เมนู ข้าวแกงกะหรี่ อาหารจานเดียวสุดคูล อร่อยเข้มข้นถึงเครื่องแกง

posted: 1 year ago
เมนู ข้าวแกงกะหรี่ อาหารจานเดียวสุดคูล อร่อยเข้มข้นถึงเครื่องแกง

comments

ข้าวแกงกะหรี่ อาหารจานเดียวที่เกิดจากสูตรผสมอันลงตัว ระหว่างเครื่องแกงกะหรี่หอมๆ กลมกล่อม แซมด้วยรสชาติเผ็ดร้อนแบบละมุน ทานคู่กับเครื่องเคียงอย่าง หมูทอดร้อนๆ หรือไข่ออนเซ็นสักฟอง คงจะฟินไม่น้อยเลยทีเดียว แน่นอนว่าแกงกะหรี่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอินเดีย แต่วันนี้เราจะพาคุณๆ มาทำ แกงกะหรี่ญี่ปุ่น แกงกะหรี่อินเดียรสเด็ดที่ถูกดัดแปลง เติมกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นลงไป จนเกิดเป็นอาหารที่โดดเด่นไปด้วยเอกลักษณ์จานนี้ เรามาดูกันดีกว่าว่าเมนูสุดฟินนี้มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำเป็นอย่างไร


ข้าวแกงกะหรี่

ข้าวแกงกะหรี่


วัตถุดิบ

ข้าวแกงกะหรี่


  • เนื้อหมูสันคอ 500 กรัม
  • ข้าวสวย 1 ถ้วย
  • โยเกิร์ต 1 ถ้วย
  • เนยจืด 100 กรัม
  • ผงกระหรี่ 3 ก้อน
  • โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปปลาคัตสึโอะ 700 มิลลิลิตร
  • มันฝรั่ง 2 หัว
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • แครอท 1 หัว
  • แอปเปิ้ล ½ ลูก
  • มะม่วงน้ำดอกไม้ ½ ลูก

วิธีทำ

ข้าวแกงกะหรี่


  • ปอกเปลือกผักและผลไม้ทั้งหมด จากนั้นซอยหอมใหญ่ตามยาว หั่นแครอทกับมันฝรั่งเป็นท่อนๆ ขนาดพอคำแล้วพักไว้
  • จากนั้นหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเต๋าขนาด 1 นิ้ว
  • ตามด้วยหั่นแอปเปิ้ลและมะม่วงเป็นชิ้นเล็กๆ นำลงเครื่องปั่น จากนั้นเติมโยเกิร์ตลงไป ปั่นต่อจนเนียนละเอียดเข้ากันดี

ข้าวแกงกะหรี่


  • เทเนยลงในหม้อ ตามด้วยเนื้อหมูคนให้เข้ากัน ใส่แครอท มันฝรั่ง ผงกระหรี่ และน้ำซุป จากนั้นปิดฝาตุ๋นไว้ประมาณ 30 นาที
  • เติมหอมหัวใหญ่ และส่วนผสมของผลไม้ที่ปั่นไว้ลงในหม้อ แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นตุ๋นต่อไปอีก 30 นาที แล้วจึงค่อยเติมโชยุลงไปปรุงรส และคนให้เข้ากัน
  • จัดเสริฟ์แกงกะหรี่คู่กับข้าวสวย หรือเครื่องเคียงอื่นๆ ได้ตามชอบ เป็นอันเสร็จ

ขอบคุณสูตร : FoodandTravel


นานาเมนูแกงกะหรี่

ข้าวแกงกะหรี่


หลังจากได้ชมการทำเมนูแกงกะหรี่ญี่ปุ่นแบบง่ายๆ กันไปแล้ว เรามาลองชมข้าวแกงกะหรี่แสนอร่อยในแบบต่างๆ กันบ้างดีกว่าว่าหน้าตาจะน่ารับประทานขนาดไหน


ข้าวแกงกะหรี่ หมูทอด

ข้าวแกงกะหรี่

หมูทงคัตสึ เนื้อหมูชิ้นโตชุบแป้งทอดจนกรอบนอกนุ่มใน วางเคียงข้างกับแกงกะหรี่รสเข้มข้น กลายเป็นข้าวแกงกะหรี่หมูทอด ที่สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย อร่อยลืมอย่าบอกใครเขียว


ข้าวแกงกะหรี่ แฮมเบิร์ก

ข้าวแกงกะหรี่


เนื้อแฮมเบิร์ก คือ เนื้อก้อนๆ แบนๆ ที่เราจะคุ้นตากันดีในรูปแบบของไส้แฮมเบอร์เกอร์ แต่สำหรับเนื้อแฮมเบิร์กที่นำมารับประทานแยกนั้น ชิ้นจะใหญ่กว่าและเนื้อด้านในจะมีความชุ่มฉ่ำกว่า เมื่อได้ทานคู่กับแกงกะหรี่ร้อนๆ รับรองเลยว่า ฟินสุดๆ


ข้าวแกงกะหรี่โคร็อกเกะ

ข้าวแกงกะหรี่


โคร็อกเกะ อาหารว่างยอดนิยมของญี่ปุ่น ที่ทำมากจากมันฝรั่งบดนี้ สามารถนำมารับประทานกับแกงกะหรี่แบบญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว เนื้อมันฝรั่งนุ่มๆ หอมมัน เมื่อคลุกเคล้าเข้ากับน้ำแกงกะหรี่รสเข้มข้น จะให้รสสัมผัสที่กลมกล่อมแบบเข้ากันดีสุดๆ เลยเชียวล่ะ


ขนมปังไส้แกงกะหรี่

ข้าวแกงกะหรี่


ขนมปังไส้แกงกะหรี่ดูจะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าอร่อย แถมยังทานง่ายสุดๆ อีกด้วย แกงกะหรี่เนื้อละมุน รสกลมกล่อม กับขนมปังแป้งเนียนนุ่มช่างเข้ากันดีแบบสุดๆ จริงๆ เชียว


ราเมนแกงกะหรี่

ข้าวแกงกะหรี่


แกงกะหรี่นอกจากทานกับข้าวร้อนๆ แล้ว ทานกับเส้นราเมนเหนียวนุ่มก็เข้ากันได้ดีอีกต่างหาก แต่ถ้าอยากแกงกะหรี่กับเส้นราเมนล่ะก็ อาจต้องลดความเข้มข้นของตัวน้ำแกงกะหรี่ลงสักเล็กน้อย เพื่อจะได้ซู้ดเส้นซดน้ำได้แบบไม่ติดขัดเนอะ



จริงๆ แล้วเมนูแกงกะหรี่เนี่ยมีมากมายหลายสูดรเลยล่ะ ใครมีสูตรเด็ดหรือชอบสูตรไหนเป็นพิเศษก็สามารถนำมาแบ่งปันกันได้นะคะ และนอกจากเมนูแกงกะหรี่แล้ว เรายังมีเมนูอาหารแสนอร่อยทั้งคาวหวานอีกมากมาย เช่น ต็อกบ็อกกีเคี้ยวหนึบหนับ, เครปญี่น่ารักมุ้งมิ้ง และโคร็อกเกะกรุบกรอบ ไว้ให้เลือกชมกันอีกด้วย แวะเข้ามาชมกันก่อนนะ


avatar
by ...Love Scenes...
เพราะ 'ความรัก' คือ ฉากหนึ่งของชีวิต...(^3^)

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon