สังขยาชาไทย สูตรไมโครเวฟ ง่ายๆ แค่นี้ก็พร้อมอร่อยแล้ว

posted: 1 year ago
2,745 views
สังขยาชาไทย สูตรไมโครเวฟ ง่ายๆ แค่นี้ก็พร้อมอร่อยแล้ว

comments

ขนมปังสังขยา เป็นอะไรที่กินง่าย กินสนุก ยิ่งได้นมสดร้อนๆ มากินคู่กันนี้ หยุดปากไม่ได้จริงๆ วันนี้เราชวนเพื่อนมาทำเมนูขนมปังสังขยาแบบแปลกใหม่ คือ สังขยาชาไทย ที่สำคัญสูตรนี้ทำง่ายมาก ใครอยู่หอพักหรือคอนโดที่ไม่มีเตาแก๊สก็ยังสามารถทำได้ แค่ใช้ไมโครเวฟ ง่ายขนาดไหนไปดู


ส่วนผสม สังขยาชาไทย

  • นมข้นจืด 150 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลมะพร้าว 120 กรัม
  • กะทิ 250 มิลลิลิตร
  • ไข่แดง 5 ฟอง
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • ใบชาไทย 1 ช้อนโต๊ะ
สังขยาชาไทย
ภาพจาก : youtube เชฟนุ่น Chefnun Cooking


วิธีทำ สังขยาชาไทย

1. ขั้นแรก ถ้าใครมีเตาแก๊สก็ใช้ ใครไม่มีก็แค่นำกะทิเข้าไมโครเวฟไปอุ่นให้พอร้อน แล้วใส่ใบชาไทยลงไป คนให้เข้ากัน แช่ใบชาทิ้งไว้ในกะทิประมาณ 5 นาที วิธีนี้เข้มข้นทีเดียว ไม่ต้องใช้น้ำเปล่าชงชาให้เจือจางเลยค่ะ ชงในกะทิเลย

สังขยาชาไทย
ภาพจาก : youtube เชฟนุ่น Chefnun Cooking

2. เมื่อชากะทิของเราได้ที่แล้ว ก็ยกลงกรองผ่านผ้าขาวบางเพื่อความเนียนของเนื้อสังขยา (ใครไม่มีก็ใช้กระชอนแทนเลยได้ค่ะ)

สังขยาชาไทย
ภาพจาก : youtube เชฟนุ่น Chefnun Cooking

3. รวบผ้าขาวบางก่อนกรองลงกระชอนอีกทีหนึ่งกดๆ เอาให้น้ำออกมามากที่สุด เพื่อความเข้มข้นจนหยดสุดท้าย แล้วพักไว้ก่อน

สังขยาชาไทย
ภาพจาก : youtube เชฟนุ่น Chefnun Cooking

4. ใช้อ่างผสมใส่ไข่แดง นมข้นจืด เกลือหยิบมือ และน้ำตาลมะพร้าวคนจนกว่าน้ำตาลจะละลายดีค่ะ

สังขยาชาไทย
ภาพจาก : youtube เชฟนุ่น Chefnun Cooking

5. พอน้ำตาลเริ่มละลายแล้วให้เราใส่แป้งข้าวโพด ตามด้วยกะทิชาที่เราพักไว้เมื่อครู่

สังขยาชาไทย
ภาพจาก : youtube เชฟนุ่น Chefnun Cooking

6. นำส่วนผสมที่เราผสมจนเข้ากันดีแล้ว ไปกรองผ่านกระชอนเป็นครั้งสุดท้าย เพื่อเนื้อสังขยาที่เนียนนุ่มละมุนลิ้น

สังขยาชาไทย
ภาพจาก : youtube เชฟนุ่น Chefnun Cooking

7. หลังจากกรองแล้ว ตามปกติก็จะนำไปตุ๋น คือต้มน้ำให้เดือดแล้วนำอ่างผสมนั้นวางเหนือปากหม้อ ให้ไอน้ำเดือดระเหยขึ้นมา ระหว่างนั้นก็คนไปเรื่อยๆ โดยต้องคนไปทางเดียวจนกว่าสังขยาจะเนื้อเหนียวเซตตัวขึ้นมา แต่วันนี้เราใช้ไมโครเวฟดังนั้นก็นำไปเวฟที่ 600 วัตต์ ประมาณ 4-5 นาที และนำออกมาคนทุกๆ  1 นาทีแทนการตุ๋นค่ะ

สังขยาชาไทย
ภาพจาก : youtube เชฟนุ่น Chefnun Cooking

8. คนจนได้เนื้อสังขยาลักษณะเหนียวดีแบบนี้ เป็นอันว่าใช้ได้

สังขยาชาไทย
ภาพจาก : youtube เชฟนุ่น Chefnun Cooking

9. นึ่งขนมปังรอไว้ให้พร้อม ตักสังขยาของเราใส่ถ้วย ก่อนเสิร์ฟให้หยอดหน้าสังขยาด้วยนมสดหรือนมข้นจืดเพื่อตัดหวาน เพิ่มความหอม มัน เอาขนมปังจิ้มคำไหน ฟินคำนั้น*v*

อ้อ! แล้วถ้าใครอยากทำเป็นไส้ข้างในก็ผ่าครึ่งขนมปังแบบไม่ขาดแล้วหยอดไส้ลงไป หรือฉีดไส้เข้าไปอย่างไฮโซก็ตามแต่ถนัดได้เลยจ้า

สังขยาชาไทย
ภาพจาก : youtube เชฟนุ่น Chefnun Cooking

สังขยาชาไทย
ภาพจาก : youtube เชฟนุ่น Chefnun Cooking

สังขยาชาไทย
ภาพจาก : youtube เชฟนุ่น Chefnun Cooking


ว้าว!! ทำง่ายกว่าที่คิดใช่ไหมล่ะ เพื่อนคนไหนที่ชื่นชอบสังขยา และชาไทยเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว อย่าลืมเอาไปลองทำแล้วส่งการบ้านมาให้เราดูเป็นขวัญตาด้วยนะ ส่วนใครอยากได้เมนูขนมไทยทำง่ายๆ อย่างมะพร้าวแก้ว ข้าวเหนียวแก้ว ก็ติดตามได้เลย


avatar
by *muiyoo*
ต้องเป็นเพราะชื่อหมุยยู้ แปลว่าสิ่งที่สวยงามแน่ๆ เลยได้มาเขียนเรื่องเกี่ยวกับความสวยความงาม แฟชั่น สุขภาพ เครื่องสำอาง ทำอาหาร เข้าทางทุกอย่าง ใครชอบสาระดีๆ แทรกคารมขบขันประสาชะนีบ้าๆ บอๆ ก็ขอให้มิตรรักแฟนเพลงติดตามกันไปนานๆ เนอะ^^

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon