White Jewel สตรอว์เบอร์รี่สีขาวรสหวานฉ่ำ ที่มีในเฉพาะญี่ปุ่นเท่านั้น

posted: 1 year ago
White Jewel สตรอว์เบอร์รี่สีขาวรสหวานฉ่ำ ที่มีในเฉพาะญี่ปุ่นเท่านั้น

comments

ในทุกๆ ฤดูมักจะมีผลไม้ประจำของแต่ละฤดูอยู่ และในวันนี้เราจะขอพาเพื่อนๆ มาพบกับ สตรอเบอร์รี่สีขาว ที่มีในเฉพาะประเทศญี่ปุ่นกัน ซึ่งหลายคนอาจจะไม่ค่อยได้พบเห็นมันสักเท่าไรนัก แต่ความจริงแล้วมันเป็นผลไม้ที่วางขายอยู่ทั่วตลาดญี่ปุ่นมาหลายปีแล้ว โดยประเทศในแถบเอเชียจะมีพันธุ์สตรอเบอร์รี่สีขาวหลายชนิด แต่ White Jewel หรือ Hiroi Houseki ถือเป็นพันธุ์ที่มีความโดดเด่น เพราะหายากและราคาแพงที่สุด



White Jewel สตรอว์เบอร์รี่สีขาวรสหวานฉ่ำ ที่มีในเฉพาะญี่ปุ่นเท่านั้น


สตรอว์เบอร์รี่ White Jewel ถูกคิดค้นขึ้นเมื่อ 4 ก่อน โดย Yasuhito Teshima และทุกวันนี้ฟาร์มของเขาในจังหวัด Saga ประเทศญี่ปุ่นก็ยังคงเป็นหนึ่งเดียวในโลกที่ปลูกสตรอเบอร์รี่สีขาวสายพันธุ์นี้ ซึ่งเขาบอกว่าเขาใช้เวลาหลายสิบปีในการคิดค้นและดัดแปลงสตรอว์เบอร์รี่ให้มีหลากหลายพันธุ์ จนได้สตรอเบอร์รี่ที่ขาวทั้งภายนอกและภายใน ส่วนเคล็ดลับของการปลูกสตรอว์เบอร์รี่ White Jewel คือ ต้องลดการสัมผัสกับแสงแดด เพราะจะเป็นการช่วยลดระดับแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารในธรรมชาติที่ทำให้เกิดสีแก่ผักและผลไม้


White Jewel สตรอว์เบอร์รี่สีขาวรสหวานฉ่ำ ที่มีในเฉพาะญี่ปุ่นเท่านั้น (2)


กว่าประสบความสำเร็จอย่างเช่นทุกวันนี้ Yasuhito บอกว่าเขาต้องพบกับความล้มเหลวหลายต่อหลายครั้ง เพราะตอนแรกสตรอว์เบอร์รี่เป็นสีขาวแค่ 10% เท่านั้น ส่วนที่เหลือก็จะมีเนื้อแดงเหมือนสตรอเบอร์รี่ทั่วไป แต่หลังจากที่พยายามมาอย่างหนัก สตรอว์เบอร์รี่ White Jewel ก็ได้รับการพัฒนาอย่างเต็มที่ และต่อให้มันโดนแดด มันก็จะไม่กลับไปเป็นสีแดงอีก ซึ่งมันถือเป็นพันธุ์สตรอว์เบอร์รี่ที่ทั้งหายากและปลูกยากมากๆ ดังนั้นเขาจึงสามารถตั้งราคาสูงได้ตามต้องการ โดยขายในราคาลูกละ $10 หรือประมาณ 340 บาท และขายอยู่ที่แพ็คละ $40 หรือประมาณ 1,360 บาท



White Jewel สตรอว์เบอร์รี่สีขาวรสหวานฉ่ำ ที่มีในเฉพาะญี่ปุ่นเท่านั้น (3)


Yasuhito กล่าวว่า ‘นอกจากรูปลักษณ์ภายนอกแล้ว รสชาติของมันก็ยังมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วย เพราะมันเป็นรสชาติที่คุณจะไม่เคยสัมผัสจากที่ไหนมาก่อน แต่ผมรับประกันเลยว่ามันอร่อยมากจริงๆ’ แต่เนื่องจาก Jewels White เป็นผลไม้ที่หายากและราคาแพง ดังนั้นคนญี่ปุ่นจึงมักจะซื้อมาเป็นของฝากหรือของขวัญพิเศษแทนสิ่งของอื่นๆ ที่มีราคาแพง



มันช่างเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่น่าลิ้มลองมากๆ เลยทีเดียว แต่ถ้าจะหามาทานได้ก็คงต้องไปซื้อที่ฟาร์มของ Yasuhito Teshima อย่างเดียวเท่านั้น งานนี้ถ้าเพื่อนๆ คนไหนอยากลิ้มลองรสชาติของมันดู ถ้าได้ไปเที่ยวญี่ปุ่นก็ไปซื้อมาทานแล้วกันเนาะ


avatar
by เฟิ้ม
v(^_^)v

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

loading icon