แจก 3 สูตร ทองม้วนสด ขนมไทยโบราณทำง่าย อร่อยได้ที่บ้าน

posted: 11 months ago
3,299 views
แจก 3 สูตร ทองม้วนสด ขนมไทยโบราณทำง่าย อร่อยได้ที่บ้าน

comments

ปัจจุบันเมนู ทองม้วนสด กลายเป็นขนมไทยที่หาทานได้ง่ายและแพร่หลายมากยิ่งขึ้น เราสามารถเดินหาซื้อได้ตามตลาดโบราณๆ หรือตลาดที่มีขนมไทยหายากวางขาย ทองม้วนสดเป็นขนมไทยที่รสชาติอร่อย หอม หวาน มัน และเคี้ยวหนึบๆ เพลินๆ ที่สำคัญทำไม่ยากเลยนะคะ อุปกรณ์ไม่มากมายเหมือนขนมไทยชนิดอื่นๆ บอกเลยว่าเพื่อนๆ สามารถทำเองที่บ้านได้แบบง่ายๆ เพียงแค่ใช้กระทะแบนๆ เท่านั้นเอง


ทองม้วนสดมะพร้าวอ่อน

credit : https://www.facebook.com/easycookingmenu/
credit : https://www.facebook.com/easycookingmenu/

ส่วนผสมของทองม้วนสดมะพร้าวอ่อน

แป้งมัน 1 ถ้วย
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
กะทิสด 1/2 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนื้อมะพร้าว 1/2 ลูก
น้ำมะพร้าว 2/4 ถ้วย
งาดำคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารตามใจชอบ

วิธีทำทองม้วนสดมะพร้าวอ่อน

1. ร่อนแป้งมัน และแป้งสาลีเอนกประสงค์ลงในชาม แล้วพักไว้
2. ผสม ไข่ กะทิ เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน แล้วตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ค่อยๆ เทไข่ที่ผสมไว้ลงในชามพักแป้งทีละน้อยๆ แล้วคนๆ ให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
4. คั่วงาดำให้พอหอมๆ แล้วใส่ลงไปในชามแป้ง คนต่อให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 20-30 นาที
5. จากนั้นใส่น้ำและเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป คนเบาๆ อีกครั้ง
6. แบ่งแป้งใส่ชามเล็กๆ เพื่อใส่สีผสมอาหารตามชอบ (ใครชอบสีธรรมชาติก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปเลยจ้า)
7. ตั้งกระทะเทฟลอน หรือกระทะแบนทั่วไป ใช้ไฟอ่อนๆ จนกะทะร้อนได้ที่

credit : https://www.facebook.com/easycookingmenu/
credit : https://www.facebook.com/easycookingmenu/

credit : https://www.facebook.com/easycookingmenu/
credit : https://www.facebook.com/easycookingmenu/

credit : https://www.facebook.com/easycookingmenu/
credit : https://www.facebook.com/easycookingmenu/

8. ค่อยๆ หยอดแป้งลงไป แล้วเกลี่ยให้เป็นวงกลมแบนๆ
9. จากนั้นก็รอให้แป้งเซ็ตตัว เร่งไฟขึ้นอีกหน่อย ก็ใช้ตะเกียบกลับด้านแป้ง
10. รอจนแป้งสุก และไม่ติดกระทะแล้ว ก็ใช้ตะเกียบหรือที่คีบม้วนได้เลย
11. จัดวางบนจานให้สวยงาม แค่นี้ก็ได้ทองม้วนสดมะพร้าวอ่อนมาทานเพลินๆ แล้วค่ะ

ขอบคุณสูตรจาก EasyCooking


ทองม้วนสดฟักทองมะพร้าวอ่อน

credit : https://www.facebook.com/easycookingmenu/
credit : https://www.facebook.com/easycookingmenu/

ส่วนผสมของทองม้วนสดฟักทองมะพร้าวอ่อน

แป้งมัน 1 ถ้วย
แป้งท้าวยายม่อม 1/4 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย
กะทิสด 1/2 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
งาดำคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อฟักทองนึ่งบด 2/4 ถ้วย
น้ำฟักทอง 2/4 ถ้วย
เนื้อมะพร้าวอ่อน 1/4 ถ้วย

วิธีทำทองม้วนสดฟักทองมะพร้าวอ่อน

1. ร่อนแป้งมัน แป้งท้าวยายม่อม และแป้งข้าวเจ้าลงในชาม พักไว้ 10 นาที
2. ผสม ไข่ กะทิ เกลือ และน้ำตาลลงในชาม แล้วตีให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ เทไข่ที่ผสมไว้ลงในชามพักแป้งทีละน้อยๆ แล้วคนๆ ให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
4. รอจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ก็นำไปแช่เย็นไว้ประมาณ 15-20 นาที
5. จากนั้นใส่งาดำ น้ำฟักทอง เนื้อฟักทองบดละเอียด และเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป คนเบาๆ อีกครั้ง

credit : https://www.facebook.com/easycookingmenu/
credit : https://www.facebook.com/easycookingmenu/

credit : https://www.facebook.com/easycookingmenu/
credit : https://www.facebook.com/easycookingmenu/

6. ตั้งกะทะเทฟลอน หรือกะทะแบนทั่วไป ใช้ไฟอ่อนๆ แล้วรอจนกะทะร้อนได้ที่
8. ค่อยๆ หยอดแป้งลงไป แล้วเกลี่ยให้เป็นวงกลมแบนๆ
9. จากนั้นก็รอให้แป้งเซ็ตตัว เร่งไฟขึ้นเล็กน้อย ใช้ตะหลิวหรือที่คีบกลับด้านแป้ง
10. รอจนแป้งสุกดี และไม่หนืดติดกระทะ ก็ใช้ตะเกียบหรือที่คีบม้วนทองม้วนสดฟักทองมะพร้าวอ่อนใส่จานได้เลยจ้า สีเหลืองนวลๆ รสชาติหวานๆมันๆ น่าทานสุดๆไปเลย

ขอบคุณสูตรจาก ห้องครัวของเรา Our Kitchen Thailand


ทองม้วนสดมันเทศ

credit : http://www.pr.rmutt.ac.th/news/6761
credit : http://www.pr.rmutt.ac.th/news/6761

ส่วนผสมของทองม้วนสดมันเทศ

แป้งมัน 1 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 2/4 ถ้วย
กะทิสด 1 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนื้อมันเทศนึ่งบดละเอียด
งาดำคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำดอกอัญชัน 1/4 ถ้วย
น้ำมะพร้าว 1/4 ถ้วย

วิธีทำทองม้วนสดมันเทศ

1. ร่อนแป้งมัน และแป้งข้าวเจ้าลงในชาม แล้วพักไว้
2. ผสม ไข่ กะทิ เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน จากนั้นตีจนขึ้นฟู
3. เทไข่ที่ผสมไว้ลงในชามพักแป้ง แล้วคนๆ ให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
4. คั่วงาดำให้พอหอมๆ แล้วใส่ลงไปในชามแป้ง คนต่อให้เข้ากัน
5. จากนั้นใส่น้ำดอกอัญชัน น้ำมะพร้าว และมันเทศบดละเอียดลงไปผสม คนเบาๆ อีกครั้งให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 45-60 นาที
6. ตั้งกะทะเทฟลอน หรือกะทะแบนทั่วไป ใช้ไฟอ่อนๆ แล้วรอจนกะทะร้อน

credit : http://www.pr.rmutt.ac.th/news/6761
credit : http://www.pr.rmutt.ac.th/news/6761

credit : http://www.pr.rmutt.ac.th/news/6761
credit : http://www.pr.rmutt.ac.th/news/6761

8. คนแป้งอีกครั้ง แล้วค่อยๆ หยอดแป้งลงไป เกลี่ยให้เป็นวงกลมแบนๆ
9. จากนั้นก็รอให้แป้งเซ็ตตัว ค่อยเร่งไฟขึ้นอีกนิด แล้วใช้ตะหลิวหรือที่คีบกลับด้านแป้ง
10. รอจนแป้งสุกดี ก็ใช้ตะเกียบหรือที่คีบม้วนทองม้วนสดมันเทศสีม่วงสวยๆ ใส่จานได้เลยจ้า รับรองว่าหวานมันถูกใจแน่นอน

ขอบคุณสูตรจาก www.pr.rmutt.ac.th


นี่คือวิธีการทำทองม้วนสดแบบง่ายๆ ไม่มีอะไรยุ่งยากเลยนะคะ เพื่อนๆ สามารถลองทำเองได้ที่บ้าน ไว้ทานหนึบๆ เพลินๆ นอกจากได้ทานขนมไทยอร่อยๆ ยังเป็นการสืบสานวัฒนธรรมด้านอาหารแบบดั้งเดิมของไทยไปในตัวอีกด้วยนะคะ หรือถ้าเพื่อนๆ อยากลองทำขนมไทยอร่อยๆเมนูอื่นๆ เราก็ยังมีสูตรง่ายๆ ทำได้ไม่ยาก อาทิ เมนูลอดช่อง , ขนมต้มสามสี , ขนมถั่วแปบ , ขนมตาล และเมนูเครื่องดื่มสมุนไพรไทย อีกด้วยนะคะ ถ้าเพื่อนๆ พร้อมแล้ว เย็นนี้เราไปจ่ายตลาดและเข้าครัวโชว์ฝีมือทำขนมกันหน่อยดีกว่า


avatar
by EYELINER
ดิฉันนี่แหละค่ะ ผู้หญิงเก่งรอบด้าน ไม่ว่าจะทำอาหาร ท่องเที่ยวทั่วโลก สำรวจทรัพยากรธรรมชาติ รดน้ำต้นไม้ สร้างบ้าน ปลูกป่า หรือแม้แต่เดินสายสวย และล่าสุดดิฉันได้ผันตัวมาเป็นบิวตี้กูรูควบแฟชั่นนิสต้าคนใหม่ของเมืองไทย รอติดตามดีๆนะคะ ดิฉันกำลังจะกลายเป็นดาวจรัสแสง

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon