ตามหาคัมภีร์ความอร่อยกับ 5 ร้านอาหารในกรุงเทพฯ ที่คว้ามิชลินสตาร์มาครอง

posted: 9 months ago
ตามหาคัมภีร์ความอร่อยกับ 5 ร้านอาหารในกรุงเทพฯ ที่คว้ามิชลินสตาร์มาครอง

comments

หลังจาก ‘ร้านเจ๊ไฝ’ สร้างความฮือฮาด้วยการเป็นสตรีทฟู้ดเจ้าแรกของเมืองไทยที่คว้ามิชลินสตาร์  1 ดาวมาครองได้สำเร็จ นับว่าเป็นการปลุกกระแสให้บรรดาชาวกรุงสายตะลุยกินเริ่มออกไปท้าพิสูจน์ความอร่อย พร้อมๆ กับออกตามหาร้านเด่นร้านดังอื่นๆ ที่ได้รับการการันตีคุณภาพรสชาติความอร่อยเด็ดจากมิชลัน ซึ่งในประเทศไทยนั้นมีร้านอาหารจำนวน 17 ร้านที่คว้าดาวมิชลินระดับ 1 ดาวและ 2 ดาวมาครอง rabbit daily จะพาคุณไปตะลุยกรุงเฟ้นหา 5 ร้านอร่อยระดับมิชลินสตาร์ ตามไปพิสูจน์กันสิว่ามีร้านไหนบ้างและจะเด็ดสมคำร่ำลือหรือไม่ ?

Credit : https://www.thairath.co.th/content/1148597


1. ร้านเจ๊ไฝ ประตูผี (มิชลินสตาร์ ⭐ ดาว)

Credit : https://www.thaiquote.org/content/24199

Credit : https://th.openrice.com/th

Credit : https://www.pptvhd36.com

เริ่มกันด้วยร้านเจ๊ไฝ สตรีทฟู้ดเจ้าแรกของไทยที่คว้ารางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาวมาครองสมดีกรีเจ้าดังในตำนานย่านประตูผีที่เปิดตำนานความอร่อยมาหลายสิบปี จุดเด่นคือเจ้าของร้านจะลงมือทำกับข้าวบนเตาถ่านด้วยตัวเอง สำหรับเมนูเด็ดซิกเนเจอร์ก็คือ ‘ไข่เจียวปู’ ที่ใช้วัตถุดิบเนื้อปูแกะอย่างดี เน้นปริมาณแบบจุใจให้สมกับราคา ตอนนี้ไข่เจียวปูราคาจานละ 1,000 บาท ส่วนเมนูอร่อยอื่นๆ ก็มี ราดหน้าทะเลที่ใช้ปลาและกุ้งตัวโตๆ นอกจากนี้ก็ยังมี ปูผัดผงกะหรี่ และ โจ๊กแห้งกุ้ง ที่กลายเป็นเมนูที่ห้ามพลาด จนทางมิชลินถึงกับยกย่องว่ารสชาติและฝีมือระดับพระกาฬของร้านนี้ทำให้เจ๊ไฝกลายเป็นตำนานตัวจริง

? พิกัด : 327 ถนนมหาไชย แขวงสำราญราษฎร์ เขตพระนคร
เวลาเปิด-ปิดร้าน : เวลา 13:30 – 02:00 น.
? เบอร์โทรศัพท์ : 02-223-9384


2. Chim by Siam Wisdom (มิชลินสตาร์ ⭐ ดาว)




ภายในร้านตกแต่งได้สบายตา มีดนตรีไทยบรรเลงให้ฟังระหว่างทานอาหาร ร้านนี้จะมีเมนูอาหารเป็นเซ็ทคอร์สให้เลือก จัดเต็มทั้งเมนูอาหารไทย เช่น แกงเขียวหวานเห็ดโคน ผัดคั่วหน่อกระวานกับหอยเชลล์ ฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำกับมะพร้าวคั่วมันกุ้ง หมี่กระทิผัดแบบแม่บุหลัน ข้าวหุงใบเตยกับตะไคร้ ฯลฯ แถมยังมีขนมไทยโบราณและของว่างให้ได้ลิ้มรสกันอีกด้วย เช่น ขนมเบื้องไทยใหญ่ มูสมะเขือยาว ข้าวเหนียวมะม่วงไอศครีมกะทิ และหมี่กรอบส้มซ่า สำหรับใครที่หลงรักอาหารไทยและเมนูอาหารตะวันตกแบบประยุกต์ล่ะก็ต้องลองมาท้าพิสูจน์ความอร่อยที่ร้านอาหาร Chim by Siam Wisdom แล้วล่ะ

พิกัด : ซอยสุขุมวิท 31 แยก 4 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา
? เวลาเปิด-ปิดร้าน : 17:00-23:00 น.
เบอร์โทรศัพท์ : 02-260-7811
เฟซบุ๊ก : Chim By Siam Wisdom


3. Ginza Sushi Ichi (มิชลินสตาร์ ⭐ ดาว)




เปลี่ยนบรรยากาศมาฝั่งอาหารญี่ปุ่นกันบ้าง เรียกได้ว่าไม่ต้องไปไกลถึงแดนปลาดิบ ก็สามารถสัมผัสรสชาติความอร่อยของซูชิพรีเมียมระดับมิชลินสตาร์ได้ที่กรุงเทพฯ กับร้านอาหาร Ginza Sushi Ichi ที่โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ ความพิเศษคือทางร้านใช้วัตถุดิบสั่งตรงจากตลาดในกรุงโตเกียวทุกวัน เชื่อมั่นในมาตรฐานและความสดใหม่ของวัตถุดิบได้เลย มีเซตเมนูซูชิให้เลือกทั้งหมด 4 เซต ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเซต Botan และ Omakase และเมนูเด็ดที่ท้าให้ชิมกันคือ Uni & Ikura ไข่หอยเม่นและไข่ปลาแซลมอน ที่สดและฉ่ำเพราะเชฟใส่ใจทุกรายละเอียด พิถีพิถันในทุกขั้นตอน ปิดท้ายด้วยของว่างอย่างพุดดิ้งเต้าหู้ราดซอสชาเขียว ฟินแน่นอน !

พิกัด : โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ ถนนราชดำริ
? เวลาเปิด-ปิดร้าน : เวลา 12:00 – 14:30 น. และ 18:00 – 23:00 น.
เบอร์โทรศัพท์ : 02 -250-0014
? เฟซบุ๊ก : Ginza Sushi Ichi BKK



4. Mezzaluna (มิชลินสตาร์ ⭐⭐ ดาว)




ขยับมาส่องหาร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาวกันบ้าง กับร้านอาหารอิตาเลียนในโรงแรมเลอบัว พิกัดสุดหรูใจกลางกรุงที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก สะดวกสบายในระดับท็อปคลาส พร้อมๆ กับชมวิวสวยงามของกรุงเทพฯ ระหว่างรับประทานอาหารบนชั้นที่ 65 ของโรงแรม ให้คุณได้ดินเนอร์สไตล์ยุโรปด้วยอาหารเซตเมนูทั้ง 5 และ 7 คอร์ส จากทีมเชฟยอดฝีมือที่มีเทคนิคการปรุงอาหารชั้นสูง นอกจากอาหารเลิศรสแล้วยังมีไวน์หลากหลายราคาให้เลือกจิบอีกด้วย เรียกได้ว่าจะเป็นประสบการณ์สุดพิเศษในการทานอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่คุณต้องไม่ลืมอย่างแน่นอน

พิกัด : โรงแรมเลอบัว แอท สเตททาวเวอร์
เวลาเปิด-ปิดร้าน : เวลา 18:00 – 01:00 น.
เบอร์โทรศัพท์ : 02-624-9555
เฟซบุ๊ก : Mezzaluna Restaurant


5. Le Normandie (มิชลินสตาร์ ⭐⭐ ดาว)




ห้องอาหารฝรั่งเศสแห่งแรกๆ ในประเทศไทย ตั้งอยู่ในโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์การันตีคุณภาพระดับ 2 ดาว เพียงแค่เข้าไปในร้านก็สัมผัสได้ถึงกลิ่นอายความหรูหราที่ชวนให้นึกถึงพระราชวังแวร์ซาย เพิ่มเติมด้วยบริการชั้นเลิศจากทีมเสิร์ฟและเชฟยอดฝีมือที่พร้อมรังสรรค์เมนูอาหารเลิศรสให้คุณได้ลิ้มลอง สำหรับ Le Normandie เรียกได้ว่าเหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารฝรั่งเศสชั้นสูง (ราคาก็สูงตามไปด้วย) แต่ด้วยประวัติความเป็นมากว่า 58 ปี และรสชาติอาหาร บริการสุดประทับใจสมคำร่ำลือ ก็ทำให้พิกัดร้านนี้คู่ควรกับมิชลินสตาร์อย่างไม่ต้องสงสัย

พิกัด : โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล 
เวลาเปิด-ปิดร้าน : เวลา 12:00 – 14:00 น. และ 19:00 – 22:00 น.
เบอร์โทรศัพท์ : 02-659-9000
เฟซบุ๊ก : Le Normandie at Mandarin Oriental, Bangkok


ล่าสุดได้มีการเปิดตัว ‘มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ประจำปี 2018’ เล่มแรกของเมืองไทยอย่างเป็นทางการแล้ว เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้ตามรอยคัมภีร์ความอร่อยไปทุกซอกทุกมุมได้ โดยในหนังสือไกด์บุ๊กก็จะมีการประกาศรายชื่อร้านอาหารทั่วกรุงเทพฯที่ได้รับการคัดเลือกให้ประดับมิชลินสตาร์ รวมไปถึงได้รางวัลการันตีคุณภาพด้านอื่นๆ เช่น รางวัล Bib Gourmand (ร้านอร่อยราคาย่อมเยา) รางวัล Michelin Plates (ร้านอาหารคุณภาพดีปรุงพิถีพิถัน) ฯลฯ ซึ่งมีร้านหลากหลายระดับและราคา รวมทั้งมีร้านอาหารสตรีทฟู้ดด้วย สามารถไปตามรอยลายแทงคัมภีร์แห่งความอร่อยได้ที่ มิชลินไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ 

ส่วนใครที่ชื่นชอบเรื่องราวของการเที่ยวตะลุยกรุงเฟ้นหาร้านอาหารและของกินอร่อยสไตล์ต่างๆ ก็ติดตามผ่านทาง rabbit daily ตะลุยกิน ได้ทุกสัปดาห์เลยจ้า

ขอบคุณภาพปกจาก https://th.openrice.com/th


avatar
by เคอร์เซอร์กะพริบ
อัพเดตกระแสฮิตติดโซเชียล เกาะติดอีเว้นท์ชิคๆรอบกรุง จับตาทุกความเคลื่อนไหวของเซเลบริตี้

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon