หมูมะนาว เมนูสุดซี๊ดจี๊ดระเบิดที่ทำง่ายมาก แถมอร่อยเว่อร์

posted: 1 year ago
1,074 views
หมูมะนาว เมนูสุดซี๊ดจี๊ดระเบิดที่ทำง่ายมาก แถมอร่อยเว่อร์

comments

วันนี้ชวนมาทำอีกหนึ่งเมนูสุดซี๊ดจี๊ดระเบิดอย่าง หมูมะนาว ซึ่งทำง่ายมากๆ และไม่เสี่ยงค่ะ รสชาตินี้เรียกว่าใครทำก็อร่อยๆ ข้าวหมดจานเร็วมาก มาดูวิธีทำกันเลยค่า เปรี้ยวปากไม่ไหวแล้ว


ส่วนผสม

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูสวนสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมกลีบใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีสับ 1 ช้อนชา
• เนื้อหมูส่วนสันใน หั่นชิ้นบาง 200 กรัม
*(หรือใช้ส่วนสันคอที่ติดมันก็อร่อยหนุบหนับเคี้ยวเพลินดีค่ะ)
• ผักชีสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• คะน้าลวก มะนาวหั่นแว่น และพริกชี้ฟ้าสำหรับตกแต่ง



วิธีทำ

1. เราเริ่มทำน้ำยำกันก่อนเลยนะคะ โดยการผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย เข้าด้วยกันในถ้วยผสม ชิมให้ได้รสเปรี้ยวเค็มนำ แล้วติดหวานมานิดๆ จากนั้นใส่พริกขี้หนู กระเทียมสับ รากผักชีและต้นผักชีสับละเอียด คนส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดให้เข้ากันแล้วพักไว้ค่ะ

หมูมะนาว


2. มาต่อกันก้านคะน้า ปอกเปลือกส่วนที่แข็งๆ ออก ลวกน้ำเดือดจัดแป๊บเดียว ประมาณ 1 นาทีก็พอค่ะ แล้วนำช็อกน้ำแข็งทันที แช่ประมาณ 1 นาที ก้านคะน้าของเราจะได้กรอบ อร่อย สีสวยหมูมะนาว


หมูมะนาว


3. ต่อมาที่เนื้อหมู พระเอกของวันนี้บ้าง อย่างที่บอกนะคะว่าถ้าใช้ส่วนของเนื้อหมูสันในก็จะได้หมูมะนาวที่บาง นุ่ม ไม่มัน แต่ใครชอบรสสัมผัสของมันหมูเคี้ยวหนุบหนับเพลินให้ใช้เป็นเนื้อหมูสันคอก็อร่อยไปอีกแบบ เรียกว่าแล้วแต่ชอบนะคะ นำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เนื้อหมูลงไปพอสุก แล้วเอาลงน้ำเย็นทันทีค่ะเนื้อจะได้นุ่ม เด้งดี

หมูมะนาว


หมูมะนาว


4. จัดจานค่ะ เมนูนี้ทำง่ายมากๆ วางก้านคะน้ากรอบๆ ไว้แล้วนำหมูวางบนคะน้า ราดน้ำยำที่เราเตรียมไว้ โรยหน้าด้วยกระเทียมสดหั่นบางๆ ใบสะระแหน่ พริกชี้ฟ้าซอย เท่านี้ก็เรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟค่ะหมูมะนาว


หมูมะนาว



ง่ายมากจริงๆ สำหรับเมนูหมูมะนาวจานนี้ ทำแป๊บเดียวแต่เรียกน้ำย่อย เรียกน้ำลาย และเจริญอาหารดีนักทีเดียวค่ะ ใครที่ชอบเมนูแซบๆ แบบนี้ ลองไปดูเมนูแซบๆ แบบกุ้งแช่น้ำปลา ก็น่าลองค่ะ


avatar
by *muiyoo*
ต้องเป็นเพราะชื่อหมุยยู้ แปลว่าสิ่งที่สวยงามแน่ๆ เลยได้มาเขียนเรื่องเกี่ยวกับความสวยความงาม แฟชั่น สุขภาพ เครื่องสำอาง ทำอาหาร เข้าทางทุกอย่าง ใครชอบสาระดีๆ แทรกคารมขบขันประสาชะนีบ้าๆ บอๆ ก็ขอให้มิตรรักแฟนเพลงติดตามกันไปนานๆ เนอะ^^

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon