แจกสูตรบาร์บีคิว หมู เนื้อ ไก่ อาหารปาร์ตี้อร่อยทำง่ายไม่ยุ่งยาก

posted: 11 months ago
แจกสูตรบาร์บีคิว หมู เนื้อ ไก่ อาหารปาร์ตี้อร่อยทำง่ายไม่ยุ่งยาก

comments

บาร์บีคิว เมนูเสียบไม้สำหรับปาร์ตี้สุดอร่อยที่นอกจากจะอิ่มท้องแล้ว ยังอิ่มใจเพราะได้ช่วยกันทำคนละไม้คนละมือ ร่วมด้วยช่วยกันแบบสามัคคีชุมนุม กระชับความสัมพันธ์ในครอบครัว หรือเพื่อนฝูงได้เป็นอย่างดี วันนี้ชวนมาเสียบไม้ทำบาร์บีคิวหมู ไก่ เนื้อ ไม่ว่าปาร์ตี้ไหนๆ ก็ฟินค่ะ


ส่วนผสม

  • เนื้อหมูสันนอก 400 กรัม
  • เนื้อไก่ส่วนสะโพก 3 ชิ้นใหญ่
  • เนื้อวัวส่วนสันนอก 400 กรัม
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ 24 ลูก
  • หอมแขก 4 ลูก
  • พริกหวานสีแดง เหลือง เขียว
  • สับปะรด 1/2 ลูก
  • ผงกระเทียม 1 +1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 4+ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 +1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1 +1/2 ช้อนชา
  • พาสเล่ย์สับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมซอสบาร์บีคิว

  • น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
  • ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม
  • Worcestershire sauce (วูสเตอร์ซอส) 2 ช้อนโต๊ะ
  • Tabasco (ทาบาสโก้) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ดิจองมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มซันคิสคั้นสด 2 ลูก
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
  • ปาปริก้า 1 ช้อนชา
  • พริกป่นละเอียด 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา


วิธีทำ

1. บาร์บีคิว ก็เริ่มจากทำซอสบาร์บีคิวกันก่อนเลยนะคะ ผสมส่วนผสมสำหรับทำซอสทุกอย่างยกเว้นส้มซันคิสลงในหม้อตั้งไฟ เคี่ยวจนส่วนผสมเหนียวข้น  แล้วค่อยบีบน้ำส้มตามลงไป เคี่ยวต่อจนซอสเนื้อหนืดงวดขึ้น ใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที เราก็ได้ซอสบาร์บีคิวสำหรับใช้ทาตอนย่างหรือถ้ามีเหลือพอก็เสิร์ฟได้ด้วยค่ะ

สูตรบาร์บีคิว


สูตรบาร์บีคิว


สูตรบาร์บีคิว


2. เมื่อได้ซอสบาร์บีคิวแล้ว เรามาเตรียมวัตถุดิบสำหรับเสียบไม้กันค่ะ หั่นเนื้อสัตว์ทั้งหมดให้มีลักษณะเป็นเต๋าเล็กๆ รวมทั้งพริกหยวก หอมแขกก็เช่นกัน ส่วนสับปะรดหั่นเป็นสามเหลี่ยมขนาดพอๆ กันก็ได้ค่ะ เพราะเวลาเราเสียบไม้ย่าง วัตถุดิบทุกอย่างจะได้โดนไฟทั่วถึงกันค่ะ

สูตรบาร์บีคิว


สูตรบาร์บีคิว


3. แบ่งเนื้อสัตว์แยกชนิดกัน หมักด้วยผงกระเทียม เกลือ พริกไทย และพาสเล่ย์สับละเอียด ใช้มือขยำๆ ให้เข้าเนื้อหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

สูตรบาร์บีคิว


สูตรบาร์บีคิว


4. เสียบไม้เลยค่ะ เสียบก่อนหน้าหลังเนื้อ ผัก ได้ตามชอบกิน ตามอัธยาศัยเลยค่ะ นาทีนี้เกณฑ์ญาติสนิทมิตรสหายทั้งหลายมาช่วยกันเสียบไม้เลย ช่วยกันคนละไม้คนละมือ จะได้เสร็จไวๆ นะคะ

สูตรบาร์บีคิว


สูตรบาร์บีคิว


5. ติดเตาได้เลยค่ะ ทาเนยบาร์บีคิวที่เสียบไม้แล้วย่าง ระหว่างย่างก็ทาไปเรื่อยๆ เพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่อร่อยมากขึ้น โรยพริกไทย ผงปาปริก้าเพิ่มได้ตามชอบเลยนะคะ คอยดูให้สุกได้ที่ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว กินตอนร้อนๆ ด้วยนะคะ

สูตรบาร์บีคิว


สูตรบาร์บีคิว



เมนูปาร์ตี้ที่ทำกินก็ง่าย ทำขายก็รวยแบบนี้ อย่าพลาดลองเข้าครัวลงมือทำกันดูนะคะ บ่ายแก่ๆ ของวันหยุดพักผ่อน ได้สนุกสนานกับเพื่อนฝูงทั้งยังได้กินบาร์บีคิวอร่อยๆ อีกด้วย จะเทศกาลไหน สงกรานต์ คริสมาสต์ ปีใหม่ วันรวมญาติก็สามารถทำได้ทั้งนั้น และสำหรับใครที่อยากได้เมนูจัดปาร์ตี้กินง่ายๆ แบบนี้เพิ่มเติม ดูได้เลยที่ ไอเดีย อาหารปาร์ตี้คริสต์มาส เก๋ๆ กินง่ายสไตล์ฟิงเกอร์ฟู้ด และถ้าฝืดคออยากได้เครื่องดื่ม จัดไปเลยที่ จับเครื่องดื่มมาลงถุงกับ 7 ไอติมดูดสุดกรึ่มที่เด็กๆ ได้แต่มอง และ 5 สูตรเหล้าปั่น สุดคูล จัดเต็มทุกอณู ตอบโจทย์ทุกปาร์ตี้ ลองทำดูนะคะ


avatar
by *muiyoo*
ต้องเป็นเพราะชื่อหมุยยู้ แปลว่าสิ่งที่สวยงามแน่ๆ เลยได้มาเขียนเรื่องเกี่ยวกับความสวยความงาม แฟชั่น สุขภาพ เครื่องสำอาง ทำอาหาร เข้าทางทุกอย่าง ใครชอบสาระดีๆ แทรกคารมขบขันประสาชะนีบ้าๆ บอๆ ก็ขอให้มิตรรักแฟนเพลงติดตามกันไปนานๆ เนอะ^^

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon