เข้าครัวลองทำ เมนูฟิวชั่น สุดอีซี่ที่ทำง่ายแต่อร่อยมาก

posted: 1 year ago
เข้าครัวลองทำ เมนูฟิวชั่น สุดอีซี่ที่ทำง่ายแต่อร่อยมาก

comments

อาหารฟิวชั่น เป็นการผสมผสานระหว่างวัตถุดิบ สไตล์อาหารของ 2 สัญชาติขึ้นไป จนเกิดเป็นเมนูแนวใหม่ที่อร่อยลงตัวอย่างคาดไม่ถึง วันนี้เราก็พาคุณเข้าครัวทำเมนูฟิวชั่นหลากสไตล์ทั้งไทย ญี่ปุ่น ยุโรป อร่อยเด็ดขนาดไหน ไปลงมือทำกันเลยค่ะ


พิซซ่าทะเลต้มยำ

ภาพจาก EasyCooking
ภาพจาก EasyCooking

ส่วนผสม

  • หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 1/4 ถ้วย
  • กุ้ง 1/4 ถ้วย
  • ปลาหมึก 1/4 ถ้วย
  • หอยเชลล์ 1/4 ถ้วย
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
  • น้ำพริกเผาต้มยำ 1/2 ถ้วย
  • วิปครีม 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป (แบบแป้งหนา)
  • มอสซาเรลล่าชีส 1/2 ถ้วย (หรือตามชอบ)
  • แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป 1 ชิ้น
  • พริกหวานหั่นแว่น 4-5 แว่น
  • หอมใหญ่หั่นแว่น 7-8 แว่น
  • ใบมะกรูดฉีกสำหรับแต่งหน้า 2 ใบ

วิธีทำ

1. ใส่เนยละลายในกระทะ ตามด้วยน้ำพริกเผาต้มยำ ซอสมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน
2. ใส่เนื้อซีฟู้ดลงผัดให้พอสุกดี แล้วราดวิปครีมลงไปคลุกเคล้า
3. หั่นพริกหวาน หอมหัวใหญ่เป็นแว่นๆ รอไว้
4. วางแผ่นแป้งสำเร็จรูปลงในกระทะ ทาซอสต้มยำที่เราทำไว้ให้ทั่ว วางซีฟู้ด หอมใหญ่ พริกหวาน ใบมะกรูด ชีส
5. ปิดฝาอบจนชีสละลายเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ขอบคุณสูตรจาก : EasyCooking


สปาเก็ตตีไส้กรอกอีสาน

เมนูฟิวชั่น (2)
ภาพจาก new18

ส่วนผสม

  • เส้นพาสต้าดิบ 80 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไส้กรอกอีสานแกะเปลือกเอาแต่เนื้อ 80 กรัม
  • กระเทียมฝานบาง 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสับละเอียด 1 ช้อนชา
  • น้ำสต๊อกไก่ ¼ ถ้วย
  • ใบโหระพาสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นและพริกไทยดำป่นปริมาณตามชอบ
  • เกล็ดขนมปัง
  • ใบโหระพา สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ลวกเส้นสปาเก็ตตีให้สุกพอดีแบบอัลเดนเต้ ดูเวลาในการลวกจากข้างถุงก็ได้ -1.5 นาทีเพราะเดี๋ยวเราจะเอาไปผัดต่อ เผื่อเส้นคลายตัวด้วย พอเส้นจมน้ำปุ๊บจับเวลาด้วยค่ะ ในน้ำต้มอย่าลืมใส่เกลือนะ
2. ระหว่างรอนำเกล็ดขนมปังมาคั่วให้พอกรอบ มีสี ใช้ไฟอ่อนๆ ค่ะ เพิ่มรสชาติด้วยเกลือ พริกไทยตามชอบ
3. เมื่อเส้นได้ที่ดีแล้ว เอาออกมาพักในถาด ให้เส้นเย็นตัวเร็ว ไม่ติดกัน ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยเส้นจะไม่ติดกัน
4. นำไส้กรอกอีสานมากรีดผิวนอก ตรงไส้อ่อนออก ยีให้เละเหมือนหมูสับ
5. หั่นกระเทียม พริก เด็ดใบโหระพา สับหยาบๆ รอไว้ได้เลยค่ะ
6. เริ่มผัดกันค่ะ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนเอาไส้กรอกอีสานลงคั่วเลย ให้เกรียมหน่อย เป็นสีทองสวย
7. ใส่กระเทียมลงผัด ตามด้วยพริก ผัดจนหอม ใส่เส้นสปาเก็ตตี น้ำสต๊อกผัดจนเส้นคลายตัวเล็กน้อย ใส่โหระพาเลย
8. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟได้เลยค่ะ
9. จัดจานโรยเกล็ดขนมปังคั่วกรุบกรอบ อร่อยทุกรสสัมผัสแบบอิตาเลียนปนไทยอีสาน ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ

ขอบคุณสูตรจาก : new18



ซุปข้าวโพดต้มข่าไก่

เมนูฟิวชั่น (3)
PHOLFOODMAFIA

ส่วนผสม

  • ข้าวโพดหวาน 480 กรัม
  • หอมแขก 70 กรัม
  • ข่า 20 กรัม
  • ส่วนผสม
  • ตะไคร้ 1 ต้น
  • พริกจินดา 2 เม็ด (แยกไว้แต่งหน้า 1 เม็ดไว้แต่งหน้าค่ะ)
  • กะทิ 400 มิลลิลิตร
  • อกไก่ต้มสุก 1 ชิ้น
  • น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือสำหรับปรุงรสตามชอบ
  • ใบมะกรูด สำหรับเสิร์ฟ
  • ผิวมะนาว สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. เตรียมเครื่องต้มข่าไก่ก่อนค่ะ หั่นข่า ตะไคร้ หอมแดง พริกแดงรอไว้ค่ะ
2. ฝานข้าวโพดหวานดิบกันค่ะ
3. เรียบร้อยแล้ว ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพร้อมผัด นำเครื่องต้มข่าทั้งหมดที่เราเตรียมไว้ลงผัดด้วยไฟปานกลาง ผัดพอให้มีกลิ่นหอม
4. ใส่ข้าวโพดตามลงไปได้เลย แล้วเทกะทิลงไปให้พอท่วมส่วนผสมทั้งหมด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
5. ซอยใบมะกรูดและพริกไว้สำหรับตกแต่งค่ะ
6. พอซุปสุกได้ที่แล้ว เอาขึ้นมาใส่โถปั่น ปั่นจนละเอียดดีทั้งหมดค่ะ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
7. รับประทานกับอกไก่ฉีกโรยหน้า เพิ่มความหอมด้วยผิวมะนาวเล็กน้อย แต่งด้วยใบมะกรูดซอย พริกแดงก็ได้ซุปหอมๆ หวานจากข้าวโพด หอมกลิ่นสมุนไพรจากเครื่องต้มข่า อร่อยง่าย ได้สุขภาพด้วยนะ

ขอบคุณสูตรจาก : PHOLFOODMAFIA


เมนูไหนหน้าตาดี น่าลองเข้าครัวก็เลือกไว้ทำกันดูนะคะ ใครชอบเมนูฟิวชั่น ผสมผสานหลากหลายเชื้อชาติแบบนี้ลองดู อิ่มอร่อยม้วนเดียวจบด้วย ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน และเมนูม้วนๆ นานาชาติ หรือจะเป็น รวมหลากเมนู แซลมอนแซ่บ อร่อยซี้ดแบบที่คุณลืมไม่ลง วัตถุดิบต่างประเทศที่ลงตัวกับรสน้ำยำสุดแซ่บของไทยมากมาย


avatar
by *muiyoo*
ต้องเป็นเพราะชื่อหมุยยู้ แปลว่าสิ่งที่สวยงามแน่ๆ เลยได้มาเขียนเรื่องเกี่ยวกับความสวยความงาม แฟชั่น สุขภาพ เครื่องสำอาง ทำอาหาร เข้าทางทุกอย่าง ใครชอบสาระดีๆ แทรกคารมขบขันประสาชะนีบ้าๆ บอๆ ก็ขอให้มิตรรักแฟนเพลงติดตามกันไปนานๆ เนอะ^^

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon