งานวิจัยชี้ กินช็อกโกแลตตอนเช้า ดีต่อการทำงานของสมองและร่างกาย

posted: 1 year ago
งานวิจัยชี้ กินช็อกโกแลตตอนเช้า ดีต่อการทำงานของสมองและร่างกาย

comments

หลายคนอาจมีความเชื่อว่าการกินช็อกโกแลตขนมหวานยอดนิยมของผู้คนทั่วโลกนั้นจะทำให้อ้วน และไม่เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ แต่ความจริงแล้วมันไม่ได้เป็นอย่างที่คิด เพราะงานวิจัยล่าสุดพบว่า การกินช็อกโกแลตเป็นประจำทุกเช้าจะส่งผลดีต่อการทำงานสมองและร่างกาย



นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย Syracuse ในนิวยอร์ก ได้ทำการศึกษาวิจัยกับกลุ่มตัวอย่างที่มีอายุตั้งแต่ 23-98 ปี จำนวน 968 คน โดยให้พวกเขากินอาหารแบบที่กินเหมือนเดิมพร้อมกับกินช็อกโกแลตด้วย


นักวิจัยเผย กินช็อกโกแลตตอนเช้า ดีต่อการทำงานของสมองและร่างกาย (3)


ซึ่งจากข้อมูลแสดงให้เห็นว่า ช็อคโกแลตนั้นมีผลโดยตรงต่อประสิทธิภาพการทำงานขององค์ความรู้ และหากบริโภคเป็นประจำยังสามารถช่วยในเรื่องความจำ รวมถึงช่วยพัฒนาความคิดเชิงนามธรรมได้อีกต่างหาก


หลายปีที่ผ่านมานักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Tel Aviv บอกว่า พวกเขากินช็อกโกแลตทุกเช้า ซึ่งมันช่วยในเรื่องการทำงานของพวกเขาได้ดีจริงๆ


นักวิจัยเผย กินช็อกโกแลตตอนเช้า ดีต่อการทำงานของสมองและร่างกาย


ด้าน Dr. Daniela Jakubowicz ผู้เขียนหนังสือ The Big Breakfast Diet จนกลายเป็นหนังสือที่ขายที่สุดเล่มหนึ่ง บอกว่า ‘เมื่อเราตื่นขึ้นมา สมองเราจะต้องการพลังงานทันที เนื่องจากในตอนเช้าเป็นช่วงที่ร่างกายของเราแปลงอาหารให้เป็นพลังงาน และหากเลยเวลาเช้าไปแล้ว ร่างกายมีแนวโน้มที่จะเก็บพลังงานเหล่านั้นสำรองไว้ในรูปแบบไขมัน นั่นเป็นเหตุผลว่า ทำไมกินเท่าไรก็อ้วน ทั้งๆ ที่ลดปริมาณอาหารลงแล้ว’



แต่ควรจะกินไม่เกินเวลา 9 โมงเช้า เพราะจากผลการวิจัยที่ผ่านมาพบว่า คนที่กินคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และขนมในปริมาณ 600 แคลอรี่ สามารถลดน้ำหนักได้มากกว่า คนที่มากินอาหารเช้าเพียงแค่ 300 แคลอรี่ ในช่วงเวลาหลัง 9 โมงเช้าเป็นต้นไป


นักวิจัยเผย กินช็อกโกแลตตอนเช้า ดีต่อการทำงานของสมองและร่างกาย (2)


ซึ่งผู้เชี่ยวชาญบอกว่า ในช็อกโกแลตมีสารอาหารที่เรียกว่า Flavonoid ที่สามารถพบได้ในอาหารประเภทที่เป็นพืช และในเมล็ดโกโก้มีสารอาหารตัวนี้อยู่ประมาณ 20% นอกจากนี้ยังสามารถพบสารอาหารชนิดนี้ปริมาณมากได้ใน ไวน์แดง ชา รวมถึงผลไม้บางอย่าง เช่น แอปเปิ้ล และองุ่น


แบบนี้เพื่อนๆ ก็คงรู้กันแล้วสินะว่าการกินช็อกโกแลตนั้นไม่ทำให้อ้วนหรือลดน้ำหนักยากเสมอไป แถมยังช่วยมีประโยชน์ต่อร่างกายและการทำงานของสมองอีกด้วย หากกินอย่างถูกวิธี


avatar
by เฟิ้ม
v(^_^)v

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon