ไม่ได้มีแค่บิงซู! รวมเมนูน้ำแข็งไสทั่วทวีปเอเชีย

posted: 2 years ago
2,661 views
ไม่ได้มีแค่บิงซู! รวมเมนูน้ำแข็งไสทั่วทวีปเอเชีย

comments

แม้จะเข้าสู่ช่วงหน้าฝนแล้วก็ตาม แต่ของหวานเย็นสุดฮิตอย่าง บิงซู ก็ดูท่าจะไม่ได้รับความนิยมน้อยลงเลย ในทางกลับกัน ช่วงเวลาที่ร้อนอบอ้าวก่อนฝนตก หรือช่วงเวลาหาที่หลบฝน การนั่งล้อมวงทานอะไรหวานๆ เย็นๆ ก็ดูเป็นไอเดียที่ดีไม่น้อย!  

แต่คุณรู้หรือไม่ ว่านอกจากบิงซูแล้ว ยังมีเมนูน้ำแข็งไสประจำชาติต่างๆ ในเอเชีย ที่น่าสนใจไม่แพ้กัน และในวันนี้ Rabbit Daily จะพาคุณไปรู้จักกับ เหล่าพาเหรดเมนูน้ำแข็งจากทั่วทวีปเอเชีย ไม่แน่ว่า คุณอาจจะเคยทานมาแล้วก็ได้นะ!

1.Baobing จาก จีน

Baobingและนี่คือ Baobing น้ำแข็งไสสัญชาติจีน มีลักษณะเป็นแผ่นๆ แต่ดูนุ่มคล้ายกับปุยหิมะ ได้รับความนิยมเป็นอย่างสูงในช่วงหน้าร้อน นอกเหนือจากท้อปปิ้งแล้ว โดยปกติจะมีการนำผลไม้ต่างๆ และของหวานอื่นๆ เข้ามาตกแต่งเพิ่มเติมรสชาติอีกด้วย เช่น สตอร์เบอร์รี่ ถั่วเขียว ไอศกรีม แต่ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างสูงก็คือมะม่วงนั้นเอง!

2. Xue Hua Bing จาก ไต้หวัน

Xue Hua Bing นั้น คืออีกหนึ่งน้ำแข็งไสจากไต้หวัน รูปร่างภายนอกนั้น ค่อนข้างคล้ายกับ Baobing ที่มาจากจีน แต่เจ้า Xue Hua Bing จะมีลักษณะที่แตกต่าง และแปลกกว่าคือ น้ำแข็งที่นำมาไสเป็นแผ่นๆ ชั้นๆ นี้ มาจากการนำนมรสต่างๆ ไปแช่แข็ง แล้วจึงนำมาไสผ่านเครื่องไสน้ำแข็ง

Xue Hua BingXue Hua Bing นิยมขายในตลาดช่วงกลางคืนที่ไต้หวัน คุณสามารถเพิ่มเติมท้อปปิ้งต่างๆ ได้ ไม่ว่าจะเป็นครีม ช็อกโกแลต ก็อร่อยโดนใจ แต่ที่แนะนำเป็นพิเศษคือการนำข้าวโพดมาโรยเป็นท้อปปิ้งทานคู่กัน รับรองเลยว่าฟินนาเร่สุดๆ ไปเลย!

 

3. Kakigōri จาก ญี่ปุ่น

Kakigōri 02นี่คือน้ำแข็งไสสัญชาติญี่ปุ่น ที่มีความเหมือนและคล้ายคลึงกับบิงซูที่ใครหลายๆ คน รู้จัก โดย Kakigōri นั้น จะเติมน้ำเชื่อมและนมข้น มีลักษณะน้ำแข็งที่ถูกไสจนดูเบาบางเหมือนหิมะ บางร้านอาจเติมไอศกรีม หรือถั่วหวานเพิ่มเติมลงไป โดยรสชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คือ สตอร์เบอร์รี่ชีสเค้ก, ชาเขียว, มะนาว และ บลูฮาวาย

4. Patbingsu จาก เกาหลี

Patbingsu 02รู้หรือไม่ บิงซู ออริจินอลแท้ๆ จากเกาหลีนั้น แม้ตัวน้ำแข็งไสจะดูนุ่มเหมือนหิมะ ไม่แตกต่างไปจาก Kakigōri จาก ญี่ปุ่น แต่ในส่วนของทอปปิ้ง หรือเครื่องเคียงนั้น มีความแตกต่างบ้างเล็กน้อย รวมถึงการจัดวาง โดยบิงซูออริจินอลนั้น จะไม่ใช่ถ้วยใหญ่ๆ อย่างที่เราคุ้นเคยกัน แต่จะมีปริมาณถ้วยที่พอเหมาะมากกว่าถ้วยใหญ่ๆ แล้วตักกินร่วมกันนะ!

5. Halo Halo จาก ฟิลิปินส์

Halo Haloสำหรับน้ำแข็งไสจากเพื่อนบ้านอย่างฟิลิปปินส์นั้น นอกจากสีสันสดใสแล้ว ดูเหมือนจะเป็นน้ำแข็งไสที่เน้นใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงในน้ำแข็ง เช่น ถั่วต้มหวาน, วุ้น, ขนุน, เนื้อมะพร้าว หรือผลไม้รสหวานๆ บางที่อาจเดิมมันเทศสีม่วง หรือไอศกรีมก็ได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังมีการเติมชีส!  เสิร์ฟด้วยแก้วทรงสูง หรือเสิร์ฟในชาม

6. Gula Melaka Baba Cendol จาก มาเลเซีย

Gula Melaka Baba Cendolเป็นที่รู้ดีกันอยู่แล้วว่า สภาพอากาศบ้านเราและมาเลเซียนั้น แทบไม่แตกต่างกันเลย ของหวานๆ เย็นๆ จึงได้รับความนิยมไม่แพ้กับบ้านเรา โดย Gula Melaka Baba Cendol นั้น คือน้ำแข็งไสที่เสิร์ฟมาพร้อมกับถั่วหวานเป็นท้อปปิ้งหลัก รวมไปถึงข้าวโพด ลอดช่อง หรืออาจจะเติมมะพร้าว นมข้น และของขึ้นชื่ออย่าง เช่น น้ำตาลปี๊บ เพิ่มเข้าไปอีกก็ได้ ซึ่งดูแล้ว ก็น่าจะถูกใจคนรักของหวานๆ มากเป็นพิเศษเลยล่ะ

7. Es Pisang Ijo จาก อินโดนีเซีย

es pisang ijoตามมาดูน้ำแข็งไสจากฝั่งอินโดนีเซียกันบ้างดีกว่า โดยน้ำแข็งไสจากเพื่อนบ้านอย่างอินโดนีเซียนี่ มองผิวเผินแล้วเหมือนกับน้ำแข็งไสที่ราดด้วยเฮลส์บลูบอยจากบ้านเรา เพียงแต่แตกต่างกันอยู่ที่ส่วนผสม เพราะใน Es Pisang Ijo นั้น จะใส่กล้วยลงไปในน้ำแข็งไส พร้อมด้วยครีมพุดดิ้ง ซึ่งจะได้อีกหนึ่งรสชาติ และรสสัมผัสที่แปลกใหม่!

8. น้ำแข็งไส จาก ไทย

คงไม่มีใครปฏิเสธของหวานสุดอร่อยในช่วงอากาศร้อนๆ แบบนี้แน่  ในส่วนของน้ำแข็งไสจากไทยนั้น น้ำแข็งจะมีลักษณะที่เป็นเกล็ด เวลาทานจะรู้สึกได้ถึงความกรุบเวลาเคี้ยว ซึ่งอาจจะแตกต่างจากโซนจีน ไต้หวัน หรือญี่ปุ่น ที่น้ำแข็งจะละเอียดนุ่ม

น้ำแข็งไสนอกจากนี้ยังผสมเต็มไปด้วยทอปปิ้ง หรือของกินคู่ที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ทับทิมกรอบ ขนมปัง เฉาก๊วย และอื่นๆ อีกมากมาย ก่อนราดด้วยน้ำเชื่อม และนมข้นหวานอีกตามใจชอบ แหม เรียกได้ว่าน่าอร่อยไม่แพ้น้ำแข็งไสชาติไหนๆ เลยล่ะ แถมยังหาทานได้ง่ายอีกด้วย!

วันไหนอากาศร้อนๆ เกิดเบื่อบิงซู อยากจะมองหาอะไรเย็นๆ แบบใกล้เคียงกันทาน ก็ลองไปทานกันได้นะ!! และถ้าใครได้ลองน้ำแข็งไสแบบอื่นๆ มาบ้างแล้ว ก็อย่าลืมมาเล่าสู่กันฟังในเรื่องรสชาติบ้างนะ!


avatar
by คะน้าใบเขียว
มนุษย์ผู้มีชีวิตชีวายามค่ำคืน ตอนนี้ดูเหมือนจะกำลังพยายามทำความเข้าใจกับมักเกิ้ลในยุคปัจจุบันอยู่ แต่ทุกวันนี้ นางก็ยังไม่ชินเสียทีจริงๆ นั่นแหละ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon