Basilico ร้านอาหารอิตาเลียน ที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย

posted: 1 year ago
1,325 views
Basilico ร้านอาหารอิตาเลียน ที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย

comments

‘Ciao’ ไม่ต้องงงค่ะ วันนี้เราเปิดมาด้วยการทักทายแบบภาษาอิตาเลี่ยน เพื่อให้เข้ากับร้านอาหารที่เราจะพาเพื่อนๆ ไปชิมกันวันนี้ คือร้าน ‘Basilico’ ร้านอาหารอิตาเลียนย่านซอยอารีย์ที่รสชาติโดนใจไทยกินได้ ฝรั่งกินดี ในบรรยากาศชิคๆ แถมไม่ต้องถ่อไปไกลถึงประเทศอิตาลีด้วยนะคะ

ร้านนี้ตั้งอยู่แถวซอยอารีย์ อาหารจานเด่นคือพิซซ่าที่ถูกอกถูกใจคออาหารอิตาเลียนมานับไม่ถ้วน

Basilico ร้านอาหารอิตาเลียน ที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย
มาดูหน้าร้านกันหลงก่อนเลย

ภายในร้าน Basilico ตกแต่งให้บรรยากาศอบอุ่นสไตล์ Trattoria คือ ไม่เป็นทางการระดับ Restaurant แต่ก็ไม่ติดดินขนาดร้านข้างทาง เรียกว่ากำลังอบอุ่น พอดีๆ มีเตาพิซซ่าตั้งอยู่ในร้านเป็นเครื่องยืนยันว่าอบเองจริงๆ แถมยังมีมุม Cozy ไว้สำหรับจิบชาอีกด้วย เก๋ไก๋ดูดีสไตล์อิตาเลียนจริงๆ ค่ะ

Basilico ร้านอาหารอิตาเลียน ที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย
บรรยากาศภายในร้าน ตกแต่งเรียบง่ายแบบ Trattoria ร่วมสมัย
Basilico ร้านอาหารอิตาเลียน ที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย
มีเตาอบพิซซ่าในร้านด้วย

และแล้วก็มาถึงช่วงเวลาสำคัญ นั่นก็คือขั้นตอนการชิม แน่นอนว่าเมื่อมาถึงร้านที่มีชื่อเต็มว่า ‘Basilico Pizzeria’ หากไม่ชิมพิซซ่าก็เหมือนกับมาไม่ถึงที่ ดังนั้น จัดเลยค่ะสำหรับจานแรก ‘พิซซ่าแป้งบางกรอบ’ สูตรขึ้นชื่อของทางร้าน เรียกว่าเป็นเมนู Signature ก็คงจะไม่ผิดเพราะ ‘Basilico’ (480 บาท) จานนี้อัดแน่นไปด้วยพาร์มาแฮมเกรด A ราดด้วยซอสมะเขือเทศสูตรเฉพาะ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาชีสและมาสคาร์โปน อบในเตาฟืนที่สั่งทำพิเศษเพื่ออรรถรสแบบ To the Max! ปิดท้ายใบร็อคเกตโรยมาบนหน้าพิซซ่าเป็นอันเสร็จพิธี ถาดนี้ไม่ต้องมีใครคุยกับใครละค่ะ ก้มหน้าก้มตาสาละวนอยู่กับจานเด็ดตรงหน้าที่อร่อยสมศักดิ์ศรีเมนูเดียวกับชื่อร้านจริงๆ

Basilico ร้านอาหารอิตาเลียน ที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย
ซิกเนเจอร์จานเด็ดของทางร้าน Basilico Pizzeria

แต่ Basilico ไม่ได้มีดีแค่พิซซ่านะคะเพราะทางร้านยังมีเมนูเด็ดอีกเพียบ อย่างเมนูนี้คนรักชีสจะต้องกรีดร้องกับ ‘Mozzarella in Carozza’ (240 บาท) ชีสมอสซาเรลล่าชุบแป้งสูตรเฉพาะของร้าน ทอดในน้ำมันเดือดๆ จนฟูกรอบ พอกัดเขาไปปุ๊ป ชีสเยิ้มๆ ก็พากันไหลทะลักออกมา โอ๊ยฟิน! ยิ่งรับประทานคู่กับ ซัลซ่ามะเขือเทศสูตรเด็ดของทางร้านนี่สวรรค์ชัดๆ

Basilico ร้านอาหารอิตาเลียน ที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย
ชีสทอด เสิร์ฟร้อนๆ
Basilico ร้านอาหารอิตาเลียน ที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย
ชีสเยิ้มๆ เสิร์ฟร้อนๆ

เอาใจชาวมังสวิรัติกันด้วยเมนูพิเศษอย่าง ‘Portobello mushroom salad’ (280 บาท) อย่านึกว่าเมนูมังสวิรัตจะจืดชืดไร้รสชาตินะคะ จัดว่าเด็ดทีเดียวเพราะเมนูนี้ประกอบไปด้วยเห็ด Portobello นำเข้าไซส์ใหญ่พิเศษ กริลล์จนกลิ่นหอมยั่วน้ำลาย เนื้อข้างในก็ชุ่มฉ่ำ ยิ่งกินพร้อมกับสลัดออร์แกนิกและเดรสซิ่งสูตรเฉพาะเรียกว่าเอาใจคนรักสุขภาพที่นอกจากจะไม่อ้วนแล้วยังอร่อยเด็ดแบบที่คนไม่กินมังยังอยากลอง

Basilico ร้านอาหารอิตาเลียน ที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย
Portobello mushroom salad ถูกใจคนกินมังสวิรัติ

มาลองพาสต้าของทางร้านกันบ้างกับ ‘Aglio, Olio E Salsiccia’ (320 บาท) พาสต้าสูตรดั้งเดิมจากแคว้นนาโปลี ซึ่งแม้เมนูนี้จะเรียบง่ายแบบฉบับต้นตำรับแต่รสชาตินั้นเข้มข้น จัดจ้านถึงใจสไตล์อิตาเลียน ส่วนเส้นก็ลวกพอสุกแบบอัลเดนเต้ (Al Dente คือ การลวกเส้นแบบข้างนอกนุ่ม แต่ข้างในยังคงความกรึบของเส้นอยู่) ผัดคลุกเคล้ากับพริกแห้ง กระเทียม จนหอม เพิ่มความอร่อยอยู่ท้องด้วยไส้กรอกอิตาเลียนแบบโฮมเมด แนะนำว่าคนที่อยากสัมผัสรสชาติแบบอิตาเลียนแท้ๆ ต้องลองจานนี้

Basilico ร้านอาหารอิตาเลียน ที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย
Aglio, Olio E Salsiccia พาสต้าแบบอิตาเลียนแท้ๆ

จานหลัก

ต่อไปมาถึงอาหารจานหลัก หรือ Main course กันบ้าง (ที่ผ่านมาแค่ออร์เดิร์ฟค่ะ แหะๆ) ต่อกันที่ ‘Filetto Di Manzo’ (1,150 บาท) จานนี้คนรักเนื้อพลาดไม่ได้ สำหรับสเต็กเนื้อสันในอย่างดี รับประกันโดยคุณเบียร์ ผู้จัดการร้านคนสวยที่บอกเราว่า ทางร้านจะใช้เนื้อ Black Angus ซึ่งนำเข้าจาก Jack’s Creek ประเทศออสเตรเลีย ซึ่งที่นี่จะเลี้ยงวัวแบบปล่อย พร้อมให้กินธัญพืชแบบออร์แกนิกถึง 150 วัน จึงไม่ต้องพูดถึงคุณภาพของเนื้อวัวว่าจะนุ่ม ฉ่ำ รสชาติเข้มข้นขนาดไหน

Basilico ร้านอาหารอิตาเลียน ที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย
Filetto Di Manzo เนื้อวัวนุ่มละมุนลิ้น
Basilico ร้านอาหารอิตาเลียน ที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย
Filetto Di Manzo เนื้อวัวนุ่มละมุนลิ้น

สำหรับคนไม่กินเนื้ออย่าเพิ่งค้อนค่ะ เพราะทางร้านมี ‘Costata di Maiale’ (390 บาท) พอร์คชอป สันนอกหมูติดกระดูกชิ้นหนาสะใจ! ย่างบนเตา กริลล์จนสุกได้ที่ เนื้อฉ่ำกำลังพอดีแบบที่เรียกว่ากัดคำไหน ฟินคำนั้น

Basilico ร้านอาหารอิตาเลียน ที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย
Costata di Maiale พอร์คชอปชิ้นหนาสะใจ

อิ่มท้อง (สมควรจะอิ่มจริงๆ) กับของคาวแล้ว มาล้างปากกันด้วยของหวานขึ้นชื่อของทางร้านอย่าง Lychee Breezy’ (125 บาท) สมูธตี้ลิ้นจี่เผสมกับใบสะระแหน่ เข้ากันได้ดีให้รสเปรี้ยวหวานลงตัว แก้วนี้ดูดปุ๊ปสดชื่นปั๊ป 

Basilico ร้านอาหารอิตาเลียน ที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย
Lychee Breezy สมูธตี้ลิ้นจี่ผสมใบสะระแหน่

และยังมี ‘Orange Juice’ (100 บาท) น้ำส้มสายน้ำผึ้งคั้นหวานฉ่ำ จากส้มสายน้ำผึ้งอย่างดีส่งตรงจากฟาร์มของเพื่อนคุณเบียร์ ผู้จัดการร้านของเราที่อยู่ไกลถึงแม่ฮ่องสอนปู๊นเลยเจ้า

Basilico ร้านอาหารอิตาเลียน ที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย
น้ำส้มสายน้ำผึ้งคั้นหวานฉ่ำ ส่งตรงมาจากแม่ฮ่องสอน

Lychee Breezy’ (125 บาท) สมูธตี้ลิ้นจี่เผสมกับใบสะระแหน่ เข้ากันได้ดีให้รสเปรี้ยวหวานลงตัว แก้วนี้ดูดปุ๊ปสดชื่นปั๊ป และยังมี ‘Orange Juice’ (100 บาท) น้ำส้มสายน้ำผึ้งคั้นหวานฉ่ำ จากส้มสายน้ำผึ้งอย่างดีส่งตรงจากฟาร์มของเพื่อนคุณเบียร์ ผู้จัดการร้านของเราที่อยู่ไกลถึงแม่ฮ่องสอนปู๊นเลยเจ้า

การเดินทาง

อิ่มหมีพีมันด้วยอาหารรสชาติอร่อยเข้มข้นแบบอิตาเลียนแท้ๆ ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มเพิ่มดีกรีความสดชื่่นแล้ว ก็อยากจะชี้พิกัดร้านแบ่งปันอาหารที่นอกจากจะอร่อยแล้วยังใส่ใจผู้บริโภคด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม ร้าน ‘Basilico’ ตั้งอยู่ชั้นล่าง อาคารยศวดี (อยู่ในซอยอารีย์ฝั่งขวา) เดินจากปากซอยไม่ถึง 100 เมตร เหงื่อยังไม่ทันตกก็ถึงร้านพอดีจ้า เบอร์โทร.ติดต่อ : 02-619 8188 

แผนที่ร้าน Basilico

ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : Wongnai

 


avatar
by *muiyoo*
ต้องเป็นเพราะชื่อหมุยยู้ แปลว่าสิ่งที่สวยงามแน่ๆ เลยได้มาเขียนเรื่องเกี่ยวกับความสวยความงาม แฟชั่น สุขภาพ เครื่องสำอาง ทำอาหาร เข้าทางทุกอย่าง ใครชอบสาระดีๆ แทรกคารมขบขันประสาชะนีบ้าๆ บอๆ ก็ขอให้มิตรรักแฟนเพลงติดตามกันไปนานๆ เนอะ^^

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon