หมูทอด ทงคัตสึ กรอบนอก นุ่มใน เมนูทานง่ายที่ใครๆ ก็ทำได้

posted: 1 year ago
หมูทอด ทงคัตสึ กรอบนอก นุ่มใน เมนูทานง่ายที่ใครๆ ก็ทำได้

comments

เมนูทานง่ายอย่างหมูทอดนั้น คงจะเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน ไม่ว่าจะเป็นเมนูหมูทอดสมุนไพร หมูทอดกระเทียม หรือหมูทอดน้ำปลา แค่เอ่ยชื่อขึ้นมาก็ชวนให้น้ำลายสอแล้วล่ะ วันนี้เราจึงขอนำเสนอ เมนูหมูชุบแป้งทอด สไตล์ญี่ปุ่น หรือที่เรียกว่า ทงคัตสึ (Tonkatsu) นั่นเอง เนื้อหมูกรอบนอกนุ่มใน เข้ากันดีกับน้ำจิ้มรสเด็ดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทานคู่กับข้าวร้อน หรือทานเปล่าๆ เป็นอาหารก็อร่อยไม่แพ้กัน เรามาชมวิธีการทำเมนูของทอดทำง่าย ทานง่ายจานนี้ไปพร้อมๆ กันเลย


หมูทอด ทงคัตสึ

ทงคัตสึ


วัตถุดิบ

ทงคัตสึ


  • หมูชิ้นสเต็ก (จะใช้ส่วนสันนอก หรือว่าสันในก็ได้) 120 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • แป้งอเนกประสงค์
  • เกล็ดขนมปัง
  • เกลือ
  • พริกไทย ดำหรือขาวก็ได้ตามชอบ
  • น้ำจิ้มทงคัตสึสำเร็จรูป

วิธีทำ

ทงคัตสึ


  • ซับเนื้อหมูให้แห้งดีด้วยกระดาษ แล้วปรุงรสชิ้นหมูด้วย เกลือ พริกไทย พักเอาไว้เล็กน้อย
  • ตีไข่แดงกับไข่ขาวให้เข้ากัน (เหมือนเวลาทำไข่เจียว) เตรียมไว้

ทงคัตสึ


  • นำหมูลงไปชุบแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ

ทงคัตสึ


  • เตรียมน้ำมันพืชให้ร้อนจัด แล้วจึงนำหมูลงไปทอด จนเป็นสีเหลืองอ่อน หรือออกน้ำตาลนิดๆ ตามใจชอบ
  • หั่นหมูให้เป็นชิ้นๆ จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสทงคัตสึ และผักเคียงเป็นอันเสร็จเรียบร้อย   

ขอบคุณสูตร : FoodTravelTVChannel


นานาเมนูอร่อยจากหมูทอดทงคัตสึ

หลังจากได้หมูทอดทงคัตสึเหลืองกรอบ แล้วจัดการจิ้มซอสทานคู่กับข้าว ก็จะกลายเป็นเมนูข้าวหมูทงคัตสึไป แต่เจ้าหมูทอดนี้ยังสามารถนำไปประยุกต์เป็นเมนูน่าทานอีกมากมาย เช่น

ทงคัตสึ สอดไส้ชีส


เกล็ดขนมปังกรุบกรอบ โอบล้อมเนื้อหมูชุ่มฉ่ำที่มีไส้ชีสเยิ้มๆ หอมๆ อยู่ตรงกลาง ได้กลิ่นอายสไตล์แบบหมูทอด แต่มีรสและกลิ่นชีสช่วยเติมเต็มความอร่อย  

ขอบคุณสูตร : Tesco Lotus


ข้าวผัดเกาหลีหมูทงคัตสึ

ทงคัตสึ


เป็นเมนูข้าวผัดที่จับความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่นอย่างหมูทงคัตสึ มารวมตัวกับข้าวผัดสไตล์เกาหลี ข้าวผัดซอสเกาหลีกลิ่นหอมยั่วใจ ทานคู่กับเนื้อหมูทอดชิ้นโต ช่างเป็นคู่ที่ควรมาเจอกันจริงๆ  

ขอบคุณสูตร : นิตยสารแม่บ้าน


ข้าวหน้าหมูทอด (Katsu Don)


ลำพังแค่หมูทอด จิ้มซอสทานกับข้าวร้อนๆ ก็อร่อยมากอยู่แล้ว แต่เราจะเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้ด้วยการเติมเครื่องเคราอื่นๆ อย่าง ไข่ หอมใหญ่ ซอสโชยุ แล้วปรุงรสให้ถูกใจ ใส่หมูทอดวางนอนลงไป แล้วราดลงบนข้าวที่เตรียมไว้ รับรองว่าอร่อยฟิน  

ขอบคุณสูตร : CIY:cook it yourself


ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด

ทงคัตสึ


เมนูแกงกะหรี่รสกลมกล่อม หอมเครื่องแกง เชื่อว่าคงเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของใครหลายคน แต่เมนูข้าวราดแกงสไตล์ญี่ปุ่นนี้ ยังสามารถทานคู่กับเจ้าหมูทอดทงคัตสึได้อย่างลงตัวอีกด้วยล่ะ



ไม่ยากเลยใช่ไหมคะกับเมนูหมูๆ ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ นอกจากจะทานเป็นของว่างได้แล้ว ยังเป็นอาหารมื้อพิเศษแสนอร่อยได้อีกด้วยล่ะ นอกจากนี้เรายังมีเมนูของว่างอื่นๆ อย่าง ทาโกะยากิกับโคร็อกเกะมาฝากกันอีกด้วยนะ


avatar
by ...Love Scenes...
เพราะ 'ความรัก' คือ ฉากหนึ่งของชีวิต...(^3^)

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon