โรคเบาหวาน กับอาหารที่ควรกิน

posted: 3 years ago
โรคเบาหวาน กับอาหารที่ควรกิน

comments

Diabetes_FeatureImage

หากคุณป่วยเป็น โรคเบาหวาน หรือมีคนใกล้ตัวเป็นโรคนี้อยู่ นอกจากการรักษาตัวด้วยการทานยาหรือฉีดอินซูลินแล้ว การใส่ใจและให้ความสำคัญเรื่องอาหารการกินก็เป็นเรื่องที่สำคัญอย่างยิ่ง ลองมาดูกันว่า อาหารอะไรเหมาะกับคนเป็น โรคเบาหวาน ที่สุด

Viriyah Insurance

Diabetes_01

1. ธัญพืช

ธัญพืชต่างๆ เช่น เมล็ดทานตะวัน เมล็ดงา เมล็ดฟักทอง อัลมอนด์ และถั่วพิตาชิโอ มีส่วนประกอบของสารที่ดีต่อผู้เป็นโรคเบาหวาน แต่ต้องกินในปริมาณที่จำกัดด้วยเช่นกัน

2. ข้าวไม่ขัดสีหรือข้าวกล้อง

หากเป็นข้าวขัดขาว ร่างกายจะเปลี่ยนจากแป้งเป็นน้ำตาลทันที ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นเร็ว แต่สำหรับข้าวไม่ขัดสีหรือข้าวกล้องนั้น มีปริมาณกากใยอาหารสูงและเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีน้อยมาก ร่างกายจึงดูดซึมน้ำตาลได้ช้าลง

Diabetes_03

3. ผักใบเขียว

มีสารต้านอนุมูลอิสระและกากใยอาหารสูง ทำให้น้ำตาลในเลือดไม่สูงเกินไป โดยผักที่มีลักษณะเป็นเมือก ซึ่งเหมาะจะนำมาทาน ได้แก่ ผักคะน้า กวางตุ้ง ถั่วฝักยาว ถั่วงอก ผักบุ้งจีน เป็นต้น ผักเหล่านี้มีเส้นใยประเภทละลายน้ำอยู่ค่อนข้างน้อย ทำให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลช้าลง

MuangThai Insurance

4. วุ้นเส้น

ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่อยากทานอาหารชนิดเส้น ควรเลือกทานวุ้นเส้นจะดีที่สุด เพราะแป้งของวุ้นเส้นนั้นได้มาจากถั่ว จึงเป็นเส้นที่ทานได้ดีกว่าเส้นอื่นๆ ซึ่งทำจากแป้งที่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้

Diabetes_05

5. แอปเปิ้ล

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถทานแอปเปิ้ลได้ เพราะเป็นผลไม้ที่หลังจากเข้าไปในร่างกายแล้ว ทำให้น้ำตาลในเลือดไม่เพิ่มขึ้นเร็ว และไม่ถูกดูดซึมมากเหมือนผลไม้อื่นๆ

6. ไขมันแบบไม่อิ่มตัว

เป็นน้ำมันที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถทานได้ เพราะมีปริมาณไขมันแบบไม่อิ่มตัวสูงกว่าแบบอิ่มตัว ได้แก่ น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน เป็นต้น

Diabetes_07

7. เนื้อปลา

ควรกินเนื้อปลาที่ไม่ผ่านการการทอดด้วยน้ำมันอย่างน้อย 80% ของอาหารทั้งหมดในแต่ละวัน

อันที่จริงแล้ว อาหารเหล่านี้ผู้ที่ไม่ได้ป่วยเป็นโรคเบาหวานก็สามารถทานได้เช่นกัน เพียงแต่สำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานนั้นต้องคำนึงถึงสารอาหารที่ร่างกายจะได้รับจากอาหารที่ทานลงไป อาหารเหล่านี้จึงเหมาะสมที่สุดเท่านั้นเอง


avatar
by admin

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon