หน้าตาดีรสกลมกล่อมกับ แกงเผ็ดเป็ดย่าง ที่ทำไม่ยากอย่างที่คิด

posted: 2 years ago
หน้าตาดีรสกลมกล่อมกับ แกงเผ็ดเป็ดย่าง ที่ทำไม่ยากอย่างที่คิด

comments

แกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูแกงเผ็ดหน้าตาน่ารับประทานที่รสชาติผ่านการคิดมาเป็นอย่างดีว่าความมันจากหนังของเป็ดย่าง เมื่อมาเจอความกลมกล่อมหอมมันของกะทิ เพิ่มรสชาติด้วยความเผ็ดของพริกแกง ตัดเลี่ยนด้วยผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน เพิ่มความหอมด้วยโหระพา หรือใบมะกรูด ได้เป็นเมนูที่รสชาติกลมกล่อม ลงตัว แถมสีสันสวยงาม น่ารับประทานที่สุด อย่ารอช้าลงมือกันเลยค่ะ


ส่วนผสมแกงเผ็ดเป็ดย่าง

  • เนื้อเป็ดย่างหั่น 350 กรัม
  • เครื่องแกงเผ็ด 100 กรัม
  • หัวกะทิ 100 มิลลิลิตร
  • หางกะทิ 250 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลมะพร้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือพวง 100 กรัม
  • มะเขือเทศราชินี 1/2 ถ้วย
  • สับปะรดหั่นชิ้น 150 กรัม
  • ใบโหระพา 1 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 2 เม็ด
  • ใบมะกรูดฉีก 5-7 ใบ
    *บางสูตรก็ใส่องุ่นลงไปด้วย สามารถเลือกผลไม้ได้ตามชอบค่ะ แต่เน้นให้เป็นผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน
  • แกงเผ็ดเป็ดย่าง


วิธีทำ แกงเผ็ดเป็ดย่าง

1. ใส่น้ำมันพืชลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้ากะทิและเป็ดมีความมันมากก็ไม่ต้องใส่น้ำมันได้ค่ะ) ตามด้วยพริกแกงลงผัดพอหอม
2. ค่อยๆ เติมหัวกะทิลงไปทีละนิด จนกระทั่งกะทิแตกมัน
3. ใส่เป็ดย่างและลงไปคลุกเคล้าให้เนื้อเป็ดเข้ากับพริกแกง ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา คนให้น้ำตาลละลาย
4. ใส่สับปะรดลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยหางกะทิ
5. ใส่มะเขือพวง มะเขือเทศราชินีลงไป
6. ฉีกใบมะกรูดใส่ ตามด้วยพริกชี้ฟ้า พอเดือดปิดไฟ ใส่ใบโหระพาลงไป เป็นอันเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟค่ะ

แกงเผ็ดเป็ดย่าง
ภาพจาก http://www.easycookingmenu.com/easycooking/

ขอขอบคุณสูตรจาก : http://www.easycookingmenu.com/


เพียงเท่านี้เราก็ได้เมนูแกงเผ็ดหน้าตาหรูเลิศ รสชาติอร่อยล้ำมารับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ แล้วนะคะ แต่ถึงหน้าตาจะดูไฮโซแล้วชื่อจะดูทำยาก แต่วิธีการทำไม่ยุ่งยากเลยว่าไหมคะ ลองทำกินกันดูนะคะ


avatar
by *muiyoo*
ต้องเป็นเพราะชื่อหมุยยู้ แปลว่าสิ่งที่สวยงามแน่ๆ เลยได้มาเขียนเรื่องเกี่ยวกับความสวยความงาม แฟชั่น สุขภาพ เครื่องสำอาง ทำอาหาร เข้าทางทุกอย่าง ใครชอบสาระดีๆ แทรกคารมขบขันประสาชะนีบ้าๆ บอๆ ก็ขอให้มิตรรักแฟนเพลงติดตามกันไปนานๆ เนอะ^^

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon