ชวนมาทำ ซีซ่าสลัด เมนูผัก สำหรับคนไม่นับแคลอรี่

posted: 11 months ago
ชวนมาทำ ซีซ่าสลัด เมนูผัก สำหรับคนไม่นับแคลอรี่

comments

ถ้าพูดถึงเมนูอาหารอิตาเลียนแล้วล่ะก็ หลายคนคงจะนึกภาพ เมนูสปาเก็ตตี้ฉ่ำซอส กับพิซซ่าหนักเครื่อง เป็นต้น แต่อาหารเบาๆ อย่าง สลัด ครัวอิตาเลียนเขาก็มีให้ทานเหมือนกันนั่นก็คือ ซีซ่าสลัด จานนี้นี่เองค่ะ น้ำสลัดรสเข้มข้น หอมมัน ทานคู่กับกรูตอง เบคอนกรอบ และผักคอสสดใหม่ โรยหน้าด้วยชีสแบบจัดหนัก แค่เห็นก็แทบอดใจไม่ไหวแล้วล่ะ และวันนี้เราจึงขอนำเสนอวิธีทำ เมนูสลัดจานนี้มาฝากกัน ใครที่กำลังลดน้ำหนัก ขอแนะนำให้ข้ามเมนูนี้ไปก่อนเลยนะคะ


ซีซ่าสลัด

ซีซ่าสลัด


วัตถุดิบ

ซีซ่าสลัด


  • ผักกาดคอส 4 ต้น
  • น้ำสลัดซีซาร์ 4 ช้อนโต๊ะ
  • กรูตอง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เบคอนทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พาร์เมซานชีสขูดสำหรับโรยหน้า 2 ช้อนโต๊ะ

กรูตอง

ซีซ่าสลัด


  • ขนมปังหั่นเต๋า 2 ถ้วย
  • เนยสดชนิดจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส

เบคอนทอดกรอบ

  • เบคอน 80 กรัม
  • น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำสลัดซีซาร์ (ปริมาณ 1 ถ้วย)

  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
  • วูสเตอร์ซอส (ซอสเปรี้ยว) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ทาบัสโก้ ½ ช้อนชา
  • ดิจองมัสตาร์ด ½ ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • แอนโชวี่ในน้ำมันมะกอกสับละเอียด 3 ตัว
  • พาร์มีซานชีสขูดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • มายองเนส 1 ถ้วย

วิธีทำ

ซีซ่าสลัด


  • ล้างผักกาดครอสให้สะอาด ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำผักคอสที่ล้างแล้วใส่กล่อง นำเข้าแช่ตู้เย็นในช่องธรรมดา เตรียมไว้ก่อน

ซีซ่าสลัด


  • จากนั้นมาทำกรูตองโดยเคล้าขนมปังกับเนยละลายจนทั่ว แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จนขนมปังแห้งกรอบ แล้วพักไว้

ซีซ่าสลัด


  • ต่อด้วยการทำเบคอนกรอบ ตั้งน้ำมันในกระทะเปิดไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนจึงนำเบคอนลงไปทอดจนเหลือง กรอบ แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

ซีซ่าสลัด


  • มาถึงขั้นตอนการทำน้ำสลัด ใส่น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู ไวน์แดง วูสเตอร์ซอส ทาบัสโก้ ดีจองมัสตาร์ด กระเทียม แอนโชวี่ พาร์เมซานชีส และมายองเนสลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียดจนเข้ากันดี พักไว้

ซีซ่าสลัด


  • เตรียมจัดจานพร้อมเสิร์ฟ นำผักคอสที่เตรียมไว้ใส่ในชาม ตามด้วยน้ำสลัด เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้านบนด้วยกรูตอง เบคอน และพาร์เมซานชีส เป็นอันเสร็จเรียบร้อย


ขอบคุณสูตร : Sangdad Publishing



ถึงจะเป็นเมนูสลัดที่ดูไม่น่าช่วยเรื่องควบคุมน้ำสักเท่าไร แต่เรื่องความอร่อยนี่ ขอบอกเลยว่าไม่ขัดใจอย่างแน่นอน ส่วนถ้าใครอยากทำเมนูสลัด เป็นอาหารเย็นลดน้ำหนักจริงๆ ล่ะก็ เรามีวิธีเลือกน้ำสลัด กับเมนูคีนัวเพื่อสุขภาพมาฝาก เป็นทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพนะคะ


avatar
by ...Love Scenes...
เพราะ 'ความรัก' คือ ฉากหนึ่งของชีวิต...(^3^)

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon