‘เยลลี่หนอน’ เมนูสุดพิสดารจากประเทศจีน

posted: 2 years ago
1,312 views
‘เยลลี่หนอน’ เมนูสุดพิสดารจากประเทศจีน

comments

ด้วยความที่เป็นประเทศที่มีพื้นที่กว้างใหญ่มากๆ และมีความหลากหลายของวัฒนธรรม จึงทำให้ประเทศนี้มีอาหารเมนูแปลกๆ มากมายหลายประเภทให้ผู้คนได้ลิ้มลองกัน

อย่างเช่นเมนูที่เราจะแนะนำให้เพื่อนรู้จักในวันนี้ก็คือ ‘เยลลี่หนอน’ ของกินสุดพิสดารจากมณฑลฝูเจี้ยน ที่อุดมไปด้วยโปรตีน ดีต่อร่างกาย แถมช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งอีกต่างหาก



'เยลลี่หนอน' เมนูสุดพิสดารจากประเทศจีน


เยลลี่นี้ทำมาจาก ‘หนอนถั่ว (Phascoloma Esculenta)’ ซึ่งเป็นหนอนที่อาศัยอยู่ตามร่องน้ำ เป็นหนอนที่อุดมไปด้วยโปรตีน และมีสรรพคุณช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง

โดยชาวบ้านจะจับมันมาล้างคราบดินโคลนออก แล้วนำไปต้มในน้ำปรุงรสจนเจลาตินที่มีอยู่ในตัวของมันละลายออกมา จากนั้นก็ตักใส่ถ้วยใบเล็กๆ รอจนแห้ง เพียงเท่านี้ก็ได้เยลลี่หนอนแสนหนุบหนับให้ทานกันได้แล้ว ยิ่งถ้าเหยาะซีอิ๊วลงไปพร้อมกับโรยผักชี จะยิ่งเพิ่มความอร่อยมากขึ้นไปอีก

'เยลลี่หนอน' เมนูสุดพิสดารจากประเทศจีน (2)


ว่ากันว่าถือเมนูนี้ถือกำเนิดขึ้นมาในช่วงศตวรรษที่ 17 โดยชาวประมงในแถบนั้น และปัจจุบันเริ่มได้รับความนิยมมากยิ่งขึ้น จนมีการเสิร์ฟในร้านอาหารแล้ว

'เยลลี่หนอน' เมนูสุดพิสดารจากประเทศจีน (3)


นี่คือแหล่งที่อยู่ของหนอนถั่ว

'เยลลี่หนอน' เมนูสุดพิสดารจากประเทศจีน (4)



นำไปล้างน้ำให้สะอาด

'เยลลี่หนอน' เมนูสุดพิสดารจากประเทศจีน (6)


พอล้างเสร็จแล้วจะมีหน้าตาแบบนี้

'เยลลี่หนอน' เมนูสุดพิสดารจากประเทศจีน (5)


นำไปต้มจนเจลาตินละลายออกมา แล้วเอาตัวนอนที่เหลือใส่ลงไปในถ้วย

'เยลลี่หนอน' เมนูสุดพิสดารจากประเทศจีน (7)


แช่ตูเย็นสักพัก ก็พร้อมเสิร์ฟให้ทานได้

'เยลลี่หนอน' เมนูสุดพิสดารจากประเทศจีน (8)


ดูจากสีหน้าน้องคนนี้แล้ว ท่าทางจะอร่อยสุดๆ…มั้ง

'เยลลี่หนอน' เมนูสุดพิสดารจากประเทศจีน (9)


งานนี้นักเปิบพิสดาร รวมถึงคนที่ชอบลองทานเมนูแปลกๆ ใหม่ๆ คงจะถูกใจกันน่าดูเลยทีเดียว หากเพื่อนๆ คนไหนสนใจอยากลองทานดู ถ้าได้มีโอกาสเดินทางไปที่ประเทศจีน ก็ลองไปหาทานกันดูได้นะจ๊ะ


avatar
by เฟิ้ม
v(^_^)v

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon