10 อันดับ ปลาที่ชาวญี่ปุ่นยืนยันว่าอร่อยเลิศรสที่สุดจนห้ามพลาด!

posted: 7 months ago
1,239 views
10 อันดับ ปลาที่ชาวญี่ปุ่นยืนยันว่าอร่อยเลิศรสที่สุดจนห้ามพลาด!

comments

ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ล้อมรอบด้วยทะเล จึงทำให้คนในประเทศญี่ปุ่นส่วนใหญ่ชอบกินปลา เนื่องจากหาได้ง่ายและอุดมไปด้วยโปรตีนมากมาย ส่วนปลาที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบจะมีชนิดไหนบ้างนั้น เรามี 10 อันดับ ปลาที่ชาวญี่ปุ่นยืนยันว่าอร่อยเลิศรสที่สุดจนห้ามพลาด! มาฝาก (เป็นปลาที่ชาวญี่ปุ่นมีความชอบมากที่สุดและกินบ่อยที่สุด ซึ่งสำรวจจากชาวญี่ปุ่นกว่า 1,000 คน)



10. ปลาไข่


อาจดูหน้าตาไม่ค่อยน่าทานเท่าไหร่ แต่ชาวญี่ปุ่นการันตีถึงความอร่อยของมัน โดยปลาไข่จะถูกนำไปย่างไฟ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงคือ มะนาวและเกลือ หรือบางทีก็นำไปชุบแป้งกับเกล็ดขนมปังทอดกรอบๆ ซึ่งนิยมกินทั้งตัวโดยไม่ต้องเอาก้างออก


9. ปลาหางเหลือง


เมนูนี้สามารถหาทานตามร้านอาหารญี่ปุ่นได้ทั่วไป โดยนิยมนำปลาหางเหลืองเนื้อนุ่มๆ ไปเคี่ยวช้าๆ กับซอสถั่วเหลือง ซอสมิริน และน้ำตาล ซึ่งจะให้รสชาติออกเค็มๆ หวานๆ ที่มีความกลมกล่อมมากๆ ทานคู่กับหัวไชเท้าดิบสไตล์ญี่ปุ่น


8. ปลากะพงแดง


เป็นปลาที่ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่า หากได้ทานจะทำให้โชคดี จึงนิยมทานกันในงานแต่งงานหรืองานฉลองโอกาสต่างๆ ซึ่งทานได้ทั้งแบบดิบเพื่อลิ้มรสความหวานของเนื้อปลา หรือจะนำไปย่างก็ได้


7. ปลาโอ


ปลาชนิดนี้จะมีกรรมวิธีในการรังสรรค์ที่พิเศษกว่าปลาชนิดอื่นๆ คือจะย่างเพียงขอบๆ เนื้อของปลาเท่านั้น ขณะที่ส่วนที่อยู่ตรงกลางยังคงมีความดิบอยู่ เพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริงของตัวปลา ซึ่งส่วนใหญ่จะทานเป็นซาซิมิ


6. ปลาไหล


ปลาไหลย่างเตาถ่านชิ้นโต เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นราดน้ำซอสที่มีลักษณะเฉพาะตัว หากกินในฤดูหนาวจะทำให้ช่วยให้อุ่นขึ้นได้ ซึ่งผู้คนส่วนใหญ่จะนิยมทานกันเป็นข้าวหน้าปลาไหลหรือซูชิหน้าปลาไหล



5. ปลาซาบะ


วิธีที่ดีที่สุดในการทานปลาชนิดนี้คือ นำมาปั้นเป็นซูชิ แต่สำหรับชาวโอซาก้าจะพิเศษกว่านั้นคือ จะนำปลาซาบะไปดองกับน้ำส้มสายชู แล้วทานคู่กับข้าวสวยพร้อมสาหร่าย ส่วนบ้านเราจะนิยมทานเป็นปลาซาบะย่างซีอิ๊วหรือย่างเกลือกันมากกว่า


4. ปลาแมคเคอเรล


เป็นปลาที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทานกันในรูปแบบของซูชิ คือนำมาโปะหน้าข้าวญี่ปุ่น แต่ก็มีอีกวิธีหนึ่งคือสามารถนำไปทอดแล้วทานกับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ ได้ด้วย ส่วนบ้านเราก็นิยมทานกันในรูปแบบของปลากระป๋องนั่นเอง ฮ่าๆๆๆ


3. ปลาซันมะ


ถือเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วงในญี่ปุ่นก็ว่าได้ และยังเป็นปลาที่ถือว่ามีกระบวนการทำที่ง่ายที่สุดด้วย โดยวิธีการทำคือนำไปย่างเพียงอย่างเดียว ซึ่งนี่อาจเป็นเหตุผลที่ทำให้คนญี่ปุ่นนิยมปลาชนิดนี้ แต่หากนำมาย่างที่บ้านก็อาจต้องทนกับกลิ่นของมันที่อาจอยู่ติดกับบ้านเป็นเวลานานสักนิด


2. ปลาทูน่า


ปลาทูน่าหรือมากุโร่อาจจะเป็นสิ่งแรกที่หลายๆ คนถามหาเมื่อเข้าไปร้านอาหารญี่ปุ่น เพราะมันสามารถนำไปทำได้หลายเมนู แต่ทีเด็ดก็คงหนีไม่พ้นการนำมาทำเป็นซูชิหรือซาซิมิ ซึ่งปลาชนิดนี้เป็นปลาที่ผู้ชายส่วนใหญ่ในบรรดาคนที่ถูกสำรวจชื่นชอบมากที่สุด


1. ปลาแซลมอน


คนญี่ปุ่นนิยมทานปลาแซลมอนเป็นอาหารเช้า โดยเฉพาะอาหารเช้าในโรงแรมหรืออาจพบในกล่องอาหารที่นิยมพกไปกินตอนกลางวัน แต่ถ้าจะให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีกนั้นต้องกินพร้อมกับ Ochazuke ซึ่งก็คือ ข้าวราดน้ำชาเขียวร้อนๆ นั่นเอง (จะว่าไปแล้วจริงๆ มันก็เป็นปลายอดนิยมของหลายๆ ประเทศรวมถึงบ้านเราด้วยเนาะ)


เรียกได้ว่าเป็นปลาตัวท็อปๆ ทั้งนั้นเลยทีเดียว ซึ่งแต่ละชนิดก็ถือว่าเป็นที่นิยมมากๆ ในการนำมาทำเป็นเมนูอาหารต่างๆ ที่ประเทศญี่ปุ่น ว่าแต่เพื่อนๆ ชื่นชอบปลา(ที่นำมาทำเป็นเมนูอาหาร)ชนิดไหนเป็นพิเศษบ้าง ยังไงก็มาแชร์ความคิดเห็นกันได้นะจ๊ะ


avatar
by เฟิ้ม
v(^_^)v

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon