สลัด คีนัว หลากสี สุดยอดอาหารดีๆ เพื่อสุขภาพ

posted: 1 year ago
สลัด คีนัว หลากสี สุดยอดอาหารดีๆ เพื่อสุขภาพ

comments

กระแสอาหารคลีนมาแรงอย่างไม่มีทีท่าว่าจะซาลงเลย น่าดีใจมากๆ เลยเพราะอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างนี้ ไม่ใช่แค่แฟชั่น เห่อกันประเดี๋ยวประด๋าว ยิ่งคนหันมาให้ความสำคัญกับอาหารการกินมากเท่าไรก็ยิ่งดีนะคะ ว่าแล้ววันนี้เราก็ชวนมาเข้าครัวทำเมนู สลัดคีนัวหลากสี กันดีกว่า บอกเลยว่าเป็นสลัดหน้าตาสวยงาม น่ารับประทานแถมยังดีต่อสุขภาพอีกต่างหาก

รู้จักคีนัวกันสักนิด

คีนัวเป็นพืชชนิดหนึ่ง ที่หน้าตาภายนอกเหมือนเป็นญาติกับเหล่าธัญพืช แต่ความจริงนั้นเป็นพืชตระกูลเดียวกับหัวบีท และผักปวยเล้งซึ่งคีนัวเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวอินคา ปลูกมากในแถบประเทศเปรู โบลิเวีย ที่คีนัวเป็นที่นิยมในหมู่ผู้รักสุขภาพเพราะเป็นพืชที่มีสารอาหารสูงมาก มีโปรตีนมาก ทั้งยังมีกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกาย อุดมไปด้วยไฟเบอร์เป็นสารอาหารพลังงานสูง เรียกว่าเป็น Superfood เลยทีเดียว

สลัด คีนัว หลากสี สุดยอดอาหารดีๆ เพื่อสุขภาพส่วนผสมสลัด

  • คีนัว 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • กะหล่ำม่วงหั่น 1 ถ้วย
  • ถั่วแระญี่ปุ่นลวก แกะเปลือก 1 ถ้วย
  • พริกหยวกแดงสับ 1 ลูก
  • แครอทสับหยาบ 1/2 ถ้วย
  • แตงกวาหั่นเต๋า 1 ถ้วย

ส่วนผสมน้ำสลัด

  • ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี 1/4 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงขูด 1/4 ถ้วย
  • พริกแดงป่น 1/8 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ พริกไทย ตามชอบ
สลัด คีนัว หลากสี สุดยอดอาหารดีๆ เพื่อสุขภาพ
Cr.http://www.twopeasandtheirpod.com/asian-quinoa-salad/

วิธีทำ

1.ใส่น้ำ คีนัว และเกลือเล็กน้อยลงหุงในหม้อขนาดกลาง จากนั้นตั้งไฟปานกลาง ต้มเป็นเวลา 5 นาที ค่อยๆ หรี่ไฟลง เคี่ยวต่อประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าคีนัวจะดูดน้ำไปจนหมด ปิดไฟใช้ส้อมคนดู

2. นำคีนัวมาใส่ในอ่างผสมใบหญ่ จากนั้นใส่กะหล่ำม่วง ถั่วแระญี่ปุ่น พริกหยวก แครอท และแตงกวาที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ต่อมาเตรียมน้ำราดสลัดในชามใบเล็ก โดยผสมเครื่องปรุงมั้งหมด ได้แก่ ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา สาเก ต้นหอม ผักชี งาขาว ขิงขูด พริกป่น เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

4. ราดน้ำสลัดลงบนสลัดคีนัวหลากสี คลุกเค้ลาให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

 

สลัด คีนัว หลากสี สุดยอดอาหารดีๆ เพื่อสุขภาพ
Cr.http://www.twopeasandtheirpod.com/asian-quinoa-salad/

เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูคีนัวเพื่อสุขภาพที่หน้าตาน่ากิน สีสันสดใส แถมดีต่อร่างกายด้วย อ้อ! เพื่อสุขภาพที่ดีเลือกใช้ซอสถั่วเหลืองที่ปราศจากกลูเตน (สำหรับผู้เสี่ยงแพ้กลูเตน) หรือปริมาณโซเดียมต่ำก็จะยิ่งดีนะคะ เน้นปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยกับพริกไทยจะดีกว่า แล้วมาอร่อยง่ายๆ ได้สุขภาพไปด้วยกันนะคะ


avatar
by *muiyoo*
ต้องเป็นเพราะชื่อหมุยยู้ แปลว่าสิ่งที่สวยงามแน่ๆ เลยได้มาเขียนเรื่องเกี่ยวกับความสวยความงาม แฟชั่น สุขภาพ เครื่องสำอาง ทำอาหาร เข้าทางทุกอย่าง ใครชอบสาระดีๆ แทรกคารมขบขันประสาชะนีบ้าๆ บอๆ ก็ขอให้มิตรรักแฟนเพลงติดตามกันไปนานๆ เนอะ^^

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon