แจก 6 สูตร พระกระยาหารทรงโปรด ทำง่าย กินง่าย เดินตามรอยพ่อ

posted: 1 year ago
แจก 6 สูตร พระกระยาหารทรงโปรด ทำง่าย กินง่าย เดินตามรอยพ่อ

comments

เมื่อพูดถึง พระกระยาหารที่พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชทรงโปรดเสวย แล้วล่ะก็ เชื่อว่าทุกคนก็คงทราบกันดีว่าล้วนเป็นเมนูที่เรียบง่าย อาทิ เมนูไข่สารพัดอย่าง ผัดผักทุกชนิด ซุปรสชาติอ่อนๆ และโอวัลตินร้อนๆ ซักแก้ว พระองค์เป็นแบบอย่างของความเรียบง่ายและพอเพียงมาโดยตลอด จึงไม่แปลกใจเลยที่เมนูทรงโปรดจะเป็นอาหารจานธรรมดาที่คนทั่วไปอย่างเราก็ทานกันในชีวิตประจำวัน สิ่งนี้ทำให้เรากลับมาคิดและระลึกได้ว่าการทานอาหารซักมื้อก็ขอแค่ให้มีรสชาติดี อิ่มท้อง และได้ประโยชน์ต่อร่างกายก็ถือว่าเพียงพอแล้ว ครั้งก่อนเรานำเสนอสูตรเด็ดของเมนู ไข่พระอาทิตย์ ไปแล้ว วันนี้เราเลยมีอีก 6 สูตรพระกระยาหารทรงโปรดมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ รับรองว่าทำง่าย ทานได้ทุกเพศทุกวัยแน่นอน


 


 1. ผัดถั่วงอกเต้าหู้ไข่ทอด

ผัดถั่วงอก ในหลวงโปรดผัดผักแทบทุกชนิด โดยเฉพาะผัดถั่วงอกที่เป็นพระกระยาหารทรงโปรดเป็นพิเศษ โปรดให้ใส่ผักเยอะๆ เพราะมีกากใยสูง และไม่ต้องเน้นเนื้อสัตว์ เราเลยขอแนะนำให้เพื่อนๆ ทำผัดถั่วงอกแล้วเติมเต้าหู้ไข่หรือเต้าหู้ขาวลงไปเป็นโปรตีน เพื่อให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วนนั่นเอง

credit : http://www.tlcthai.com/women/61412/ผัดถั่วงอกเมนูโปรดของ/
credit : http://www.tlcthai.com/women/61412/ผัดถั่วงอกเมนูโปรดของ/

? ส่วนผสม

  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วงอกเด็ดหาง 200 กรัม
  • เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

? วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปพอร้อน เอาเต้าหู้ไข่ลงไปทอดจนเริ่มเหลือง แล้วตักขึ้น
  2. เทน้ำมันออกเล็กน้อย แล้วตั้งให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวจนเริ่มมีกลิ่นหอม
  3. เร่งไฟให้แรงขึ้น แล้วใส่ถั่วงอกลงไป เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย จากนั้นก็ผัดจนเริ่มสุก
  4. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายตามใจชอบ
  5. ใส่เต้าหู่ไข่ที่ทอดไว้ลงไปผัดเบาๆ แล้วตักใส่จาน


 2. ถั่วลันเตาผัดกุ้งสด

ผัดถั่วลันเตา ก็เป็นอีกพระกระยาหารประเภทผัดผักที่โปรดมาก เพราะอร่อย กรุบกรอบ และได้ประโยชน์มากมาย เติมเนื้อสัตว์อย่างกุ้งหรือหมูลงไปเล็กน้อยให้พอได้โปรตีน แค่นี้ก็ได้เมนูผัดผักสารพัดประโยชน์ที่เพื่อนๆ ทำเองได้ง่ายๆ เอาไว้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยอยู่ท้องแล้วจ้า

พระกระยาหาร
credit : http://choieka.blogspot.com/2011/10/blog-post_7473.html

? ส่วนผสม

  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลันเตา 300 กรัม
  • กุ้งสด 4-5 ตัว
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

? วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กุ้งสดลงไปผัดจนเริ่มสุก
  2. เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย แล้วใส่ถั่วลันเตาลงไปผัด
  3. รอจนถั่วลันเตาเริ่มสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายตามรสชาติที่ชอบ
  4. ผัดอีกครั้งจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ปิดไฟ ตักถั่วลันเตาผัดกุ้งใส่จานเลยจ้า


 3. ซุปใสใส่ไข่และใบตำลึง

ซุปใสใส่ไข่ ก็เป็นพระกระยาหารทรงโปรดที่อร่อย ทำง่าย และได้ประโยชน์ ด้วยรสชาติของน้ำซุปที่หอมหวาน ใส่ไข่ลงไปแล้วกวนให้เข้ากัน ทานตอนร้อนๆ รับรองว่าคล่องคอสุดๆ แต่ถ้าเพื่อนๆ อยากเติมผักลงไปให้ได้วิตามินและเกลือแร่เพิ่มเติม ก็ลองเป็น ตำลึง ผักหวาน หรือฟักทองหวาน ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยล่ะค่ะ

credit : https://pantip.com/topic/36202785
credit : https://pantip.com/topic/36202785

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ใบตำลึง 50 กรัม
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
  • ผงซุป 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น

? วิธีทำ

  1. ตั้งหม้อ ต้มน้ำเปล่าให้เดือด เติมผงซุป ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลลงไป
  2. เคี่ยวจนซุปเดือด ก็ค่อยๆ ลดไฟลง
  3. ตีไข่ไก่พอแตก แล้วเทลงในหม้อซุป จากนั้นก็คนๆ ให้ไข่แตกเป็นเส้นๆ
  4. ใส่ใบตำลึงลงไป รอจนสุก
  5. ตักใส่ชาม แล้วโรยพริกไทยป่นเล็กน้อย



 4. หนำเลี๊ยบผัดหมูสับ

หนำเลี๊ยบผัด เป็นพระกระยาหารที่ในหลวงทรงโปรดไว้เสวยกับข้าวต้ม เพราะรสชาติเค็มๆ ของหนำเลี๊ยบทำให้เสวยกับข้าวไม่เปลือง และเสวยข้าวได้เยอะ ถ้าเพื่อนๆ อยากลองทำผัดหนำเลี๊ยบไว้ทานเองที่บ้าน ก็ลองใส่หมูสับลงไปนิดหน่อย รับรองว่าผัดเข้ากันแล้วได้รสชาติเข้มข้นถูกปากแน่นอน

พระกระยาหารทรงโปรด
credit : https://www.wongnai.com/restaurants/19318JU-ข้าวต้มหิวอร่อย-ตลาดท่าดินแดง-ข้าวต้มไทยสมบูรณ์/photos/981d738a5931448e98a46deade3cae9d

? ส่วนผสม

  • หมูสับติดมัน 200 กรัม
  • หนำเลี๊ยบ 5-6 ลูก
  • ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น
  • น้ำมันพืช

? วิธีทำ

  1. ล้างและแกะเนื้อหนำเลี๊ยบออก แล้วสับรวมกับหมูจนเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน ก็เอากระเทียมลงไปเจียวจนเหลืองและหอม
  3. จากนั้นน้ำหมูที่สับรวมกับเนื้อหนำเลี๊ยบลงไปผัด ผัดเบาๆ จนสุก
  4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น
  5. คลุกเคล้าอีกครั้งจนเข้ากัน แล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวต้มร้อนๆ


5. ไก่ผัดเล่าปี่

ไก่ผัดเล่าปี่ เมนูทำง่ายๆ ได้โปรตีนเต็มพิกัด และอยู่ท้อง เป็นหนึ่งในพระกระยาหารทรงโปรดของในหลวง ที่โปรดไว้เสวยคู่กับข้าวต้มร้อนๆ เป็นเมนูอกไก่ผัดและปรุงรสให้เข้มข้น แล้วโรยด้วยมันฝรั่งทอดชิ้นเล็กๆเป็นกิมมิค ทานคู่กันลงตัวมากๆเลย รับรองว่าถ้าได้ลองทานจะต้องติดใจกันทุกคน

credit : https://www.puretimeonline.com/khunweed-kitchen-151/
credit : https://www.puretimeonline.com/khunweed-kitchen-151/

? ส่วนผสม

  • อกไก่หั่นชิ้น 300 กรัม
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • มันฝรั่ง 50 กรัม
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น
  • แป้งมัน
  • น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยตวง

? วิธีทำ

  1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเตรียมทอด รอจนน้ำมันร้อนได้ที่ เอามันฝรั่งที่หั่นไว้ลงไปทอด รอจนเหลืองกรอบ ก็ยกขึ้นมาพักในจาน
  3. ตั้งกระทำอีกครั้ง เติมน้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนสุกเหลือง จากนั้นตามด้วยอกไก่หั่นชิ้น
  4. ผัดเรื่อยๆ จนไก่เริ่มสุก เติมน้ำซุปลงไป
  5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
  6. ละลายแป้งมันในน้ำ แล้วเทลงในกระทะ ผัดเบาๆ จนเริ่มเหนียวข้น
  7. เมื่อเนื้อไก่สุกดี ตักใส่จาน แล้วโรยมันฝรั่งทอดกรอบ ทานกับข้าวสวยซักจานก็ฟินแล้ว


 6. สปาเก็ตตี้มิลานเนส

สปาเก็ตตี้มิลานเนส เป็นพระกระยาหารอิตาเลี่ยนแบบง่ายๆ ที่ทรงโปรดปราน เพราะมีรสชาติอร่อยเข้มข้น และในซอสสปาเก็ตตี้ยังมีส่วนผสมของผักหลายชนิดและวิตามินหลายประเภท อาทิ มะเขือเทศ หอมใหญ่ และเห็ด รับรองว่าได้ประโยชน์มากมาย แถมยังอร่อยจนกลายเป็นจานโปรดของใครหลายๆ คนไปแล้ว

พระกระยาหารทรงโปรด
credit : https://www.pptvhd36.com/news/ประเด็นร้อน/40879

ส่วนผสม

  • เส้นสปาเก็ตตี้ 300 กรัม
  • หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศสับ 1 ถ้วยตวง
  • น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
  • เห็ดแชมปิยองสด 50 กรัม
  • แฮมหั่นเป็นลูกเต๋า  100 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

? วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด จากนั้นนำเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มจนสุก ยกขึ้นมาพักไว้
  2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยกระเทียมสับ หอมใหญ่ และเห็ดแชมปิยองหั่น
  3. ผัดจนกระเทียม หอมใหญ่ และเห็ดเริ่มสุก ก็ใส่มะเขือเทศสับลงไป
  4. เติมน้ำซุปเล็กน้อย แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
  5. ใส่แฮมหั่นเต๋า ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยดำป่น แล้วเคี่ยวต่อจนข้น
  6. จัดเส้นที่ลวกไว้ใส่จาน แล้วราดซอสสปาเก็ตตี้ลงไป แค่นี้ก็ได้สปาเก็ตตี้มิลานเนสอร่อยๆไ ว้ทานแล้วค่ะ


นี่คือ 6 พระกระยาหารทรงโปรดของในหลวง ร.9 ที่เรานำสูตรง่ายๆ มาฝากกันในวันนี้ เห็นไหมล่ะคะว่าไม่ยุ่งยากอะไรเลย วัตถุดิบหาง่าย เครื่องปรุงไม่กี่อย่าง แถมยังมีขั้นตอนแสนน้อยนิด ถ้าเพื่อนๆ อยากลิ้มรสเมนูอาหารทานง่ายเหล่านี้ก็ลองหัดทำกันเองที่บ้านดูนะคะ จะได้รู้ว่าพระกระยาหารทรงโปรดที่แสนเรียบง่ายเหล่านี้ นอกจากจะรสชาติดีแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย พระกระยาหารทรงโปรดที่เราได้ลองทานกันในวันนี้คงเป็นสิ่งที่คอยเตือนใจให้เราระลึกถึงคำสอนดีๆ และจดจำพระอัจฉริยภาพของพระองค์ท่านไปอีกนานแสนนานเลยล่ะค่ะ


avatar
by EYELINER
ดิฉันนี่แหละค่ะ ผู้หญิงเก่งรอบด้าน ไม่ว่าจะทำอาหาร ท่องเที่ยวทั่วโลก สำรวจทรัพยากรธรรมชาติ รดน้ำต้นไม้ สร้างบ้าน ปลูกป่า หรือแม้แต่เดินสายสวย และล่าสุดดิฉันได้ผันตัวมาเป็นบิวตี้กูรูควบแฟชั่นนิสต้าคนใหม่ของเมืองไทย รอติดตามดีๆนะคะ ดิฉันกำลังจะกลายเป็นดาวจรัสแสง

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon