หอม อร่อย กลมกล่อมไม่มีที่ติ กับ เมนู หมูผัดกะปิ แสนทำง่าย

posted: 1 year ago
หอม อร่อย กลมกล่อมไม่มีที่ติ กับ เมนู หมูผัดกะปิ แสนทำง่าย

comments

อาหารใต้รสเด็ด เผ็ดจัดจ้าน มีด้วยกันหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเมนูสะตอ คั่วกลิ้ง แกงไตปลา หรือข้าวยำปักษ์ใต้ และในวันนี้เราจะขอนำอีกหนึ่งเมนูแสนอร่อยอย่าง หมูผัดกะปิ มาฝากทุกคนกัน ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก รสชาติยังอร่อยถูกปาก แถมยังมีกลิ่นกะปิหอมมายั่วน้ำลายกันอีก พร้อมแล้วเรามาชิมไปด้วยกันเลย!  


? หมูผัดกะปิ ?

หมูผัดกะปิ
เมนูหมูผัดกะปิ

? วัตถุดิบ ?

หมูผัดกะปิ
วัตถุดิบทำหมูผัดกะปิ

  • หมูสามชั้น 20 ชิ้น
  • กระเทียมไทย 10 กลีบ
  • หอมแดง 5 หัว
  • ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวมะกรูด 1/2 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  • กะปิดี 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1/2 – 1 ช้อนชา


? วิธีทำ ?

หมูผัดกะปิ
วิธีการทำหมูผัดกะปิ

  • เตรียมส่วนผสมให้พร้อมผัด เริ่มด้วยตำส่วนผสมอย่าง กระเทียมไทย หอมแดง ตะไคร้ซอย ผิวมะกรูดและพริกขี้หนูสวน ให้ละเอียดเข้ากันแล้วพักไว้
  • นำกะปิละลายน้ำให้พอละลายแล้วพักไว้ก่อน
  • เริ่มผัดด้วยการตั้งกระทะไฟกลาง หยอดน้ำมันเล็กน้อย นำหมูลงไปผัดกับเครื่องที่ตำไว้ ตามด้วยเติมใบมะกรูดจนหอมและสุกดี
หมูผัดกะปิ
ผัดหมูกับเครื่องกะปิให้เข้ากัน

  • เทกะปิที่ละลายไว้ลงไปผัดต่ออีก 1 นาที จนหอมและน้ำแห้งพอแฉะๆ โดยตัดเค็มด้วยน้ำตาลหรือไม่ก็ได้ตามชอบ ตักเสิร์ฟทานกับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ
  • ถ้าหมูชิ้นหนาจะผัดหมูกับน้ำมันให้สุก 60-70% ก่อนก็ได้ แล้วค่อยใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปผัดต่อจนหมูสุกดีทั้งหมด


เป็นเมนูหมูๆ ที่ทำได้ง่ายสมชื่อจริงๆ ใครอยากจะทานแบบเผ็ดๆ ก็เพิ่มพริกลงไปอีกสักหน่อย ช่วยเติมความเผ็ดร้อนให้หมูผัดกะปิ จานนี้ได้เป็นอย่างดีเลยเชียวล่ะ ส่วนใครที่ยังอยากชม อยากชิมเมนูอื่นๆ อีกเข้ามาชมกันได้ที่นี่เลย >>> อาหารการกิน Rabbit Daily 

 

ขอบคุณสูตร : FoodTravelTVChannel


avatar
by ...Love Scenes...
เพราะ 'ความรัก' คือ ฉากหนึ่งของชีวิต...(^3^)

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon