เมนู หมูทอดสมุนไพร อร่อยใช่ ไม่ยากอย่างที่คิด

posted: 1 year ago
เมนู หมูทอดสมุนไพร อร่อยใช่ ไม่ยากอย่างที่คิด

comments

เมนูหมูทอด อาหารจานโปรดที่หลายคนชื่นชอบ จะทานเป็นกับแกล้มก็ดี หรือทานกับข้าวก็อิ่มอร่อย ลำพังหมูทอดเปล่าๆ ก็ดูน่าอร่อยแล้ว ยิ่งมาเจอเมนู หมูทอดสมุนไพร ที่หอมอบอวลด้วยเครื่องสมุนไพรทอดกรอบด้วยแล้ว อร่อยล้ำอย่าบอกใครเชียว ในส่วนของขั้นตอนการทำนั้น ขอบอกเลยว่าไม่ยากอย่างที่คิด และวันนี้เราก็ได้นำวิธีทำเมนูหมูๆ แสนอร่อยนี้มาฝากไปชมพร้อมๆ กันเลย 


หมูทอดสมุนไพร

หมูทอดสมุนไพร


วัตถุดิบ

หมูทอดสมุนไพร


  • เนื้อหมูส่วนสะโพก 300 กรัม
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 3 ถ้วย
  • ตะไคร้ซอยบาง 4 ต้น
  • ใบมะกรูด 6 ใบ
  • พริกไทยอ่อน 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกทอด 4-5 เม็ด
  • ถั่วลิสงทอด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

หมูทอดสมุนไพร


  • ล้างเนื้อหมูหั่นตามยาวเป็นชิ้นหนาตามสะดวก ใส่ในชามผสม เคล้ากับน้ำปลา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา และพริกไทยให้ทั่ว เรียงบนถาด นำแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 1 ชั่วโมง พอให้ผิวด้านนอกแห้ง

หมูทอดสมุนไพร


  • ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ทอดตะไคร้ พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด ทีละอย่าง ตามลำดับ พักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • ใส่หมูแดดเดียวลงทอดจนสุกเหลืองทั่ว ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน อย่าทอดนานเกินไป จะทำให้เนื้อแห้งกระด้างและเหนียว

หมูทอดสมุนไพร


  • ตักน้ำมันที่ทอดออกให้เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ นำหมูทอดกลับลงในกระทะ ใส่ซอสปรุงรสและน้ำตาลที่เหลือ คนพอทั่ว ใส่เครื่องสมุนไพรทอด พริกทอด และถั่วลิสงทอดลงกระทะ ผัดจบเคลือบติดทั่ว ปิดไฟ แล้วจัดลงจานพร้อมเสิร์ฟ


เติมความหอมอร่อยให้กับหมูทอด ด้วยสมุนไพรหาง่ายๆ ทั้งตะไคร้ ใบมะกรูด นอกจากจะเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้แล้ว ยังช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อหมูได้อยู่หมัดอีกด้วย…หมูทอดหอมๆ กับข้าวสวยร้อนๆ เห็นแบบนี้ใครล่ะจะอดใจไหว

 

ขอบคุณสูตร :  Sangdad Publishing


avatar
by ...Love Scenes...
เพราะ 'ความรัก' คือ ฉากหนึ่งของชีวิต...(^3^)

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon