี่ยรอบกระทะด้วยนะคะ คนสักพัก จนไข่เริ่มสุก ระวัง! อย่าให้ไข่จับตัวเป็นก้อน
  • ใช้ตะเกียบเขี่ยปลายด้านหนึ่งเข้าไปหาอีกด้าน จากนั้นกระดกกระทะไปเรื่อยๆ พร้อมใช้ตะเกียบตะล่อมไข่เข้าหากันเป็นทรงรี
  • ต่อไปนี้ใช้สกิลหน่อยนะคะ โยนไข่ขึ้นไปแล้วตลบมาอีกด้าน เมื่อไข่ม้วนตัวหากันสวยเหมือนลูกรักบี้แล้วเป็นอันใช้ได้
  • วางไข่บนข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวผัดซอสมะเขือเทศกับเนื้อไก่ก็ได้ จากนั้นราดซอสะมะเขือเทศที่เราเตรียมไว้ลงไป
    เวลาเสิร์ฟให้กรีดไข่ให้ไหลทะลักเป็นลาวา โอยยยย น้ำลายไหล ไม่ไหวแล้ว


น้ำมะเขือเทศปั่นใส่น้ำแดง

มะเขือเทศ


เมนูลับประจำตัวเลยนะ ดื่มเวลาร้อนๆ นะคะ สดชื่นแบบโลกสดใสไปทั้งใบเลย ใครที่ไม่ชอบน้ำมะเขือเทศต้องลองเมนูนี้ แล้วคุณจะหลงรัก
แค่ใช้มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูกตัดขั้วหั่นซีกให้เรียบร้อย ใส่ลงในโถปั่น
แก้วนี้ไม่ใช้น้ำเชื่อมนะคะ เราจะใส่น้ำแดงเฮลส์ บลูบอยแทน ความอร่อยมันอยู่ตรงนี้ค่ะ จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อย ใส่น้ำแข็ง 1 ถ้วย ปั่นให้ละเอียด
เทใส่แก้วสวยๆ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศหั่นแว่นเสียบปากแก้ว หรือใบสะระแหน่ สดชื่นพร้อมดื่ม


ไม่ว่าจะเป็นเมนูคาวหรือหวาน สุกหรือดิบ ลูกเล็กหรือลูกใหญ่ ก็ได้ประโยชน์และความอร่อยจากมะเขือเทศเต็มๆ สาวๆ คนไหนอยากมีผิวสวยสุขภาพดีก็อย่าลืมเอาเมนูมะเขือเทศเหล่านี้ไปลองทำดูนะคะ ทำเผื่อหนุ่มๆ ด้วยล่ะ จะได้สุขภาพแข็งแรง ห่างไกลโรคร้ายกันถ้วนหน้า


avatar
by *muiyoo*
ต้องเป็นเพราะชื่อหมุยยู้ แปลว่าสิ่งที่สวยงามแน่ๆ เลยได้มาเขียนเรื่องเกี่ยวกับความสวยความงาม แฟชั่น สุขภาพ เครื่องสำอาง ทำอาหาร เข้าทางทุกอย่าง ใครชอบสาระดีๆ แทรกคารมขบขันประสาชะนีบ้าๆ บอๆ ก็ขอให้มิตรรักแฟนเพลงติดตามกันไปนานๆ เนอะ^^

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon