งานวิจัยเผย พืชผักทั้งหลายสามารถรับรู้ได้ว่าตัวเองกำลังถูกกัดกินอยู่!?

posted: 1 year ago
1,553 views
งานวิจัยเผย พืชผักทั้งหลายสามารถรับรู้ได้ว่าตัวเองกำลังถูกกัดกินอยู่!?

comments

สำหรับคนที่ชื่นชอบการทานอาหารประเภทพืชผักต่างๆ คงทราบกันดีว่ามันมีความกรุบกรอบอยู่ โดยเฉพาะเวลาที่ทานแบบสดๆ จะยิ่งสัมผัสได้ถึงความกรอบของมัน ซึ่งทุกครั้งที่กินก็จะมองว่ามันเป็นเพียงอาหารประเภทหนึ่งเท่านั้น คงไม่ได้มีความรู้สึกใดๆ แน่นอนใช่มั้ยล่ะ



แต่ได้มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งออกมาเผยว่า เหล่าพืชผักทั้งหลายสามารถรับรู้ได้ว่าตัวเองนั้นกำลังถูกกัดกินอยู่ โดยงานวิจัยของ University of Missouri ได้ค้นพบว่า ต้นไม้สามารถแยกแยกเสียงที่อยู่ใกล้ๆ ตัวได้ เช่น เสียงการเคี้ยว กัด กิน จากนั้นมันก็จะมีปฏิกิริยาตอบสนองต่อภัยคุกคามนั้นที่กำลังเกิดขึ้น


งานวิจัยเผย พืชผักทั้งหลายสามารถรับรู้ได้ว่าตัวเองกำลังถูกกัดกินอยู่!


Heidi Appel นักวิจัยเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ต้นไม้จาก University of Missouri ได้กล่าวว่า ‘พวกเราค้นพบว่าสัญญาณการสั่นสะเทือกของเสียงจากการกิน จะทำให้เซลล์ของระบบเมแทบอลิซึมของต้นไม้เปลี่ยนแปลงไป ทำให้มีการสร้างสารเคมีเพื่อป้องกันตัวเองมากยิ่งขึ้น เพื่อขับไล่หนอนผีเสื้อที่กำลังกัดกินร่างกายของมันออกไป’


งานวิจัยเผย พืชผักทั้งหลายสามารถรับรู้ได้ว่าตัวเองกำลังถูกกัดกินอยู่! (3)


ในการศึกษาดังกล่าว นักวิจัยได้นำเหล่าหนอนผีเสื้อไปวางไว้บนใบของต้น Arabidopsis เพื่อทำการเก็บเสียงตอนที่เจ้าหนอนผีเสื้อที่กำลังค่อยๆ กัดใบไม้เอาไว้ จากนั้นก็นำเสียงที่บันทึกได้ไปเปิดในกล่องที่มีต้น Arabidopsis อยู่ ส่วนอีกกล่องไม่ได้เปิดอะไรให้ฟัง ซึ่งที่ใบก็ได้มีการติดตั้งอุปกรณ์เพื่อตรวจจับการเปลี่ยนแปลงไว้ด้วย ผลปรากฎว่าใบของต้น Arabidopsis ที่ได้ยินเสียงกัดใบไม้มีการปล่อยสารเคมีที่เรียกว่า Mustard Oil ออกมา ซึ่งเหล่าหนอนผีเสื้อไม่ชอบสารเคมีชนิดนี้เท่าไหร่นัก



งานวิจัยเผย พืชผักทั้งหลายสามารถรับรู้ได้ว่าตัวเองกำลังถูกกัดกินอยู่! (2)


นอกจากนี้เหล่านักวิจัยก็ได้ทำการทดลองนำเสียงอื่นๆ มาเปิดให้ฟัง เช่น เสียงของแมลงชนิดอื่น เสียงลมพัด เสียงฝนตก เป็นต้น แต่ก็พบว่าเสียงเหล่านั้นไม่ได้ทำให้ใบไม้ปล่อยสารเคมีออกมาได้มากเท่าเสียงกัดกินของหนอนผีเสื้อ จึงสรุปได้ว่า เหล่าพืชทั้งหลายต่างก็มีปฏิกิริยาตอบสนองต่อปัจจัยภายนอก อย่างเช่นการถูกกระทำโดยสัตว์ต่างๆ แถมยังใช้วิธีที่แตกต่างกันออกไปอีกต่างหาก



ใครจะไปคิดล่ะว่า บรรดาพืชผักทั้งหลายที่เรากินกันอยู่เป็นประจำจะสามารถได้ยินและรับรู้ว่าตัวเองกำลังถูกกัดกินอยู่ได้ด้วย งานนี้คงต้องขอบคุณการพัฒนาอย่างก้าวกระโดดของวงการวิทยาศาสตร์บนโลกของเรา ที่ทำให้มนุษย์ธรรมดาทั่วไปอย่างพวกเราได้รับรู้เรื่องราวต่างๆ ที่น่าสนใจอีกมากมายที่เกิดขึ้น


avatar
by เฟิ้ม
v(^_^)v

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon