ต้านภัยร้อนด้วย เมนูของหวานจากมะม่วง หอมหวานชื่นใจ

posted: 1 year ago
ต้านภัยร้อนด้วย เมนูของหวานจากมะม่วง หอมหวานชื่นใจ

comments

เข้าสู่หน้าร้อนอย่างนี้ ผลไม้คู่ฤดูกาลที่ทุกคนคิดถึง คงหนีไม่พ้นมะม่วงสุก เนื้อเหลืองนวล รสชาติหอมหวาน ฉ่ำน้ำ แค่กินเปล่าๆ ก็ฟินแล้ว แต่เรามาเพิ่มความฟินกันให้มากยิ่งขึ้นด้วย เมนูของหวานจากมะม่วง ทำง่าย คลายร้อนทุกเมนูไปดูกัน


สมูทตี้มะม่วง

เมนูของหวานจากมะม่วง
ภาพจาก FoodTravelTVChanne


 

ส่วนผสม

  • มะม่วงน้ำดอกไม้สุก 1 ลูก
  • น้ำแข็ง 2 ถ้วยตวง
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เราทำน้ำเชื่อมก่อนค่ะ ต้มน้ำในไมโครเวฟให้ร้อน ใส่น้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลทรายละลายวิธีนี้เราสามารถควบคุมความหวานได้ด้วยค่ะ เป็นวิธีทำนำเชื่อมที่ง่ายมากๆ เลยล่ะค่ะ
2. เตรียมเครื่องปั่น ใส่น้ำแข็งลงไป กะปริมาณน้ำแข็งง่ายๆ ก็คือ ถ้าเราจะใช้แก้วแบบไหนเสิร์ฟ เราก็ใช้แก้วนั้นตวงน้ำแข็งให้เต็มแก้ว ง่ายๆ แค่นี้เลยค่ะ
3. ตามด้วยมะม่วงสุกหั่น เพิ่มความเข้มข้นด้วยโยเกิร์ต แก้เลี่ยนด้วยน้ำมะนาว 3 ช้อนชาเพิ่มความสดชื่น ตามด้วยน้ำเชื่อมตามชอบค่ะ
4. ปิดฝา ปั่นให้ละเอียดค่ะคือเสียงสมูทตี้เงียบสนิท แสดงว่าเนียนดีแล้วค่ะ
5. เทสมูทตี้มะม่วงของเราลงแก้วจนเกือบเต็ม แต่งหน้าด้วยมะม่วงสุกหั่นเต๋าสวยๆ ประดับใบสะระแหน่สักช่อเล็กๆ เท่านี้ก็สวยงาม น่ารับประทาน หอม หวาน เย็นชื่นใจสู้ภัยร้อนได้แน่นอนค่ะ

ขอบคุณสูตรจาก : FoodTravelTVChannel


บิงซูมะม่วง

เมนูของหวานจากมะม่วง
ภาพจาก PIMMY TASTY

ส่วนผสม

  • นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
  • นมจืด 450 มิลลิลิตร
  • ถุงซิปล็อก
  • มะม่วงหั่นเต๋า
  • นมข้นหวานสำหรับราดหน้า
  • ไอศกรีมวานิลลา 1 ลูก

วิธีทำ

1. เทนมข้นหวานกับนมจืดผสมให้เข้ากัน เทใส่ถุงซิปล็อกแช่ช่องแช่แข็งประมาณ 3 ชั่วโมง
2. หั่นมะม่วงเป็นลูกเต๋าใหญ่ๆ รอไว้
พอครบ 3 ชั่วโมงนำน้ำแข็งนมที่เราเตรียมไว้ออกมา จัดใส่ถ้วยสวยๆ น้ำแข็งจะแข็งเป็นเกล็ดแบบน้ำแข็งไส จะไม่แข็งโป๊กจนเกินไป
3. วางมะม่วงที่หั่นเต๋าเตรียมไว้ลงไป โปะด้วยไอศกรีมรสวานิลลา ราดหน้าด้วยนมข้นหวาน ง่ายๆ แค่นี้เองค่ะ เสร็จแล้ว พร้อมอร่อยได้ง่ายๆ สำหรับของหวานยอดฮิตอย่างบิงซู ไม่ต้องไปซื้อที่ร้านแพงๆ ด้วยเนอะ

ขอบคุณสูตรจาก : PIMMY TASTY



มะม่วงแพนาคอตต้า

เมนูของหวานจากมะม่วง
ภาพจาก Tukata Hemphill

ส่วนผสม

  • เจลาตินผง 2 ซอง (1 ซอง=1 ช้อนโต๊ะ)
  • น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • มะม่วง 2 ถ้วย
  • น้ำมะม่วง 1 ถ้วย (หรือน้ำเปล่า)
  • นมสด 1 ถ้วย
  • ครีม หรือ วิปปิ้งครีม เข้มข้น 2 ถ้วย

วิธีทำ

1. นำเนื้อมะม่วงใส่เครื่องปั่นให้เนียนละเอียด จากนั้นเทลงอ่างผสม
2. ผสมเจลาตินกับน้ำเปล่า ถ้าจะให้ดีบีบน้ำมะม่วงออกมาเลยก็ดีค่ะ ใส่เจลาตินลงไป 1 ซอง (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) ตีให้เข้ากันแล้วนำเข้าไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 1 นาที
3. นำเจลาตินที่ได้ที่มาใส่ในมะม่วงที่ปั่นไว้ เตรียมพิมพ์เป็นแก้วเล็กๆ ตูดกลม วางแก้วเฉียงๆ ก็สวยไปอีกแบบ
4. เทน้ำมะม่วงลงไปเกือบเต็มแก้ว นำไปแช่ตู้เย็นให้มะม่วงเซ็ตตัวประมาณ 3 ชั่วโมง
5. เตรียมนม 1 ถ้วยใส่หม้อ เจลาติน 1 ซอง คนส่วนผสมให้เข้ากันดี ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป เปิดไฟอ่อนค่อยๆ คนจนน้ำตาลละลาย ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป เกลือเล็กน้อย พอน้ำตาลละลายก็ปิดไฟ
6. นำนมที่ได้ผสมกับเฮฟวี่ครีม 2 ถ้วย คนให้เข้ากัน เตรียมหยอดลงพิมพ์ที่ใส่มะม่วงซึ่งเซ็ตตัวดีแล้ว เทนมที่ผสมไว้ลงไปเกือบเต็มแก้วเลยค่ะ คราวนี้วางแก้วตรงๆ ตามปกติได้เลย เพราะมะม่วงของเราเซ็ตตัวดีแล้ว
7. นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
8. แต่งหน้าด้วยมะม่วงสุกหั่นเต๋าลงไปด้านบนเพื่อความสวยงาม ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่อีกนิดหน่อย เท่านี้มะม่วงแพนาคอตต้าของเราก็เสร็จเรียบร้อย สวยงามน่ารับประทานเป็นที่สุดด้วยค่ะ

ขอบคุณสูตรจาก : Tukata Hemphill


พุดดิ้งมะม่วง

เมนูของหวานจากมะม่วง
ภาพจาก CIY – cook it yourself

ส่วนผสม

  • เจลาตินชนิดผง 12 กรัม
  • น้ำเย็นจัด 100 กรัม
  • นมสดชนิดจืด 100 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 80 กรัม
  • น้ำตาลทราย 55 กรัม
  • มะม่วงน้ำดอกไม้ (ผลละ 350 กรัม) 2 ผล
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • ใบดอกแก้วและเนื้อมะม่วงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสำหรับตกแต่ง

ครีมมะพร้าว

  • วิปปิ้งครีม 100 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 10 กรัม
  • เหล้ากลิ่นมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. คนเจลาตินในน้ำธรรมดา ระหว่างนั้นตั้งหม้อเทนมลงไป ตามด้วยครีม น้ำตาล เปิดไฟอ่อน กวนจนน้ำตาลละลาย แล้วจึงใส่เจลาตินลงไป ละลายแล้วปิดไฟ พักไว้
2. หั่นมะนาว เอาเม็ดออกให้เรียบร้อย ปอกเปลือกมะม่วง หั่นออกเป็นชิ้นลูกเต๋าสำหรับมะม่วงที่จะนำมาตกแต่ง ส่วนอื่นๆ หั่นธรรมดา เพราะจะเอาไปปั่นละเอียดค่ะ
3. นำมะม่วงที่หั่นไว้ใส่โถปั่นตามด้วยน้ำมะนาว เกลือตัดรสเล็กน้อย ปั่นจนเนื้อมะม่วงละเอียด
4. เทเนื้อมะม่วงออกมาใส่อ่างผสม เทครีมลงผสมกับมะม่วงให้เข้ากัน ชิมรสดูก่อนตักใส่พิมพ์หรือแก้วสวยๆ
5. นำพุดดิ้งของเราแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงให้เซ็ตตัวดี
6. เตรียมของแต่งหน้ากันค่ะ เราตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่ง เหล้ากลิ่นมะพร้าวเล็กน้อย ใช้เครื่องตีจนขึ้นฟู
7. นำพุดดิ้งที่เซ็ตตัวแล้วออกมา แต่งหน้าด้วยชิ้นมะม่วงหั่นเต๋าที่เราเตรียมไว้ ใส่วิปครีมลงไปเล็กน้อย ปักด้วยใบดอกแก้วหรือใบสะระแหน่ เท่านี้ก็ได้พุดดิ้งมะม่วงที่หอม หวาน เนื้อเนียน อร่อยเย็นชื่นใจแน่นอนค่ะ

ขอบคุณสูตรจาก : CIY – cook it yourself


น่าอร่อยทุกเมนูเลยนะเนี่ย แม้ร้อนนี้จะแผดเผาสักแค่ไหน ก็ยังอุ่นใจว่าเรามี เมนูหวานเย็นจากมะม่วงไว้คลายร้อนกัน ส่วนใครที่สนใจเมนูหวานเย็นอื่นๆ อย่างลูกตาลลอยแก้ว  กระท้อนลอยแก้ว หรือของว่างตำรับชาววังอย่างข้าวแช่ ก็คลิกดูตามชื่อเมนูได้เลยค่า


avatar
by *muiyoo*
ต้องเป็นเพราะชื่อหมุยยู้ แปลว่าสิ่งที่สวยงามแน่ๆ เลยได้มาเขียนเรื่องเกี่ยวกับความสวยความงาม แฟชั่น สุขภาพ เครื่องสำอาง ทำอาหาร เข้าทางทุกอย่าง ใครชอบสาระดีๆ แทรกคารมขบขันประสาชะนีบ้าๆ บอๆ ก็ขอให้มิตรรักแฟนเพลงติดตามกันไปนานๆ เนอะ^^

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon