วิธีหุงข้าวไรซ์เบอรี่ ให้หอมนุ่มทานง่าย

posted: 1 year ago
14,247 views
วิธีหุงข้าวไรซ์เบอรี่ ให้หอมนุ่มทานง่าย

comments

สำหรับคนรักสุขภาพ ข้าวกล้องไรซ์เบอรี่ถือเป็นข้าวที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย และช่วงนี้เทรนด์อาหารคลีนก็ยังอยู่ ซึ่งอาหารแบบนี้ ก็มักใช้ข้าวชนิดนี้แหละ เพื่อให้แต่ละมื้อมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายจริงๆ สำหรับคนที่ชอบทาน อย่างไรก็คงชอบ ส่วนบางคนก็บอกว่า สีไม่สวย แข็งไป ทานลำบากอันนี้ก็เข้าใจครับ เป็นความถนัดของแต่ละคน แต่ถ้าจะทำให้นุ่มก็มีวิธีเช่นกัน ครั้งนี้ เราจึงมาเล่าที่มาของข้าวชนิดนี้สักนิด และวิธีหุงข้าวกล้องไรซ์เบอรี่ให้ทานง่ายขึ้นครับ



ข้าวไรซ์เบอร์รี่
Photo credit: 4.bp.blogspot.com

ที่มาของข้าวไรซ์เบอรี่

ข้าวไรซ์เบอรี่ (riceberry)  เป็นความร่วมมือของ คณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ในการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิลกับข้าวขาวดอกมะลิ 105 ที่ได้ออกมาเป็นเม็ดสีม่วง เรียวยาว ปลูกได้ทั้งปี และเป็นข้าวที่ต้องการความเอาใจใส่เป็นพิเศษ และปลูกโดยวิถีเกษตรอินทรีย์ ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง และได้ถูกจดทะเบียนเป็นพันธุ์พืชใหม่ ห้ามนำไปขยายพันธุ์เชิงการค้าจนกว่าจะได้รับอนุญาต

ข้าวไรซ์เบอร์รี่
Photo credit: 1.bp.blogspot.com

คุณประโยชน์ของข้าวไรซ์เบอรี่

มีโอเมก้า 3 กรดไขมันจำเป็น มีส่วนบำรุงโครงสร้างการทำงานของสมอง ตับ ระบบประสาท ลดความดัน ลดคอเลสเตอรอล มีธาตุสังกะสี สร้างคอลลาเจน รักษาสิว ช่วยสังเคราะห์โปรตีน กระตุ้นรากผม ป้องกันผมร่วง กระตุ้นรากผม มีธาตุเหล็กที่เป็นส่วนสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง


การหุง

เรามีวิธีหุงข้าวไรซ์เบอรี่ให้ทานง่ายขึ้น 2 วิธีครับ

การหุงผสมกับข้าวหอมมะลิ

ใช้ข้าวไรซ์เบอรี่กับข้าวหอมมะลิในอัตราส่วนเท่ากัน ล้างน้ำ 2 ครั้ง และใส่น้ำในอัตราส่วน 1.5 ของข้าวทั้งหมด และหุงในหม้อหุงข้าวปกติ

วิธีที่สอง ใส่น้ำมากหน่อย

หุงข้าวไรซ์เบอรี่ โดยใช้อัตราส่วน 1:2 คือ ข้าวหนึ่งส่วน และน้ำเป็น 2 เท่าของข้าว หุงจนข้าวเดือดประมาณ 8-10 นาที โดยสักเกตว่ามีไอน้ำขึ้นมาจากหม้อ และให้ปิดไฟทิ้งไว้ 1 ชม. โดยห้ามเปิดฝาหม้อเพื่อให้ข้าวสุกด้วยความร้อนของมันเอง และจากนั้นก็ให้เติมน้ำสะอาดลงไปจนท่วมข้าวพอดี และก็หุงต่อจนข้าวสุก และเปิดไฟรอสัก 15 นาทีก็จะได้ข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่นุ่มน่าทานแล้วล่ะครับ



ทั้ง 2 วิธีนี้ก็ให้เพื่อนๆ เลือกดูนะครับ ข้าวไรซ์เบอรี่นั้นดีจริงๆ อยากให้ทุกคนได้ทานครับ

ข้าวไรซ์เบอร์รี่
Photo credit: bkkmenu.com

 


avatar
by Anatta อนัตตา

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon