น้ำพริกกากหมู กรุบกรอบทำง่าย อร่อยได้แบบหมูๆ

posted: 1 year ago
6,507 views
น้ำพริกกากหมู กรุบกรอบทำง่าย อร่อยได้แบบหมูๆ

comments

? น้ำพริกกากหมู แค่ชื่อก็รู้แล้วว่าเป็นอาหารที่ไม่เหมาะกับคนกำลังไดเอทเอาซะเลย แต่สำหรับคนที่ไม่แคร์เรื่องแคลอรี่แล้วล่ะก็ เมนูน้ำพริกแสนกรุบกรอบนี้ อาจทำให้คุณลืมน้ำพริกปลา หรือน้ำพริกตำๆ แบบแซ่บซ่านสะท้านทรวงไปเลยก็ได้นะ และวันนี้เราได้นำวิธีการทำน้ำพริกกากหมูรสเด็ดมาฝากกัน จะหอมอร่อยเคี้ยวมันขนาดไหน เราไปชมพร้อมๆ กันเลย 


? น้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู
เมนูน้ำพริกกากหมู

? วัตถุดิบ

น้ำพริกกากหมู
วัตถุดิบ ส่วนผสม

  • มันหมู หรือ หมูสามชั้น หั่นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วยตวง (ไม่ใช้หนัง)
  • พริกชี้ฟ้าแดงคั่วป่น 1/2 ถ้วยตวง
  • หอมแดงเผา 1/4 ถ้วยตวง
  • กระเทียมเผา 1/4 ถ้วยตวง
  • กะปิย่าง 1 ช้อนโต๊ะ (นำไปย่างจะช่วยเพิ่มความหอม)
  • ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

? อุปกรณ์

น้ำพริกกากหมู
อุปกรณ์ที่ต้องมี

  • กระทะ
  • ครก

? วิธีทำ

น้ำพริกกากหมู
ทอดหมูสามชั้น กับมันหมู

  • ตั้งกระทะไฟปานกลาง รอจนร้อนแล้วนำมันหมูกับหมูสามชั้นลงไปผัดประมาณ 2 นาที ให้มันหมูออกมา และหมูมีลักษณะเหลืองกรอบ แล้วจึงนำไปพักไว้
  • ตำพริกแดงคั่วป่น หอมแดงเผา กระเทียมเผา กะปิย่าง ให้พอแหลกเข้ากัน แล้วพักไว้ระหว่างรอให้หมูสุก
น้ำพริกกากหมู
ตำพริกคั่ว

  • นำส่วนผสมที่ตำไว้ มาผัดรวมกับหมูให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และมะขามเปียก ปิดท้ายด้วยใบมะกรูดซอย
น้ำพริกกากหมู
ผัดทั้งหมดให้เข้ากัน

  • จัดจานเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง เป็นอันเสร็จเรียบร้อย


เมนูน้ำพริกสุดหมูแสนอร่อยที่ทำได้ง่ายๆ จานนี้ ขอเตือนไว้ก่อนเลยนะว่ามี ? ทั้งหมูสามชั้นและมันหมู ใครกำลังจะลดน้ำหนัก ด้วยการทานผักจิ้มน้ำพริกล่ะก็ เห็นทีต้องเลี่ยงน้ำพริกกากหมูสูตรเด็ดนี้ไปก่อนนะจ๊ะ ส่วนใคร Don’t Care ก็ตักข้าวมาทานด้วยกันเลยค่ะ

 

ขอบคุณสูตร : FoodTravelTVChannel


avatar
by ...Love Scenes...
เพราะ 'ความรัก' คือ ฉากหนึ่งของชีวิต...(^3^)

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon