จ่ายแพงทำไม? ชวนเข้าครัวครีเอท เมนูสุขภาพ ทำเองง่ายๆ ราคาสบายกระเป๋า

posted: 10 months ago
จ่ายแพงทำไม? ชวนเข้าครัวครีเอท เมนูสุขภาพ ทำเองง่ายๆ ราคาสบายกระเป๋า

comments

กระแสสุขภาพยังแรงดีไม่มีตก ไหนจะฟิตเนส ไหนจะเทรนด์ออกกำลังกาย และที่ขาดไม่ได้ก็คือเมนูสุขภาพ หรือ อาหารคลีน ที่เราคุ้นหูกันดี ซึ่งในแต่ละเมนูก็อุดมไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายต้องการในปริมาณที่พอดีๆ ถ้าสังเกตก็จะเห็นว่าเมนูสุขภาพส่วนใหญ่ค่อนข้างจะมินิมอลเลยทีเดียว ใส่นั่นนิด ใส่โน่นอีกหน่อย เน้นทานแต่พออิ่ม ซึ่งเรางงมากที่เมนูสุขภาพตามท้องตลาดนั้นขายกันในราคาที่ค่อนข้างสูง ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะวัตถุดิบชั้นดี หรือต้องอาศัยหลักการทางวิทยาศาสตร์ในการคำนวณปริมาณอาหารหรืออย่างไร

วันนี้เราเลยขอเอาใจคนรักสุขภาพด้วยเมนูอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อยมาฝากกันถึง 7 เมนู รับรองว่าทำเองได้ง่ายๆ แถมยังไม่ต้องจ่ายเงินแพงๆ อีกด้วย แต่ละเมนูคิดราคาแล้วไม่เกิน 50-70 บาทต่อมื้ออย่างแน่นอน ราคาสบายกระเป๋าขนาดนี้ได้เดินทางสายคลีนกันถ้วนหน้าเลยจ้า



1. มักกะโรนีต้มแซ่บอกไก่

ยกเมนูแรกขึ้นโต๊ะก็เอาแบบแซ่บๆ อย่างมักกะโรนีต้มแซ่บกันเลย มั่นใจว่าเพื่อนๆ หลายคนชอบทานเมนูมักกะโรนี แต่ติดที่อาหารอิตาเลียนมักจะปรุงหนัก ปรุงแน่น และจัดแป้งมาเกินพอดี เราเลยอยากแนะนำให้เพื่อนๆ ครีเอทเมนูสุขภาพจากเส้นมักกะโรนีขึ้นมา ปรุงให้แซ่บซี๊ด กลมกล่อม ตามแบบต้มแซ่บบ้านเรา เพิ่มโปรตีนคลีนๆ จากอกไก่สับ กับวิตามินจากผักรวม รับรองว่าอร่อยเข้ากันสุดๆ ที่สำคัญในต้มแซ่บยังมีสมุนไพรหลายชนิดที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญอีกด้วยนะคะ

เมนู สุขภาพ
credit : https://www.tasteofhome.com/recipes/beef-macaroni-soup

2. ปลานึ่งมะนาว

ไม่ต้องอธิบายอะไรมากมายสำหรับเมนูปลานึ่งมะนาว เพราะไม่ว่าจะเป็นประโยชน์จากเนื้อปลาหรือน้ำมะนาวก็ดีต่อสุขภาพด้วยกันทั้งนั้น ถ้าทานกันหลายๆ คนก็อาจจะใช้ปลาทั้งตัว แต่ถ้าทานเก๋ๆ คนเดียว เราแนะนำให้ซื้อปลามาหั่นแบ่งไว้แล้วเก็บใส่ตู้เย็นจ้า เนื้อปลามีโปรตีนและโอเมก้า3 ชั้นยอด ยิ่งปรุงด้วยการนึ่งหรือต้ม เมนูนี้เลยเป็นอาหารที่คลีนสุดๆ ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว พริก ขิง และหอมแดงซอยนิดๆ หน่อยๆ แค่นี้ก็อร่อยสะใจแล้วจ้า

เมนู สุขภาพ
credit : http://เมนู.net/นึ่ง/ปลาดอลลี่นึ่งมะนาวรสเด็ด/

3. ข้าวห่อไข่เจียวชะอม+น้ำพริกกะปิ

เมนูฟิวชั่นเพื่อสุขภาพที่เชื่อว่าถูกปากคนไทยแน่นอนก็คือข้าวห่อไข่เจียวชะอม ทานคู่กับน้ำพริกกะปิตำเอง เมนูนี้ง่ายและได้ประโยชน์สุด เริ่มที่การเลือกไข่ไก่สดและสะอาด จากนั้นก็ตีให้ฟู แล้วเติมยอดชะอมลงไป ปรุงรสเล็กน้อยแค่พอดับกลิ่นคาว แล้วลงไปทอดในกระทะแบบแบน ใช้น้ำมันน้อยๆ หรือไม่ใช้เลยก็ยิ่งดี พอไข่สุกได้ที่ก็ยกขึ้นมาซับน้ำมัน ตักข้าวลงไปวางบนไข่แล้วทำการม้วนหรือห่อตามถนัดได้เลย ทีนี้ก็จัดใส่จานแล้วทานคู่กับน้ำพริกรสนัวๆ รับรองว่านี่เป็นเมนูสุขภาพที่อร่อยเว่อร์

เมนูสุขภาพ
credit : https://www.wongnai.com/recipes/rice-roll-chilli-kapi-paste

4. แกงจืดเต้าหู้อกไก่

เชื่อว่าใครๆ ก็ชอบทานแกงจืด เพราะมีผักหลายชนิด แถมรสชาติก็ไม่จัดจ้าน ที่สำคัญยังจัดเป็นเมนูสุขภาพที่ทำเองได้ง่ายๆ แต่ถ้าจะเอาให้สุขภาพจ๋าเลย เพื่อนๆ ก็ต้องเลือกโปรตีนจากอกไก่และเต้าหู้ไข่แทนหมูสับติดมันนะจ๊ะ จากนั้นก็เลือกใส่ผักที่ชอบลงไปให้หลากหลาย ถ้ามีผักครบทุกสีเลยก็จะยิ่งดี อาทิ ผักกาดขาว หัวไชเท้า แครอท สาหร่ายทะเล ต้นหอม แล้วโรยผักชีปิดท้าย รสชาติน้ำซุปก็เอาตามความชอบได้เลย แต่ห้ามลืมว่าปรุงหนักมือไม่ได้เด็ดขาด ส่วนกระเทียมเจียวก็อนุญาตให้โรยได้เป็นบางมื้อก็แล้วกัน เพราะเราเข้าใจว่ามันอร่อยก็ตรงนี้

เมนูสุขภาพ
credit : http://www.kidneymeal.com/เมนูโรคไต/แกงจืดเต้าหู้หมูสับ


5. ข้าวผัดอกไก่พริกไทยดำ

ต่อกันที่เมนูสุขภาพทำง่าย แถมยังอร่อยถูกปาก นั่นคือ ข้าวผัดอกไก่พริกไทยดำนั่นเอง อย่างที่ทราบว่าโปรตีนที่สายสุขภาพนิยมสุดๆ ก็มาจากอกไก่ เพราะเป็นเนื้อส่วนที่ไร้มัน ไม่ติดหนัง เรียกว่าคลีนสุดๆ รวมทั้งข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่นำมาทำเมนูข้าวผัดแล้วอร่อยสุดๆ การปรุงเมนูนี้ก็ง่ายๆ เลยค่ะ เอาตามที่ชอบ แต่ต้องมีให้ครบ 5 หมู่ คือ ข้าว ไก่ และผักหลากสี จากนั้นก็ปรุงรสแต่พอดี ไม่ต้องหนักเค็มจนเกินไป ปิดท้ายด้วยการโขลกพริกไทยดำใส่ลงไป แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วจ้า

เคล็ดลับความประหยัดในการทำเมนูอกไก่ก็คือการเลือกซื้ออกไก่ชิ้นใหญ่มาเลย เลือกที่สดและสะอาด จากนั้นก็หั่นแบ่งเป็นชิ้นพอดีเมนูที่ต้องการ ที่เหลือก็ห่อพลาสติกแล้วแช่เย็นไว้ อาจจะแบ่งไว้หมักทำเมนูสเต็กด้วยก็ได้นะคะ วิธีนี้จะช่วยรักษาความสดของอกไก่ได้นาน แถมยังไม่ต้องเสียเวลาไปเดินตลาดบ่อยๆ ด้วยจ้า

เมนูสุขภาพ
credit : https://www.youtube.com/watch?v=WiWi6rk7K2s

6. ข้าวกล้องผัดสับปะรด

สำหรับเมนูข้าวผัดสับปะรดที่คนไทยชื่นชอบก็เป็นอีกเมนูสุขภาพที่เราว่าทำง่ายมากๆ วัตถุดิบก็หาได้ทั่วไป แถมยังอร่อย มีครบทุกรสชาติทั้งเปรี้ยวหวานมันเค็ม ซึ่งเราอยากแนะนำให้เพื่อนๆ ใช้ข้าวกล้อง หรือข้าวไรซ์เบอร์รี่ มาผัดกับสับปะรดที่สุกกำลังดี ไม่เปรี้ยวหรือหวานจนเกินไป จากนั้นเติมเกลืออีกหน่อยก็เป็นอันว่ากลมกล่อมสุดๆ แล้วจ้า จะเลือกใส่เนื้อสัตว์ อาทิ กุ้ง อกไก่ หรือเนื้อปลา เพื่อเพิ่มโปรตีนและสารอาหารให้ครบ 5 หมู่ด้วยก็ดี รับรองว่ามื้อนี้อร่อยและได้ประโยชน์เต็มๆ

เมนูสุขภาพ
credit : https://www.wongnai.com/restaurants/269049hJ-the-silver-spoon-cafe-chiangmai/photos/de06aac213a2444394c0cd4e985f47e2

7. เมี่ยงปลาทู

ต่อด้วยเมนูเมี่ยงปลาทูที่หาซื้อง่ายๆ ตามตลาดนัดเพื่อสุขภาพ ในราคาที่สูงพอสมควร ซึ่งจริงๆ แล้ว เมี่ยงปลาทูเป็นเมนูสุขภาพที่ทำง่ายมาก และไม่ว่าจะไร้ฝีมือแค่ไหนก็ยังอร่อย เริ่มที่การเลือก ปลาทู นึ่งตัวอวบๆ เส้นหมี่ข้าวกล้อง และผักสดตามใจชอบ อาทิ ผักกาดขาว ผักไฮโดรโปนิกส์ โหระพา ผักชีฝรั่ง แล้วกลับมาปรุงน้ำราดสุดฟินกันต่อที่บ้าน ด้วยการผสมน้ำมะนาว กระเทียมสับ พริกสับ และเกลือเข้าด้วยกัน รับรองว่าทานเพลินเลยล่ะจ้า

เมนูสุขภาพ
credit : https://pantip.com/topic/32474021

8. แซลมอนสเต็กย่างเกลือ

มาตบท้ายกันด้วยเมนูที่ทำง่ายสุดๆ อย่าง แซลมอนสเต็ก เชื่อว่านี่คงเป็นเมนูโปรดของสายสุขภาพหลายๆ คน นอกจากอร่อยแล้วยังได้โอเมก้า3 จากเนื้อปลาแซลมอนแบบจัดหนักจัดเต็ม เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกซื้อปลาแซลมอนที่สด เด้งดึ๋ง และสะอาด จากนั้นก็นำมาทาเกลือบางๆ แล้วแช่ตู้เย็นไว้ อยากทานเมื่อไหร่ก็หยิบออกมาย่างเกลือพอสุก ทานกับผักไฮโดรโปนิกส์ หรือผักสลัดตามชอบ อาจจะแก้เลี่ยนด้วยวาซาบิมาโยนิดนึงก็เริ่ดอยู่นะคะ

เมนูสุขภาพ เมนูสุขภาพ
credit : https://thestayathomechef.com/orange-ginger-grilled-salmon-steaks/

เพื่อนๆ เห็นแล้วใช่ไหมล่ะคะว่าเมนูสุขภาพ หรืออาหารคลีนที่วางขายราคาแพงๆ จริงๆ แล้วเราสามารถครีเอทได้เองง่ายๆ แถมยังใช้งบไม่มากอีกด้วย เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกซื้อของในตลาด  ถ้าเป็นของสด อาทิ อกไก่ ผักสด และไข่ไก่ เพื่อนๆ ก็ควรซื้อมาให้พอดีทานซักประมาณ 1 สัปดาห์ แล้วใช้วิธีแบ่งมาให้ทีละหน่อยๆ หรืออย่างพวกข้าวกล้องก็อาจจะซื้อยกกระสอบมาเลย เพราะจะได้ราคาที่ถูกกว่าซื้อยิบย่อยนะจ๊ะ ส่วนของวิธีการปรุงก็เอาตามรสชาติที่ชอบได้เลย แต่ถ้าอยากได้เมนูสุขภาพที่ดีก็อย่าลืมว่าไม่ควรปรุงหนักมือนะจ๊ะ ทานรสอ่อนๆ คลีนๆ ยังไงก็ดีต่อร่างกายที่สุด


avatar
by EYELINER
ดิฉันนี่แหละค่ะ ผู้หญิงเก่งรอบด้าน ไม่ว่าจะทำอาหาร ท่องเที่ยวทั่วโลก สำรวจทรัพยากรธรรมชาติ รดน้ำต้นไม้ สร้างบ้าน ปลูกป่า หรือแม้แต่เดินสายสวย และล่าสุดดิฉันได้ผันตัวมาเป็นบิวตี้กูรูควบแฟชั่นนิสต้าคนใหม่ของเมืองไทย รอติดตามดีๆนะคะ ดิฉันกำลังจะกลายเป็นดาวจรัสแสง

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon