ตั้งกระทะแกะสูตร เครปญี่ปุ่น แบบม้วนน่ารักมุ้งมิ้ง

posted: 1 year ago
ตั้งกระทะแกะสูตร เครปญี่ปุ่น แบบม้วนน่ารักมุ้งมิ้ง

comments

หากจะเอ่ยถึง เครปญี่ปุ่น หลายคนอาจจะนึกภาพเครปที่หมุนเป็นวงกลมบนเตา ใส่ไส้อะไรก็ได้ตามชอบ ปิดท้ายดวยการราดซอสแบบจุใจ วันนี้คล้ายแต่ไม่เหมือนค่ะ เพราะเป็นเครปญี่ปุ่นที่ไม่ได้จบบนเตา ไม่กรอบ และส่วนใหญ่เป็นไส้หวาน ทั้งผลไม่สด วิปครีม ไอศกรีม ซอสสตรอว์เบอร์รี่ ซอสช็อกโกแลต แล้วม้วนๆ ห่อด้วยกระดาษไข ตักกินได้เลย เข้ามาในบ้านเราได้เป็นสิบๆ ปีแล้วค่ะ แต่ส่วนใหญ่ขายตามห้างสรรพสินค้า วันนี้ทำเองได้เลยค่ะ ลองดู


เครปญี่ปุ่น

ภาพจาก https://townwork.net/jo_img/town/detail/Z0019700/0000000002_l.jpg
ภาพจาก https://townwork.net/jo_img/town/detail/Z0019700/0000000002_l.jpg

ส่วนผสม

  • เนยเค็ม 70 กรัม
  • นมสดรสจืด 300 มิลลิลิตร
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • แป้งอเนกประสงค์ 80 กรัม
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 400 มิลลิลิตร
  • ผลไม้ ช็อคโกแลต (ตามชอบ) หรือไส้อื่นๆ ตามชอบ


วิธีทำ

1. ก่อนอื่นเรานำเนยเค็มและนมสดเทลงหม้อตั้งไฟให้เดือด แล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง
2. ตอกไข่ใส่ชามผสมอีกใบ ตีด้วยตะกร้อพอให้ไข่แตก จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีต่อพอให้เข้ากันดี
3. เทนมเนยละลายที่เราพักไว้ลงไปในชามผสม
4. ค่อยๆ ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไปทีละนิด ตีให้เข้ากันจนแป้งละลายดี ไม่เป็นเม็ดๆ
5. ตั้งกระทะแบนๆ ให้ร้อนด้วยไฟกลาง เช็ดกระทะด้วยเนย
6. ตักแป้งเครปที่เราผสมไว้ลงในกระทะ ร่อนกระทะกลิ้งให้เป็นแผ่นบางทั่วกันดี ใครมีไม้หมุนก็สามารถใช้ได้ค่ะ
7. ดูให้แป้งสุก แต่ไม่ต้องกรอบ เอาขึ้นพักไว้บนตะแกรง
8. พอแป้งเย็นลงแล้ว ใส่ไส้ได้ตามชอบ แต่ส่วนใหญ่เครปญี่ปุ่นแบบนี้จะใส่ไส้แนวผลไม้สด อย่างกีวี่ สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ วิปครีม หรือไอศกรีมใส่บริเวณตรงกลางแผ่นเครปเป็นสามเหลี่ยม

ภาพจาก https://i.ytimg.com/vi/StVxSWPffUo/maxresdefault.jpg
ภาพจาก https://i.ytimg.com/vi/StVxSWPffUo/maxresdefault.jpg

9. ค่อยๆ ม้วนแผ่นเครปเข้าหากันเป็นกรวย แล้วพันด้วยกระดาษไข ติดสก๊อตเทป ตกแต่งหน้าให้สวยงาม ราดหน้าด้วยซอสสตรอว์เบอร์รี่หรือซอสช็อกโกแลตตามชอบ พร้อมเสิร์ฟค่ะ

ภาพจาก http://img11.deviantart.net/11c0/i/2009/263/6/0/harajuku_crepe__japanese_food__by_hanatsukuri.png
ภาพจาก http://img11.deviantart.net/11c0/i/2009/263/6/0/harajuku_crepe__japanese_food__by_hanatsukuri.png

ขอบคุณสูตรจาก :  foodtravel.tv



เปิดอีกมิติหนึ่งของเครปไปเลย หน้าตาสวยงาม น่ารับประทานสุดๆ เลยค่ะ ทำเองได้ไม่ยาก ไม่มีเตาเครปก็ใช้กระทะแบนๆ ทำได้เลย ไม่ต้องรอนานจนสุกกรอบ แค่แป้งสุก 2 ด้านก็เอาขึ้นแต่งหน้าต่อได้ตามใจชอบเลย ใครที่ชอบขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นแบบนี้ ลองอ่าน Green Tea 1899 ร้านในญี่ปุ่น ที่เมนูทุกอย่างมีส่วนผสมของชาเขียว หรือลอง แกะสูตร ชีสทาร์ต โฮมเมดแบบญี่ปุ่นที่คุณก็ทำเองได้ ไม่ต้องต่อคิว! วันไหนว่างๆ ลองทำดูเผลอๆ อร่อยจนทำขายได้เลยนะ

ขอบคุณภาพปกจาก : http://elitegen.singtao.ca/wp-content/uploads/elitegen/2014/10/5.jpg


avatar
by *muiyoo*
ต้องเป็นเพราะชื่อหมุยยู้ แปลว่าสิ่งที่สวยงามแน่ๆ เลยได้มาเขียนเรื่องเกี่ยวกับความสวยความงาม แฟชั่น สุขภาพ เครื่องสำอาง ทำอาหาร เข้าทางทุกอย่าง ใครชอบสาระดีๆ แทรกคารมขบขันประสาชะนีบ้าๆ บอๆ ก็ขอให้มิตรรักแฟนเพลงติดตามกันไปนานๆ เนอะ^^

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon