มารู้จัก เห็ดหิมะ พร้อมเมนูเด็ดๆ กันมะ ว่าดีจริงอะไรจริงแค่ไหน

posted: 2 years ago
8,440 views
มารู้จัก เห็ดหิมะ พร้อมเมนูเด็ดๆ กันมะ ว่าดีจริงอะไรจริงแค่ไหน

comments

เห็ดหิมะ ชื่อนี้ขึ้นรถไฟฟ้าที่ไรเป็นต้องได้ยินโฆษณา เครื่องดื่มเห็ดหิมะ ก็อดหันไปดูไม่ได้ พอหันไปดูก็แจ้งแก่ใจทันทีว่า อ้อ! เห็ดหิมะที่ว่านี่ เห็ดหูหนูขาวนี่เองเนอะ ก็งงตั้งนานว่าเห็ดหิมะจากไหน เดี๋ยวนี้เอาไปทำเป็นเครื่องดื่มสุขภาพบรรจุขวดแล้วนะคะ ซึ่งวันนี้ไม่ได้จะมาขายของค่ะ แต่จะพาคุณๆ มารู้จักกับเจ้าเห็ดหิมะ หรือเห็ดหูหนูขาว ราชาเห็ดที่ฮอตที่สุดนาทีนี้กันว่าสรรพคุณจะเริ่ดขนาดไหน แล้วเอาไปทำเมนูใหม่ๆ อะไรได้บ้างนะ

เห็ดหิมะ มาอ่านดูมะ อะไรยังไง

เห็ดหิมะหรือเห็ดหูหนูขาวที่เรารู้จักกันดี มีชื่อภาษาอังกฤษเก๋ๆ ว่า  snow mushroom หรือชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า TremellafuciformisBerk. ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในวงการแพทย์แผนจีนโบราณ เพราะเห็ดชนิดนี้มีรสชาติหวาน นุ่ม แต่กรุบกรอบ ไม่มีพิษต่อร่างกาย แถมยังมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย จนได้รับการยกย่องเป็นสุดยอดของเห็ด เป็นราชาเห็ดเลยก็ว่าได้

เห็ดหิมะ
Cr.https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/564x/00/7c/1f/007c1f13a2b02bb490d142c3add5567a.jpg

สรรพคุณ

สรรพคุณที่สำคัญของเห็ดหูหนูขาวที่ทำให้เป็นที่นิยมกันอยู่ในขณะนี้ดีต่อทุกเพศทุกวัยมากๆ ก็คือ

ดีต่อทุกคน

  • เสริมภูมิคุ้มกัน
  • ดับอาการร้อนใน
  • ช่วยให้การไหลเวียนโลหิตดีขึ้นทำให้ลดปัญหาหัวใจขาดเลือด และโรคหลอดเลือด โรคเสี่ยงตายยอดฮิตของคนไทย
  • ช่วยบำบัดอาการอ่อนเพลีย (ดีต่อวัยทำงานมากๆ)
  • ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์
  • มีสรรพคุณทางยาจีน ช่วยบำรุงไตให้แข็งแรง  ช่วยให้ปอดทำงานได้ดีขึ้น ช่วยในการย่อยอาหาร บำรุงกระเพาะ ปอด ม้าม หัวใจ

ดีต่อสาวๆ

  • ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใส เพราะมีธาตุซีลีเนียม ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระระดับดีกว่าเบต้าแคโรทีน (ว้าว) ส่งผลให้ผิวพรรณดูอ่อนเยาว์
  • แคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้คุมน้ำหนักด้วย
เห็ดหิมะ
Cr.https://www.purelyb.com/images/easyblog_shared/2e1ax_content_entry_Snow-Fungus-1.jpg

ดีต่อหนุ่มๆ

  • ช่วยบำรุงน้ำอสุจิ (ปึ๋งปั๋งเตะปี๊ปดังชัวร์)

ดีต่อผู้ป่วย

  • แก้ร้อนใน ช่วยลดไข้
  • มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ลดอาการแทรกซ้อนภายหลังการฉายแสง ให้คีโมจากการรักษาโรคมะเร็งได้
  • แก้เบื่ออาหาร ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ช่วยระบายท้อง
  • ลดอาการนอนไม่หลับ เพราะมีฤทธิ์ระงับประสาท ช่วยให้นอนหลับสบาย
  • เสริมธาตุน้ำ แก้อาการไอแห้งๆ ช่วยให้เลือดแข็งตัว รักษาอาการจากโรควัณโรคที่ไอมีเสมหะปนเลือด

เมนูเห็ดหิมะแนะนำ

ยำเห็ดหิมะ

เห็ดหิมะ
Cr.http://www.tsgclub.net/wp-content/uploads/2013/06/%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B8%AB%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B92.jpeg

เห็ดหูหนูขาวที่คุ้นเคยแบบไทยเราก็เอามายำนี่แหละค่ะ แซบซี้ดถึงใจ วันนี้ลองมายำเห็ดรวมมิตร เพื่อสุขภาพกัน

  • เริ่มจากนำเห็ดหูหนูขาวมาตัดขั้วสีเหลืองออก ล้างทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ
  • เตรียมเครื่องซอยหัวหอมใหญ่ หั่นคื่นฉ่าย มะเขือเทศ ต้นหอม เตรียมไว้ให้เรียบร้อย
  • นำเห็ดมาลวกในน้ำเดือดให้พอสุก พักใส่ชามผสม
  • ปรุงรสน้ำยำด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกขี้หนูบุบ น้ำกระเทียมดองตามชอบ ใครต้มหมูสับไว้ใส่น้ำหมูสับด้วยก็อร่อยค่ะ
  • นำเห็ด ผักเครื่องยำ หมูสับลงคลุกเคล้าน้ำยำให้เข้ากันดี เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

เมนูนี้นอกจากเห็ดหูหนูขาวแล้ว ถ้าใครจะใส่เห็ดอื่นๆ เพิ่มลงไปเป็นยำเห็ดรวมมิตรก็ได้นะ เพราะเราจะได้ประโยชน์จากเห็ดอื่นๆ อย่างเห็ดนางฟ้ามีเส้นใยอาหารสูง ลดคอเลสเตอรอล เห็ดออรินจิช่วยปรับสมดุลการสร้างเซลล์ภายในร่างกาย ป้องกันโรคมะเร็ง และช่วยขจัดสารพิษ เห็ดเข็มทองก็สามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง เกิดความสมดุลในระบบเลือด ช่วยให้กระเพาะย่อยอาหารดีขึ้น ขับสารพิษจากลำไส้ เป็นต้น


เห็ดหิมะลอยน้ำ

เห็ดหิมะ
Cr.youtube : FoodTravelTVChannel

เมนูนี้เป็นของหวานสไตล์จีน คล้ายคลึงกับเครื่องดื่มเห็ดหิมะที่กำลังมาแรงในขณะนี้มากๆ ทำเองก็ได้เหรอ ทำยังไงมาดู

  • เริ่มจากตอกไข่ไก่ แล้วแยกไข่แดงออก เอาแต่ไข่ขาว ใช้ขวดทริคคู่ครัวง่ายๆ มาดูดแยกไข่ได้เลย
  • จากนั้นตัดขั้วสีเหลืองของเห็ดออก แล้วสับเห็ดหูหนูขาวให้ละเอียด
  • ต้มน้ำประมาณ 500-600 มิลลิลิตรจนเดือด ใส่น้ำตาลกรวด (จะได้ไม่หวานมากเกินไปนะคะ) ประมาณ 1/4 ถ้วย คนให้ละลาย
  • ใส่เห็ดหูหนูขาวลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 7-10 นาที ลองจับดูว่าเห็ดนิ่มได้ที่หรือยัง
  • เมื่อเห็ดนิ่มดีแล้ว ใส่ไข่ขาวลงไป อย่าเพิ่งคนนะคะ รอให้ไข่ขาวสุกก่อนค่อยคน

เท่านี้ก็ได้เห็ดหิมะลอยน้ำเรียบร้อย กินง่าย อร่อย ซดคล่องคอ เข้าเทรนด์เครื่องดื่มเห็ดหิมะที่กำลังมาแรงในตอนนี้มากๆ เลยนะคะ แต่เราสามารถทำกินเองได้ง่ายๆ แถมได้โปรตีนแบบไม่เพิ่มไขมันจากไข่ขาวด้วย


เฉาก๊วยหิมะ

เห็ดหิมะ
Cr.http://webboard.edtguide.com/forum.php?mod=viewthread&tid=49735

เมนูของหวานบำรุงสุขภาพตำหรับชาวจีนแผ่นดินใหญ่มากันครบเชียวค่ะ เมนูนี้ก็สามารถเอาเมนูซุปเห็ดหิมะเมื่อกี้มาดัดแปลงกันได้นะคะ แต่ลองเอาไปแช่เย็นดู หรือใครจะไม่ใส่ไข่ขาวก็ได้

  • จากนั้นก็ไปซื้อเฉาก๊วย ผสมแปะก๊วยมา
  • เทซุปเห็ดหิมะของเราลงไปโลด ใครอยากใส่พุทราจีน ลำไยด้วยก็แหล่มเลย

งานนี้ได้ของหวานบำรุงสุขภาพแบบเยาวราชสไตล์ คล้ายๆ รังนกเลยล่ะ ได้ประโยชน์จากทั้งเฉาก๊วยแก้ร้อนใน แก้หวัดแดด ลดอาการโรคความดันโลหิตสูง ลดน้ำตาลในเลือด ลดอาการตับอักเสบ แก้ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ และแก้อักเสบ แถมยังมีแปะก๊วยที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ลดระดับคอเลสเตอรอลในตับ ป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจได้อีกด้วย


สมศักดิ์ศรีราชาแห่งเห็ดจริงๆ เรียกว่ามีประโยชน์ต่อแทบทุกอวัยวะในร่างกายมนุษย์เลยนะคะ แถมยังนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งของคาว ของหวาน รังสรรค์กันให้จุใจ เรียกว่าอร่อย แถมดีต่อสุขภาพแบบนี้ ต้องจัดมารับประทานบ่อยๆ ซะแล้วล่ะ

ขอบคุณภาพปกจาก : https://i.ytimg.com/vi/HsSedDO8_lE/maxresdefault.jpg


avatar
by *muiyoo*
ต้องเป็นเพราะชื่อหมุยยู้ แปลว่าสิ่งที่สวยงามแน่ๆ เลยได้มาเขียนเรื่องเกี่ยวกับความสวยความงาม แฟชั่น สุขภาพ เครื่องสำอาง ทำอาหาร เข้าทางทุกอย่าง ใครชอบสาระดีๆ แทรกคารมขบขันประสาชะนีบ้าๆ บอๆ ก็ขอให้มิตรรักแฟนเพลงติดตามกันไปนานๆ เนอะ^^

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon