มาม่าผัดขี้เมา เมนูเส้นรสเด็ด ผัดเผ็ดๆ หอมใบกะเพรา

posted: 10 months ago
มาม่าผัดขี้เมา เมนูเส้นรสเด็ด ผัดเผ็ดๆ หอมใบกะเพรา

comments

เมนูมาม่า อาหารทำง่าย ทานง่าย ที่หลายคนยกให้เป็นอาหารประทังชีวิตยามยาก จริงๆ แล้วเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้น สามารถนำไปปรุงเป็นเมนูอร่อยๆ ที่มีสารอาหารครบถ้วนได้หลายอย่างเลยล่ะ คุณอาจจะเติมผัก เนื้อสัตว์ หรือชีส ลงไปเพื่อเพิ่มความอร่อย แต่ในวันนี้เราขอเอาใจเหล่าสายฮอตด้วย เมนู มาม่าผัดขี้เมา รสเด็ด เผ็ดจัดจ้าน แถมหอมฟุ้งใบกะเพรา ต้มเส้นมาม่าเตรียมไว้ให้พร้อม แล้วมาอร่อยไปด้วยกันเลย


มาม่าผัดขี้เมา

มาม่าผัดขี้เมา


วัตถุดิบ

มาม่าผัดขี้เมา


  • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (รสหมูสับ ซองละ 90 กรัม) 1 ซอง
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสีแดงสับ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งขาวแกะเปลือกเด็ดหัวไว้หางผ่าหลัง 8 ตัว
  • ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นบาง 4 ฝัก
  • แครอทหั่นเป็นแท่งสั้น ½ ถ้วย
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ใบกะเพราสับหยาบ ½ ถ้วย
  • ใบกะเพราทอดกรอบสำหรับตกแต่ง


วิธีทำ

มาม่าผัดขี้เมา


  • ลวกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโดยใส่น้ำในกระทะสำหรับผัด ยกขึ้นตั้งบนเตา เปิดไฟกลาง พอน้ำเดือดใส่บะหมี่ลงลวกนาน 1 นาที พอเส้นสุกคลายตัวไม่นิ่มมาก เทน้ำออก ตักใส่ชาม พักไว้

มาม่าผัดขี้เมา


  • ใส่น้ำมันลงในกระทะใบเดิม ยกขึ้นตั้งบนเตา เปิดไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมกับพริกขี้หนูลงไปผัดให้พอเหลืองหอม

มาม่าผัดขี้เมา


  • จากนั้นใส่กุ้งตามลงไปผัดพอสุก ใส่ข้าวโพดอ่อน แครอท ลงไปผัดต่อพอสุก

มาม่าผัดขี้เมา


  • ใส่บะหมี่ที่ลวกเตรียมไว้ลงไป เติมน้ำ ผัดให้เส้นคลายตัว และส่วนผสมเข้ากันดี ค่อยปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสในปริมาณตามชอบ ต่อด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพา ผัดอีกครั้งให้เข้ากันทั่ว แล้วปิดไฟ
  • ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบกะเพรากรอบ พร้อมเสิร์ฟ


เป็นเมนูง่ายๆ ที่ทำได้ไม่อยากจริงๆ และนอกจากนี้เรายังมีเมนูเส้นน่าอร่อย อีกหลายเมนูมาฝากกัน เช่น ขนมจีนรสเผ็ดกลมกลม, เมนูเส้นญี่ปุ่น แบบโฮมเมดก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน และเมนูสปาเก็ตตี้ อาหารอิตาเลียนอร่อยน่ารับประทานอีกด้วยนะ

ขอบคุณสูตร : Sangdad Publishing


avatar
by ...Love Scenes...
เพราะ 'ความรัก' คือ ฉากหนึ่งของชีวิต...(^3^)

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon