เมนู สโคนแฮมชีส นี่ไง! หอม กรอบ อร่อย โดนใจ รักเลย

posted: 1 year ago
1,210 views
เมนู สโคนแฮมชีส นี่ไง! หอม กรอบ อร่อย โดนใจ รักเลย

comments

สโคน (Scone) ขนมปังอังกฤษประเภทควิกเบรด (Quick Bread) ที่รูปทรงน่ารัก ขนาดกระทัดรัดพอดีคำ เหมาะกับการรับประทานเคียงคู่กับชาหอมๆ ยามบ่าย หรือจะทานพร้อมกับแยมหรือครีม ก็ดูเข้ากันดีไม่มีที่ติ เห็นแบบนี้แล้วคงกำลังคิดว่า เจ้าสโคนเป็นได้เพียงของหวานใช่ไหม จริงๆ แล้วเจ้าขนมปังกรอบนุ่มนี้ สามารถแปลงโฉมเป็นของทานเล่นแสนอร่อยได้ด้วยล่ะ และวันนี้เราจึงของนำเสนอเมนู สโคนแฮมชีส มาให้คุณๆ ได้ลิ้มลองกัน


? ขนมสโคน (Scone) ?

สโคนแฮมชีส
ขนมสโคน

ขอเริ่มต้นความอร่อยด้วยวิธีการทำขนมสโคนแบบธรรมดากันก่อนเลย

? วัตถุดิบ ?

สโคนแฮมชีส
วัตถุดิบในการทำสโคน

  • แป้งเค้ก 200 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนยเค็ม 90 กรัม
  • น้ำตาลทราย 20 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • นมจืด 70 มิลลิลิตร
  • นมจืด (สำหรับทาหน้าขนม)

? วิธีทำ ?

สโคนแฮมชีส
วิธีทำขนมสโคน

  • อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 190-200 องศาเซลเซียส
  • ร่อนแป้งเค้กและผงฟูรวมกันไว้
  • ผสมเนยกับแป้งที่ร่อนไว้ แล้วเติมน้ำตาลลงไป คนผสมจนเข้ากัน
สโคนแฮมชีส
ผสมแป้ง นม เนย ให้เข้ากัน

  • ใส่ไข่ และนมผสมต่อจนเข้ากัน
  • รีดแป้งโดว์ที่ได้ให้มีความหนา 1.5-2 เซนติเมตร
  • ใช้พิมพ์ตัวตัดวงแหวนตัด
สโคนแฮมชีส
ใช้พิมพ์ตัดขนม

  • นำขนมที่ได้วางบนถาด
  • ทาหน้าขนมด้วยนมสดรสจืด
  • นำเข้าเตาอบใช้เวลาประมาณ 12-15 นาที (หรือจนสุกเหลืองทองสวย)
  • เสิร์ฟพร้อมครีม เนยสด หรือแยมได้ตามชอบ


ขอบคุณสูตร : FoodTravelTVChannel


? สโคนแฮมชีส (Ham&Cheese Scones) ?

สโคนแฮมชีส
สโคนแฮม แอนด์ ชีส

เห็นแบบธรรมดาที่สามารถทานเป็นของหวานกันไปแล้ว เรามาชมวิธีการทำ สโคนแฮมชีส กันต่อเลย ขนมปังชิ้นเล็กๆ อาจจะเคี้ยวไม่จุใจ ขอเพิ่มขนาดไซส์ให้กับเจ้าสโคนแฮมชีสเป็นชิ้นเต็มปาก เต็มคำขึ้นอีกหน่อยดีกว่า


? วัตถุดิบ ?

สโคนแฮมชีส
วัตถุดิบในการทำสโคนแฮมชีส

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกระเทียม ½ ช้อนชา
  • เกลือโคเชอร์ ½ ช้อนชา
  • เนยจืดหั่นเต๋าแช่เย็น ½ ถ้วย
  • บัตเตอร์มิลค์ ¾ ถ้วย
  • เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย
  • แฮมหั่นเต๋า ⅓ ถ้วย
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

? วิธีทำ ?

สโคนแฮมชีส
วิธีทำสโคนแฮมชีส

  • เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ และเตรียมถาดอบด้วยการปูกระดาษรองอบไว้
  • ผสมแป้ง น้ำตาลทราย ผงฟู ผงกระเทียม และเกลือเข้าด้วยกัน เติมเนยลงไป ใช้มือคลุกเคล้าจนเป็นเม็ดหยาบ
สโคนแฮมชีส
สโคนแฮมชีสหอมๆ

  • ใส่บัตเตอร์มิลค์ ชีส แฮม และต้นหอมลงไป นวดจนแป้งเป็นก้อน จากนั้นใช้ไม้คลึงแป้งจนเป็นแผ่นกลม เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 8 นิ้ว หนาประมาณ 1 นิ้ว หั่นเป็น 8 ชิ้น ใส่ลงไปบนถาดอบที่เตรียมไว้
  • นำไปอบใช้เวลาประมาณ 18-20 นาที หรือรอจนสุก ยกออกจากเตาจัดเสิร์ฟเป็นของทานเล่นแสนอร่อย

ขอบคุณสูตร : Damndelicious



? สโคน…หลากรส ?

ขอแถมภาพความน่ารัก น่ารับประทานของสโคนแบบต่างๆ มาเรียกน้ำย่อยอีกสักเล็กน้อย

Blueberry Scones

สโคนแฮมชีส

เติมแยมบลูเบอร์รี่กับเนื้อลงไป เพิ่มรสเปรี้ยว หวาน ทำให้สโคนอร่อยน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น


Raspberry Almond Buttermilk Scones

สโคนแฮมชีส

ราสเบอร์รี่ รสเปรี้ยวอมหวาน ช่างเข้ากันเป็นอย่างดีกับถั่วอัลมอนด์ และแป้งสโคนหอมๆ


Banana Scones Cinnamon Cream Cheese

สโคนแฮมชีส

สโคนกล้วย ราดด้วยครีมชีสผสมชินนามอน น่ารัก น่ารับประทานมากเลยทีเดียว


Triple Chocolate Scones

สโคนแฮมชีส

ช็อกโกแลตผสมกับขนมอะไรก็อร่อย แถมเมนูนี้ยังมีช็อกโกแลตถึง 3 แบบด้วยกัน ได้แก่ ผงโกโก้ ช็อกโกแลตชิพ และช็อกโกแลตท็อปปิ้ง


Vanilla Lavender Scones

สโคนแฮมชีส

สโคนสีหวานที่มีส่วนผสมจากดอกลาเวนเดอร์ แถมยังมีกลิ่นหอมๆ ของวานิลลาอีกต่างหาก


Fresh Orange Scones

สโคนแฮมชีส

แป้งสโคนกรอบ นุ่ม ช่างเข้ากันเป็นอย่างดีกับกลิ่นส้มอ่อนๆ และรสเปรี้ยว หวาน ของครีมส้ม


เมนูสโคนที่เรานำมาฝากในวันนี้ น่ารัก น่าทานทั้งนั้นเลย วันหยุดนี้หากยังไม่มีโปรแกรมไปเที่ยวไหน ลองทำขนมสโคนอร่อยๆ รับประทานกับครอบครัวดูนะคะ

 

ภาพจาก : Pinterest


avatar
by ...Love Scenes...
เพราะ 'ความรัก' คือ ฉากหนึ่งของชีวิต...(^3^)

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon