มีดีแค่ไหนสำหรับ วิสกี้ เครื่องดื่มในดวงใจคนค่อนโลก

posted: 2 years ago
มีดีแค่ไหนสำหรับ วิสกี้ เครื่องดื่มในดวงใจคนค่อนโลก

comments

หลายคนคงเคยได้ยินชื่อของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชื่อกระฉ่อนอย่าง วิสกี้ มาแล้วแน่นอน แต่ถ้าถามว่ารู้อะไรเกี่ยวกับวิสกี้บ้าง คงมีน้อยคนที่จะรู้ว่าควรดื่มยังไง ดื่มแค่ไหนจะดีต่อสุขภาพ มีกี่ประเภท หมักแบบไหนถึงจะดี ไปจนถึงสะกดยังไงกันแน่  วันนี้เราจะพามาไขข้อข้องใจในตัวเครื่องดื่มรสเลิศขวดนี้กันค่ะ

วิสกี้คืออะไร

มีดีแค่ไหนสำหรับ วิสกี้ เครื่องดื่มในดวงใจคนค่อนโลก

วิสกี้ คือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งของโลก โดยวิสกี้นั้นจะต้องกลั่นมาจากเมล็ดธัญพืชต่างๆ ถ้าเป็นประเภทข้าวจะยิ่งรสชาติดี และหมักบ่มในถังไม้โอ๊ก

แหล่งผลิตวิสกี้

มีดีแค่ไหนสำหรับ วิสกี้ เครื่องดื่มในดวงใจคนค่อนโลก

แหล่งผลิตวิสกี้ที่มีชื่อเสียงนั้นมีมากมายหลายแห่ง ไม่ว่าจะเป็นประเทศเจ้าแห่งวิสกี้ที่เรารู้จักกันดีอย่างสก็อตแลนด์ รวมทั้งไอร์แลนด์ เวลส์ สหรัฐอเมริกา แคนาดาหรือแม้กระทั่งประเทศฝั่งเอเชียเราอย่างอินเดีย และญี่ปุ่นก็มีการผลิตวิสกี้เช่นกัน แต่วิสกี้ที่ต่างแหล่งผลิตก็มีชื่อเรียกที่ต่างกันออกไป เชื่อว่าหลายคนอาจจะเคยสงสัยว่าคำว่าวิสกี้ ในภาษาอังกฤษนั้นสะกดยังไงกันแน่ วันนี้จะได้รู้คำตอบกันค่ะ

มีกี่ประเภท

มีดีแค่ไหนสำหรับ วิสกี้ เครื่องดื่มในดวงใจคนค่อนโลก

วิสกี้เป็นเครื่องดื่มที่มีหลากหลายประเภทด้วยกัน และแต่ละประเภทก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่โดดเด่นแตกต่างกันออกไป ไม่ว่าจะเป็น

  • ซิงเกิลมอลต์ วิสกี้ เป็นวิสกี้ที่ผลิตจากข้าวบาร์เลย์เพียงอย่างเดียวที่จัดว่าเป็นวิสกี้ชั้นสูงที่หมักบ่มกว่า 15 ปีขึ้นไป
  • เกรน วิสกี้ วิสกี้ที่ผลิตจากธัญพืชชนิดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นข้าวโพด ข้าวฟ่าง ฯลฯ โดยเกรน วิสกี้ต้องใช้ความร้อนในการกลั่นสูง จึงได้แอลกอฮอล์ที่เบาบางกว่า ทำให้ไม่ค่อยเป็นที่นิยมมากเท่าไร (ไม่ถูกใจคอวิสกี้ ไม่ฮาร์ดคอร์ พี่ไม่ชอบ) ส่วนมากจะผลิตเพื่อนำมาผสมเป็นเบล็นเดด วิสกี้เท่านั้น
  • เบล็นเดด วิสกี้นั้น เป็นวิสกี้ที่แพร่หลายมากที่สุด เป็นวิสกี้ที่มีส่วนผสมระหว่างมอลต์ วิสกี้กับเกรน วิสกี้(อัตราส่วนเกรน วิสกี้จะมากกว่ามอลต์ วิสกี้) ตามสูตรเฉพาะของมาสเตอร์ผู้ปรุงวิสกี้ที่แตกต่างกันออกไป
  • ดีลักซ์ วิสกี้ นับว่าเป็นเบล็นเดด วิสกี้ชั้นสูง มีส่วนผสมของมอลต์ วิสกี้ มากกว่าเกรน วิสกี้ ค่อนข้างหายาก เพราะต้องผ่านการหมักบ่มไว้นานอย่างน้อย 12 ปีขึ้นไปด้วยกรรมวิธีพิเศษ หรือปรุงขึ้นเนื่องในโอกาสพิเศษสำหรับการเฉลิมฉลองต่างๆ เป็นต้น

มีดีแค่ไหนสำหรับ วิสกี้ เครื่องดื่มในดวงใจคนค่อนโลก

ทำไมวิสกี้ถึงต่างกัน

มีดีแค่ไหนสำหรับ วิสกี้ เครื่องดื่มในดวงใจคนค่อนโลก

ปัจจัยที่ทำให้วิสกี้แตกต่างกันทั้งด้านสี กลิ่น รสชาตินั้น นอกจากส่วนผสมที่แตกต่างกันในแต่ละประเภทแล้ว ยังมีอิทธิพลของ

  • ถ่านหินพีต (Peat) ที่ใช้ในการเผาเมล็ดธัญพืชก่อนนำมากลั่น ถ่านหินที่ได้จากแหล่งต่างกันก็ให้กลิ่นที่แตกต่างกัน เช่นเดียวกับชนิดของยีสต์
  • ชนิดของยีสต์ที่ใช้ในการหมักบ่มก็ส่งผลต่อรสชาติของวิสกี้ด้วย
  • รูปทรงของหม้อกลั่น
  • น้ำ ที่หลายคนเคยสงสัยว่าทำไมดื่มวิสกี้นำเข้าโดยตรงก็ยังไม่เหมือนดื่มที่โรงผลิต วิสกี้ในไทยกับของนอกยังไงๆ ก็ไม่เหมือนกัน นั่นเป็นเพราะน้ำที่ใช้ในการกลั่นมีรสชาติแตกต่างกันนั่นเอง สถานที่ต่างกันน้ำก็รสชาติต่าง ทำให้รสชาติของวิสกี้ที่ต่อให้สูตรเดียวกัน แต่คนละแหล่งผลิต ยังไงรสชาติก็ต่างกันค่ะ
  • ถังไม้โอ๊ก ก็เป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อสีและกลิ่นของวิสกี้ จนในสหรัฐอเมริกาถึงกับตรากฎหมายไว้เลยว่า เบอร์เบิน วิสกี้ (วิสกี้ที่ผลิตในสหรัฐอเมริกา) จะต้องหมักในถังไม้โอ๊กใหม่เท่านั้น ส่วนในสก็อตแลนด์ ก็นิยมหมักวิสกี้ในถังไม้โอ๊กเช่นกัน

มีดีแค่ไหนสำหรับ วิสกี้ เครื่องดื่มในดวงใจคนค่อนโลก

น้ำอมฤตแห่งชีวิต

มีดีแค่ไหนสำหรับ วิสกี้ เครื่องดื่มในดวงใจคนค่อนโลก

เนื่องจากวิสกี้ เป็นสุรากลั่น ที่มีรากศัพท์มาจากคำว่า ยูสบีทธา (Usque Beatha) หมายความว่า น้ำอมฤตแห่งชีวิต ซึ่งหลายๆ เชื้อชาติต่างก็มีรากศัพท์ของคำนี้ที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งน้ำอมฤตตัวนี้ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ถ้าดื่มให้พอเหมาะ ไม่ดื่มจนเมาหัวราน้ำ น้ำอมฤตชนิดนี้ก็มีประโยชน์ ดีต่อชีวิตไม่น้อยทีเดียว

ประโยชน์ของวิสกี้

มีดีแค่ไหนสำหรับ วิสกี้ เครื่องดื่มในดวงใจคนค่อนโลก

  • ช่วยควบคุมน้ำหนัก
    วิสกี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แคลอรีต่ำมากๆ แต่อย่าผสมกับน้ำอัดลมนะคะ จากลดน้ำหนัก จะกลายป็นเพิ่มน้ำหนักแทน
  • ช่วยต่อต้านมะเร็ง
    วิสกี้อุดมไปด้วยกรด ellagic acid (พบในผักและผลไม้เช่นกัน) ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดการทำลายดีเอ็นเอในร่างกาย และยับยั้งเอ็นไซม์บางชนิดที่จะทำให้เกิดเนื้องอกในร่างกายซึ่งช่วยลดสารก่อมะเร็งค่ะ
  • ช่วยให้สุขภาพสมองของคุณดีขึ้น
    มีผลงานวิจัยจาก Alzheimer’s Drug Discover Foundation ระบุว่าการที่คุณจิบวิสกี้เล็กน้อยในแต่ละวัน จะช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคอัลไซเมอร์ และอาการสมองเสื่อม ในทางตรงกันข้ามหากคุณดื่มวิสกี้อย่างหนัก มันจะเป็นการเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคอัลไซเมอร์ ดังนั้นดื่มแต่พอดีนะคะ
  • ลดความเสี่ยงการเป็นโรคหลอดเลือดสมอง หรืออัมพฤกษ์ อัมพาต
    ข้อดีของวิสกี้ที่ low calories, low sugar นั่นก็คือ มันจะไม่เพิ่มคอเลสตอรอลให้กับร่างกายช่วยทำให้ระบบโลหิตหมุนเวียนดีขึ้น ช่วยให้คุณรู้สึกผ่อนคลาย เพราะโรคหลอดเลือดสมองนั่นเกิดจากการขาดเลือดไปเลี้ยงสมอง มีลิ่มเลือดในหลอดเลือด ดังนั้นการที่ระบบโลหิตของคุณหมุนเวียนดีขึ้น มันก็ช่วยลดความเสี่ยงที่จะมีลิ่มเลือดในหลอดเลือดนั่นเอง

มีดีแค่ไหนสำหรับ วิสกี้ เครื่องดื่มในดวงใจคนค่อนโลก

  • ช่วยให้คุณอายุยืนขึ้น
    อาจะฟังดูเว่อร์ หรือเป็นยาอายุวัฒนะอะไรหรือเปล่า คำตอบก็คือประโยชน์ที่วิสกี้มีนั้นช่วยในเรื่องการต่อต้านอนุมูลอิสระ และมีสารอาหารที่ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายของคุณดีขึ้น ป้องกันร่างกายของคุณไม่ให้ถูกทำลายจากไวรัสหรือเชื้อโรคต่างๆ ลดการถูกทำลายของเซลล์อีกด้วย ทำให้ร่ายกายมีภูมิต้านทานมากขึ้น
  • ช่วยเพิ่มความจำ
    นอกจากจะช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์แล้ว วิสกี้ยังช่วยเพิ่มความจำด้วย เพราะการดื่มวิสกี้นั้นช่วยให้ร่างกายของคุณเกิดการไหลเวียนในระบบต่างๆ ระบบไหลเวียนโลหิตก็ดีขึ้น เลือดจะได้ไปเลี้ยงสมอง ส่งผลดีกับสมองสองต่อเลย
  • ลดความเสี่ยงต่อการเป็นเบาหวาน
    เพราะวิสกี้นั้น low sugar, low carb จึงเป็นมิตรต่อผู้ป่วยเบาหวาน และห่างไกลจากโรคนี้ด้วย
  • ช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหาร
    ถ้าคุณมีปัญหาเวลากินข้าวแล้วอาหารไม่ค่อยจะย่อย กินอาหารจนอิ่มเกินไปทำให้ปวดท้อง ท้องอืด การจิบวิสกี้หลังมื้ออาหารสามารถช่วยแก้ไขปัญหาตรงนี้ได้ค่ะ ใครมีปัญหาเรื่องนี้ลองจิบดูนะ เน้นว่าจิบๆ นะคะ ดื่มจนเมาคงไม่ต้องกินข้าวกันพอดี

ฉันนี่แหละตัวท็อป

มีดีแค่ไหนสำหรับ วิสกี้ เครื่องดื่มในดวงใจคนค่อนโลก
Cr.https://img.thewhiskyexchange.com/540/macob.1926v1.jpg
มีดีแค่ไหนสำหรับ วิสกี้ เครื่องดื่มในดวงใจคนค่อนโลก
Cr.http://diamonds4royalty.com/wp-content/uploads/2015/07/whisky31.jpg

วิสกี้ที่แพงที่สุดในโลก คือ Macallan 1926 ที่ทั่วโลกมีอยู่เพียง 40 ขวดเท่านั้น ราคาซื้อขายล่าสุดของปี 2005 คือ 75,000 เหรียญหรือ 3 ล้านบาทไทยนั่นเอง (คุณพระ!)

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยสำหรับคอวิสกี้

มีดีแค่ไหนสำหรับ วิสกี้ เครื่องดื่มในดวงใจคนค่อนโลก

  • คำว่าวิสกี้ในประเทศต่างๆ จะมีการสะกดที่แตกต่างกัน ถ้าผลิตในประเทศสก็อตแลนด์ เวลส์ แคนาดา และญี่ปุ่น จะสะกดว่า Whisky แต่ถ้าผลิตในไอร์แลนด์จะสะกดว่า Whiskey (ต่างกันที่มีกับไม่มีตัว e) ในอเมริกาเรียกวิสกี้ของตัวเองว่าเบอร์เบิน ใช้ข้าวโพดเป็นส่วนผสมหลักในการหมักบ่ม
  • ไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าแหล่งกำเนิดของวิสกี้คือที่ไหน ใช่สก็อตแลนด์จริงหรือไม่ เพราะนักประวัติศาสตร์เองก็ยังไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าเป็นสก็อตแลนด์ ไอร์แลนด์ หรือตะวันออกกลาง
  • เจแปนนีส วิสกี้ (Japanese Whisky) เป็นวิสกี้ที่มีกระบวนการผลิตไม่ต่างจาก Scotch Whisky ต่างกันเพียงแค่ไม่ได้ผลิตที่สก็อตแลนด์เท่านั้น จึงต้องแยกออกมาเป็นวิสกี้อีกประเภทหนึ่ง
  • อินเดียน วิสกี้ (Indian Whisky) ผลิตจากกากน้ำตาล ซึ่งความจริงแล้วคือเหล้ารัมนั่นเอง แต่แปะป้ายว่าเป็นวิสกี้เท่านั้น (แบบนี้ก็ได้เหรอ) แต่บางชนิดก็มีการผสมมอลต์ วิสกี้ลงไปจริงๆ
  • วิสกี้ที่เปิดขวดแล้วสามารถเก็บได้นานถึง 5 ปี ส่วนที่ยังไม่เปิดขวด สามารถเก็บได้นานถึง 10 ปี (แต่ถ้าเก็บนานเกินไปก็ไม่ได้ทำให้รสชาติดีขึ้นนะคะ เพราะรสชาติคงที่ตั้งแต่ตอนบรรจุขวดแล้ว)

มีดีแค่ไหนสำหรับ วิสกี้ เครื่องดื่มในดวงใจคนค่อนโลก

เรียกว่าเป็นเครื่องดื่มมหัศจรรย์ของโลกมนุษย์ สมชื่อน้ำอมฤตแห่งชีวิตจริงๆ นะคะ หวังว่าคอวิสกี้อ่านแล้ว จะรื่นรมย์ในการดื่มมากขึ้น เพราะเวลาที่เรารู้เรื่องราวของเครื่องดื่มที่เราชอบ เราจะรู้สึกว่าเครื่องดื่มนั้นรสชาติดี ละเมียดละไมกว่าเดิมขึ้นเยอะทีเดียวค่ะ


avatar
by *muiyoo*
ต้องเป็นเพราะชื่อหมุยยู้ แปลว่าสิ่งที่สวยงามแน่ๆ เลยได้มาเขียนเรื่องเกี่ยวกับความสวยความงาม แฟชั่น สุขภาพ เครื่องสำอาง ทำอาหาร เข้าทางทุกอย่าง ใครชอบสาระดีๆ แทรกคารมขบขันประสาชะนีบ้าๆ บอๆ ก็ขอให้มิตรรักแฟนเพลงติดตามกันไปนานๆ เนอะ^^

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon