ชวนทำ ช็อกโกแลตสด ที่อร่อยล้ำ แต่ทำง้ายง่าย

posted: 2 years ago
1,492 views
ชวนทำ ช็อกโกแลตสด ที่อร่อยล้ำ แต่ทำง้ายง่าย

comments

ถ้าใครเคยลิ้มลองนามะ ช็อกโกแลต (Nama chocolate) ที่แปลว่า ช็อกโกแลตสด นั้นคงจะปฏิเสธรสชาติแสนอร่อย ที่มาพร้อมรสสัมผัสอ่อนนุ่ม ละมุนลิ้นประหนึ่งจะละลายในปากไม่ได้ แต่รสชาติอร่อยย่อมแปรผันตรงกับราคามหาโหดกล่องละ 500-700 บาทที่หลายคนเคยกัดฟันซื้อความอร่อยสุดล้ำเสิศนี้ผ่านช็อกโกแลตชวนน้ำลายสอ ยี่ห้อดังจากญี่ปุ่นอย่าง Royce แต่เราจะไม่ต้องกินไปปาดเหงื่อไปแล้วค่ะ เพราะวันนี้จะมาแจกสูตรทำ ช็อกโกแลตสด จากเชฟน่าน CIY ที่อร่อยล้ำ แต่ทำง้ายง่ายแหละเธอ

ส่วนผสมหลัก

1. ดาร์คช็อกโกแลต 58% 250 กรัม
2. วิปปิ้งครีม 150 มิลลิลิตร
3. ผงโกโก้ 10 กรัม (สำหรับโรยหน้าช็อกโกแลต)
4. เนยจืด 20 กรัม
5. กลูโคสหรือแบะแซ 15 กรัม (หาซื้อได้ตามร้านขายวัตถุดิบทำเบเกอรี่)
6. เหล้ากรองมาเนียร์  15 กรัม (ถ้าไม่มีใช้เหล้ารัมหรือเหล้าผลไม้อื่นๆ แทนได้)

ชวนทำ ช็อกโกแลตสด ที่อร่อยล้ำ แต่ทำง้ายง่าย
ดาร์คช็อกโกแลตดีๆ ทำให้ขนมของเราอร่อบขึ้น
ชวนทำ ช็อกโกแลตสด ที่อร่อยล้ำ แต่ทำง้ายง่าย
ผงโกโก้ เติมความอร่อยให้ช็อกโกแลตสด

อุปกรณ์

1. พิมพ์ หรือถาดสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 7.5×7.5 นิ้ว
2. กระดาษไขสำหรับกรุพิมพ์

วิธีทำ

1. เริ่มจากเตรียมพิมพ์สี่เหลี่ยม รองด้วยกระดาษไขให้เรียบร้อย โดยให้กระดาษไขเลยขอบพิมพ์ไปประมาณ 1 นิ้ว เพื่อยกออกได้สะดวก และช็อกโกแลตจะได้ไม่ติดพิมพ์

2. เทวิปครีม และแบะแซที่เตรียมไว้ใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ จนวิปครีมเริ่มมีฟองปุดจึงปิดไฟ 

ชวนทำ ช็อกโกแลตสด ที่อร่อยล้ำ แต่ทำง้ายง่าย
http://www.thebakingbiatch.com/2013/07/nama-chocolate-royce-rum-version.html

3. จากนั้นนำดาร์คช็อกโกแลตใส่ลงไป คนจากตรงกลางจนช็อกโกแลตละลาย จากนั้นใส่กับเนยจืดลงไป แล้วจึงเติมเหล้ารัมลงไปคนให้เข้ากัน

ชวนทำ ช็อกโกแลตสด ที่อร่อยล้ำ แต่ทำง้ายง่าย
http://www.thebakingbiatch.com/2013/07/nama-chocolate-royce-rum-version.html
ชวนทำ ช็อกโกแลตสด ที่อร่อยล้ำ แต่ทำง้ายง่าย
http://www.thebakingbiatch.com/2013/07/nama-chocolate-royce-rum-version.html
ชวนทำ ช็อกโกแลตสด ที่อร่อยล้ำ แต่ทำง้ายง่าย
http://www.thebakingbiatch.com/2013/07/nama-chocolate-royce-rum-version.html

4. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในพิมพ์สี่เหลี่ยมที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้ผิวหน้าเรียบดี พักให้ส่วนผสมเย็นตัวลงประมาณ 15 นาที จึงนำเข้าตู้เย็นให้ช็อกโกแลตเซตตัวประมาณ 2 ชั่วโมง

ชวนทำ ช็อกโกแลตสด ที่อร่อยล้ำ แต่ทำง้ายง่าย
http://www.thebakingbiatch.com/2013/07/nama-chocolate-royce-rum-version.html

5. ลองเช็คดูเมื่อช็อกโกแลตเซตตัวดีแล้ว เตรียมหั่น โดยกะเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ พอดีคำ โดยมีดที่ใช้หั่นให้เช็ดด้วยน้ำอุ่น เพื่อให้ตัดได้สวยงามเรียบเนียนช็อกโกแลตจะได้ไม่ติดมีดจนเละ หมั่นเช็ดมีดด้วยผ้าชุบน้ำอุ่นเรื่อยๆ จนตัดเสร็จ

ชวนทำ ช็อกโกแลตสด ที่อร่อยล้ำ แต่ทำง้ายง่าย
http://www.thebakingbiatch.com/2013/07/nama-chocolate-royce-rum-version.html
ชวนทำ ช็อกโกแลตสด ที่อร่อยล้ำ แต่ทำง้ายง่าย
http://www.thebakingbiatch.com/2013/07/nama-chocolate-royce-rum-version.html

6. ขั้นตอนสุดท้ายใช้ตะแกรงร่อนผงโกโก้ลงบนหน้าช็อกโกแลตตามชอบ แล้วจัดใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟได้เลย

ชวนทำ ช็อกโกแลตสด ที่อร่อยล้ำ แต่ทำง้ายง่าย
Cr.http://www.justonecookbook.com/nama-chocolate/

ง้ายง่ายเท่านี้ เราก็มี ช็อกโกแลตสด แสนอร่อย กินกันในราคาแสนถูก แถมภูมิใจที่ได้ใช้เสน่ห์ปลายจวักให้เกิดผลอีกด้วย งานนี้จัดใส่กล่องสวยๆ ภูมิใจผู้ให้ โดนใจผู้รับแน่นอน ไม่ต้องรอถึงวาเลนไทน์ค่ะ ขนมอร่อยๆ แบบนี้ให้กันได้ทุกเทศกาล ลองทำให้แม่ชิมในวันแม่ที่จะถึงนี้ก็เป็นการบอกรักแม่ก็เข้าท่าไม่หยอกนะคะ

ชวนทำ ช็อกโกแลตสด ที่อร่อยล้ำ แต่ทำง้ายง่าย
Cr.http://www.roycechocolategcc.com/wp-content/uploads/2014/06/nama_ghanabitter_sl.jpg

ขอบคุณภาพปกจาก : royce


avatar
by *muiyoo*
ต้องเป็นเพราะชื่อหมุยยู้ แปลว่าสิ่งที่สวยงามแน่ๆ เลยได้มาเขียนเรื่องเกี่ยวกับความสวยความงาม แฟชั่น สุขภาพ เครื่องสำอาง ทำอาหาร เข้าทางทุกอย่าง ใครชอบสาระดีๆ แทรกคารมขบขันประสาชะนีบ้าๆ บอๆ ก็ขอให้มิตรรักแฟนเพลงติดตามกันไปนานๆ เนอะ^^

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon